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大明的包1月前
蛋糕界没了我，就像鱼没了自行车！想要一个全是生日蛋糕的评论区。 蛋黄糊 蛋黄 3个 细砂糖 13g 玉米油 30g 牛奶 40g 低筋面粉 60g 蛋白糊 蛋白 3个 细砂糖 35g 柠檬汁/白醋几滴 #美食碎片plog #在家做蛋糕 #今日漂亮饭打卡 #分享一个做饭灵感 #自己做蛋糕
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李好呀~5月前
正常烤箱建议温度150°C 烘烤约50分钟（每个烤箱都有自己的脾气，需要尝试几次找到最合适的烘烤温度） 自我总结的最重要的细节：面糊和蛋白霜一定翻拌均匀，不要偷懒。蛋糕出炉一定用力震出里面的热气。 #真实生活分享计划 #戚风蛋糕教程 #烘焙人的日常 #0失败戚风蛋糕#微蒸烤一体机烤蛋糕
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甜度缺失了4月前
蛋糕蛋挞 | 也是没想到这两个居然组合在一起了 最怕一个吃货脑袋灵机一动，看着冰箱里剩的蛋挞皮，突然想试试把蛋糕糊倒在里面烤是什么味道呢～ 「蛋糕糊」 鸡蛋（60g/个） 3个 牛奶 45g 玉米油 30g 细砂糖 35g 低筋面粉 53g 香草精 几滴 「做法」 1 蛋黄蛋清分离，蛋清里面不能有一点蛋黄，会影响打发（我的鸡蛋比较小45g/个，所以我放了4个）； 2 牛奶和玉米油搅拌乳化; 3 加入过筛低筋面粉，搅拌至无干粉； 4 加入蛋黄搅拌顺滑即可，不要过度搅拌，以免面粉上筋，可以加入几滴香草精，蛋糕会更香也可以去蛋腥味； 5 蛋清可提前冷冻一下（不要冻成冰块）或者加入几滴柠檬汁或者白醋，有助于打发，我这边天气冷鸡蛋本身等于冷藏状态下就没有冻，没有柠檬汁就都没放直接打的； 6 细砂糖分3次加入到蛋清里，打发至干性发泡，装入裱花袋里； 7 烤箱提前125度预热，蛋糕糊挤入蛋挞皮里8分满，多的我挤到纸杯里了，一起是8个大蛋挞皮+6个纸杯蛋糕； 8 烤箱中下层125度25分钟，再转140度25分钟即可； ⚠️备注：烤出来的蛋挞皮起酥感觉不是很好，我个人觉得可能是温度比较低导致起酥没那么好，可以试试先把蛋挞皮高温烤几分钟，再加入蛋糕糊烤（但我没试验过） 🎶 Dream (Dream)-春野 #动手自己做美食仪式感满满 #生活碎片 #在家做美食 #抖音美食创作者 #烘焙新手 @DOU+小助手 @抖音小助手 @DOU+上热门 @抖音创作小助手 @抖音创作灵感
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范范美食记5月前
这个烤奶块儿真的堪称零难度，只需要鸡蛋和牛奶就能轻松搞定，吃起来外焦里嫩，软糯Q 弹#烤牛奶 #空气炸锅美食 #烤牛奶的做法 #懒人美食 #空气炸锅
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AllAboutDessert2周前
🔥巨型焦糖布丁来袭！一整个抱住啃，太爽了😭 配方： 焦糖层： 80g糖 蛋奶糊： 4个全蛋 + 8个蛋黄 280g糖 1罐炼乳 400ml淡奶油 240ml全脂牛奶 8g香草精 #焦糖布丁 #布丁 #巨型甜品 #焦糖 #自制甜品
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芳姐美食记7月前
超简单的香酥蛋卷来啦～，不需要黄油，蛋卷糊手动搅拌均匀就可以，烤出来的蛋卷每一根都是咔咔的酥脆，一吃一个停不下来啊～～！
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巧克力的巧1周前
#抖加dou上热门🔥🔥🔥 #烘焙笔记 #教学 镜头记录📝
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云妈美食4月前
空气炸锅蛋挞来了，经常做的面糊了，底下不熟，看过来其实多加这一步做出来的，蛋挞 层层 起 酥#空气炸锅蛋挞蛋#蛋挞
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凡妈美食分享1年前
今天做了不回缩，不塌腰的戚风蛋糕🍰零失败！ ☘️蛋黄糊 8个鸡蛋 64克清水 64克玉米油 20克细砂糖 16克玉米淀粉 100克低筋面粉 ☘️蛋白霜 适量柠檬汁 90克细砂糖 注意事项⚠️ 烤好之后立即取出，轻震热气 立即倒扣晾凉，彻底凉透在脱模！#蛋糕🍰 #家庭烘焙 #戚风蛋糕 #蛋糕🍰 #抖音美食创作人
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橙子的小食光3天前
空气炸锅烤鸡蛋，烤出来带着焦香，一点腥味也没有 #满级吃商通关赛 #烤鸡蛋 #空气炸锅美食 #鸡蛋的神仙吃法 #青年创作者成长计划
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食光美食1月前
做戚风其实很简，今天详细说下戚风蛋黄糊和蛋白的状态，学会了，在家就可以实现蛋糕自由#戚风蛋糕#烘焙 #在家实现蛋糕自由
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缘2周前
和吕小厨学烤饼，是不是就我烤糊啦😂#日常分享 #鸡蛋鲜肉饼 #烤饼 #翻车#带娃
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麦淀汽🧑🏻‍🔧4周前
在家制作巴斯克蛋糕#电饭煲蛋糕 #蛋糊制作 #巴斯克芝士蛋糕
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武大郎烧饼（付井）🍓4月前
不是烧饼烤糊就是鸡蛋烤糊🤨#美食 #味道好极了你们想吃吗 #附近人
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静观棋1周前
六寸戚风蛋糕的关键是蛋白打发和翻拌手法 以下是一个不易塌陷、回缩的配方 准备：6寸活底阳极模具（不粘模会塌），鸡蛋 3个（每个约60克）。 材料： •蛋黄糊：蛋黄3个、玉米油30克、牛奶35克、低筋面粉50克 • 蛋白霜：蛋白3个、细砂糖35-40克、柠檬汁几滴 步骤： 1. 蛋黄糊：玉米油＋牛奶搅至乳化（浓稠酸奶状）。筛入低筋面粉划Z字拌匀，再加蛋黄划Z字拌匀。 2.蛋白霜：蛋白冷冻10分钟至边缘结薄冰。 加柠檬汁，分3次加糖打发至干性发泡（提起打蛋头有直立小尖角，倒扣盆不流动）。 3. 混合：取1/3蛋白霜入蛋黃糊翻拌均匀，倒回剩余蛋白霜中，快速翻拌（炒菜式，切忌画圈）。 4. 烘烤：距台面20cm摔模具震出大气泡。提前预热烤箱，140°C先烤35分钟，再转150°C烤10-15分钟（具体温度看自家烤箱脾气）。烤后牙签插中心无湿黏即熟。 5. 倒扣：出炉后震一下热气，立即倒扣在晾网架上，彻底凉透（至少2小时）后再脱模。 常见问题： · 缩腰/塌陷 → 没烤熟/没倒扣/没凉透脱模 · 内部湿黏 → 温度低或时间不足 · 底部凹陷 → 底火过高，可垫烤盘 · 表皮开裂 → 温度稍高，口感不影响
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享瘦吖5天前
懒人减脂快手菜 发现鸡蛋神仙吃法，味道简直夯爆了！ 减脂期嘴馋别硬抗，赶紧试试这个空气炸锅烤鸡蛋，味道简直夯爆了！咸香入味还带焦边，低卡高蛋白，非常适合懒人减脂的快手菜，减脂期嘴馋就吃它！ #减脂餐 #空气炸锅美食 #烤鸡蛋 #低卡低脂餐 #跟着抖音做美食
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橙子🍊日记2月前
午后的阳光正好，不如亲手做一个温柔的蛋糕卷吧。🍰 看着蛋糊在烤箱里慢慢膨胀，空气中弥漫着香甜的气息，这大概就是生活里的小确幸。💕 柔软细腻的蛋糕体，包裹着丝滑的奶油，每一口都是治愈的味道。无论是作为下午茶，还是送给朋友的小惊喜，都再合适不过了。 希望这个教程能给你带来一点烘焙的乐趣，和满满的幸福感。✨ 喔#真实生活分享计划 #美食配方 #美食小技巧 #蛋糕卷 #今日配方分享
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幺妹干饭日常4天前
#真实生活分享计划 #幺妹干饭日常 #美食分享，。烤糊了哈哈哈
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尹形美少女2月前
蛋挞要怎么烤啊？第一次搞，边糊了#烤蛋挞
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江江的烟火食光2周前
美好一天从烤糊恰巴塔开始，主打一个别有风味🤪 #生活服务热点中心 #焦了 #做饭翻车 #翻车现场 #早餐吃什么
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自然醒(钨钢非标加工~袁小姐)1月前
这是一段纸杯巴斯克做失败的视频 尝试用破壁机做巴斯克糊糊 烤箱上火220/下火200，15分钟烤成爆炸头了。然后纸杯底部烤糊了，要降低温度才行#烘焙日常分享 #创作者中心 #创作灵感 #迷你巴斯克 #烘焙过程
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天涯1周前
谁知道华为电脑 发烫怎么解决 都可以把鸡蛋烤糊了！
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太原市润熙酒店（晋祠，古县城，植物园）4天前
太原市最牛的爆蛋鸡蛋灌饼#整条街最靓的仔 #世界有趣瞬间 #生活中的奇特瞬间 #生活里的奇闻异事 #烤糊了
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蒙蒙的生活～1周前
蛋挞烤糊了#农家饭菜美味可口
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郑妈妈的早餐日记5天前
谁能想到黑芝麻糊还能烤蛋糕！不用打发，两步就能做好，满口醇香超好吃#空气炸锅美食 #黑芝麻糊蛋糕 #早餐吃什么 #不费妈早餐
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华姐爱美食4天前
#假如你有空气炸锅 别再水煮蛋了，3步搞定蒜香烤鸡蛋，外焦里嫩超好吃 #空气炸锅美食 #空气炸锅烤鸡蛋 #鸡蛋的神仙吃法 #蒜香烤鸡蛋
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园园不圆4天前
空气炸锅#烤鸡蛋 替大家试过了，不会炸，烤出来的蛋带着焦香，特别是蛋黄，很好吃，一点腥味都没有#空气炸锅美食 #烤鸡蛋#鸡蛋的神仙吃法#跟着抖音学做菜
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薇1年前
八寸戚风蛋糕 蛋黄糊: 蛋黄 5个 细砂糖 15g 牛奶 70g 玉米油 40g 低筋面粉 85g 玉米淀粉 15g 蛋白糊: 蛋清 5个 细砂糖 55g 柠檬汁 10g 上下火150° 40分钟 盖上锡纸 继续上下火150°45分钟 奶油: 安佳 250g 铁塔 250g 糖 35g #自制生日蛋糕 #烘焙 #新鲜出炉 #八寸戚风蛋糕做法 #水果蛋糕
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黄花卷卷5天前
终于烤出了完美戚风！ 6寸戚风配方 1️⃣鸡蛋3个，分离蛋黄蛋白，蛋白先放冰箱冷冻一会 2️⃣准备蛋黄糊：蛋黄➕糖4g➕玉米油30g➕牛奶30g➕低筋粉37g搅拌均匀 3️⃣取出冷冻了的蛋白➕一点柠檬汁➕糖20g打发到偏硬状态 4️⃣混合蛋白糊和蛋黄糊 5️⃣从高处倒入模具 6️⃣震荡一次消泡，再用牙签搅动消泡 7️⃣进预热好的烤箱145度55分钟 8️⃣烤好取出震一下立马倒扣晾凉 9️⃣完全凉了之后再轻轻脱膜 完成✅ #云朵般口感戚风蛋糕 #松软绵密的蛋糕 #烘焙人的日常 #戚风蛋糕教程#家庭烘焙
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小哪吒在恒隆1周前
14个纸杯蛋糕做法 蛋黄糊配料：低筋面粉67克，牛奶53克，先均匀搅拌酸奶状，玉米油40克，蛋黄4个（每个鸡蛋整个承大约55克—60克)，所有配料放在一起，把低筋面粉过筛一下，画Z字形搅拌，搅拌至细腻无干粉为止！ 蛋清配料:4个鸡蛋蛋清放到冰箱冷冻10分钟左右，放细砂糖55克，柠檬汁4克盐0.8克，开始打发，打发到小弯钩的状态，比戚风蛋糕软一点，取3分之一蛋白放入蛋黄糊，用一只手转动盆子，用刮刀翻拌均匀，翻拌好放入剩下的蛋白，继续翻拌均匀，细腻无消泡的状态，接着装入裱花袋，挤入纸杯八分满，震动均匀，四个鸡蛋刚好做14杯，博塔桑尼微烤一体机提前预热130度，放进烤箱130度烤50分钟#唐山进口电器#利勃海尔#蒸烤一体机 #LIEBHERR #利勃海尔酒柜
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泰山旺景山居5天前
今天给大家分享一下咱们家常全蛋糊是怎么调出来的#农家乐 #农家菜 #野菜 #泰山
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凡妈在厨房5天前
如果你有空气炸锅快来做#空气炸锅烤鸡蛋，带着焦焦的香香的，香 迷糊了 #烤鸡蛋 #空气炸锅美食 #鸡蛋的神仙吃法 #如果你有空气炸锅 #跟着抖音学做菜
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团团酱5天前
淮阳也能吃到超火的鸡蛋挂糊烤鸡了，香迷糊了#鸡蛋挂糊烤鸡 #挂糊烤鸡 #同城小吃美食 #淮阳美食#烤鸡
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左眼看世界4天前
烤糊了，还能吃吗？
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天使姐姐(☀️)4天前
我常用的戚风蛋糕配方📝 分享我平时做戚风的配方和步骤👇 其实蛋糕稍微开裂也不影响口感啦～ ✨ 准备材料（五个鸡蛋约300克） 先把蛋清和蛋黄分开哦～ 📍 调蛋黄糊 70克牛奶+50克油+90克低筋面粉，搅匀到没有颗粒就行～ 📍 打蛋白霜 加80克白糖，滴5克白醋，打发到提起有小尖角的状态～ 📸 进烤箱啦 把蛋白和蛋黄糊混合均匀，倒进八寸模具。烤箱提前预热，上火160度、下火140度烤60到70分钟～亲测零失败… #自己动手做戚风蛋糕 #烘焙带来的快乐 #我的烤箱日记 #抖音美食创作人
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京艳食光3天前
原来空气炸锅还可以烤鸡蛋 空气炸锅烤出来的鸡蛋，完全没有了腥味，蛋黄沙沙的，超好吃！所有人都值得去试一试！#鸡蛋新吃法 #空气炸锅美食 #鸡蛋的神仙吃法 #抖音精选 #抖音玩法合伙人计划
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糖爸的厨房9月前
黑芝麻糊别只冲着喝，搅一搅+鸡蛋烤成蛋糕，香到馋哭～ 软fufu带芝麻香，新手零失败，早餐换样就靠它！#美食教程 #早餐教程 #学生早餐 #3分钟早餐 #黑芝麻糊蛋糕
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红兴4天前
#你们猜一下这温度能不能把鸡蛋烤糊
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美食的快乐4天前
空气炸锅烤鸡蛋 其实最简单的快乐，就是有人给你做一份美食，比如这份脆皮鸡蛋#空气炸锅美食 #脆皮鸡蛋
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猛牛 hegang5天前
烤鸡蛋#抗拒不了的美食 #炸裂的美食 #美食创新吃法 #不可抵抗的美食 #不一样的美食
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烤个烤红薯🍠3周前
#我的烘焙日常 #创作者中心 #创作灵感 #甜品教程 #蛋糕卷教程 【食材准备】 🌟蛋黄糊： 水35g 蛋黄4个 玉米油40g 低筋面粉40g 🌟蛋白糊： 蛋清4个 细砂糖40g 🌟奶油部分： 淡奶油70g 细砂糖5g
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南昌欧米奇职业培训学校4天前
开心果戚风奶油蛋糕💚 方法：鸡蛋3个、低粉50g、开心果酱15g、牛奶30g、玉米油30g、糖40g。 蛋白打发到硬性发泡，拌入蛋黄糊，150℃烤45分钟。 出炉倒扣放凉，切片；200g淡奶油打发抹面、夹馅，撒开心果碎即可。 #南昌欧米奇 #开心果蛋糕 #烘焙教程 #西点学习#新手烘焙
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喜欢吃烧烤吗？3天前
烤糊了一盆，免费吃，反正我也吃不完#餐饮人的生活 #创作者中心 #创作灵感
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鸭鸭肉肉脸3天前
自制宝宝零食🫐蓝莓蛋清溶豆🥚酥到掉渣一口一个停不下来🤤 🌟配方用量：蓝莓果酱30g｜奶粉30g｜鸡蛋2个｜玉米淀粉12g｜适量柠檬汁 ⏰烤箱开启热风模式，预热后，上下火100度烤60分钟(仅供参考) ⚠️记得给宝宝进行蛋清的排敏后再食用哦❗️ #蓝莓溶豆 #自制宝宝零食 #宝宝辅食跟我学 #烘焙教程 #美食趣胃计划
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居家名将厨房日用旗舰店3天前
一不小心做出了巨香无比的锡纸烤鸡蛋 超好吃给肉都不换的那种 #空气炸锅美食 #鸡蛋的神仙吃法 #锡纸烤鸡蛋
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一朵小兰花3天前
零失败黑芝麻糊蛋糕🍰 这个黑芝麻糊蛋糕真的超简单！只要把材料搅一搅就能成功，吃起来香甜软糯，新手也能轻松搞定～#真实生活分享计划 #懒人蛋糕 #吃了会开心的点心
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西西的食光集5天前
空气炸锅烤鸡蛋谁还没吃过 常温鸡蛋烤170度10分钟，加上生抽和香醋，味道绝了#空气炸锅烤鸡蛋 #烤鸡蛋 #鸡蛋的神仙吃法
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农村燕子（美食记）6天前
当我第一次挑战做蜂蜜脆皮小面包，结果给烤糊了，也不知道怎么回事。姐妹们，你们有谁知道的吗？欢迎打在评论区批评指正。 #蜂蜜脆底小面包 #真实生活分享计划
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初禾3天前
空气炸锅烤鸡蛋 空气炸锅烤鸡蛋，咸香入味，好吃到停不下来。#真实生活分享计划 #烤鸡蛋 #空气炸锅烤鸡蛋 #空气炸锅美食#鸡蛋的神仙吃法
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兄弟鉴真局3天前
新手必看！2 个技巧搞定戚风蛋糕 亲测 N 次才成功的空气炸锅戚风配方！ 两个关键技巧一定要记牢，少一个都容易翻车： 1.打发蛋清中途必须用刮板刮下碗壁边缘的蛋清，保证打发均匀，绝对不会消泡 2.盖上锡纸 140 度烤 45 分钟，再去掉锡纸烤 10 分钟，完美解决糊顶问题 ⚠️ 出炉后立刻倒扣放凉，完全凉透再脱模！ 你们还想看我做什么空气炸锅美食？评论区告诉我！#空气炸锅戚风蛋糕 #空气炸锅美食 #戚风蛋糕 #新手烘焙 #在家做蛋糕
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暮轩7月前
#烘焙新手 #自制蛋挞 谁的蛋挞烤糊啦！
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益比乐6天前
5分钟制作成形的鸡蛋仔和华夫饼 玩过就能摆摊啦 搅拌蛋糊，倒浆转模，成形取饼哇！ #手工diy #解压玩具 #创意手工 #食玩 #大人也要玩玩具
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S-nn¡5月前
#吐司 #烘焙新手 没有厨师机也能吃到的无油版手揉吐司教程来啦！ #制作过程 1.鸡蛋1个 2.白糖20g 3.牛奶150g 4.高筋面粉260g 5.盐2g 6.耐高糖酵母3g 一开始这个温度烤糊了后面我又调整了温度 上火150 下火160这样温度就刚刚好表皮渲染里面拉丝 我家烤箱是40L的，每个烤箱的温度都是不一样的小伙伴们可以根据自己家的烤箱来调整温度。 #家庭自制面包 #烤箱烤面包的做法
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