黑虎虾和九节虾有什么区别

手把手教你分辨大虾，首先给大家介绍一下这种品种的虾，这个虾呢叫做黑虎虾，他有几个名字的，也叫斑节虾，也叫草虾、鬼虾，花虾，他的形态特征呢就是个头比较大，然后这个斑纹呢都是比较鲜艳的，他的生长环境呢都是在天涯的海域里的。 下一个呢就是九节虾了，这个也叫做竹节虾，他煮熟之后呢有很明显的九节白色花纹， 然后他的形态特征呢就是有不一样，有深有浅的纹路出现。下面这一款呢就是在我们浅海地区经常见到的了，这个叫做对虾雌松一体，成体的雌虾会大于雄虾，雌虾的体色呢，他发青，雄虾的体色发黄。 下面这个就是皮皮虾了，皮皮虾的名字有很多哦，有人叫他爬虾，虾菇赖尿虾，虾婆盘虾， 他的名字有很多个，这个呢就是有高的，跟大家分辨一下啊，这里有三横的，然后这里呢中间有一条黄色呈现的，就代表他是有高的，你了解了吗？

很多人吃过虾，但是他这辈子都不知道他吃了什么虾，摆在我面前的是双流湾比较常见的五种虾。第一种，这个就是我们最常见的，叫基围虾，其实他的学名叫做蓝美白对虾，他为什么叫基围虾呢？因为他是养殖基地里围起来养的，养殖 叫养殖虾不好听，所以叫基围虾，我们做海鲜的一般叫他白虾，因为他学名叫南美白对虾。第二种，他叫黑虎虾， 也是养殖的，经常有人拿它来冒充九节虾。黑虎虾的学名叫做斑节对虾，虽然它是养殖，但是它味道和肉质也不差，平时吃这个黑虎虾性价比比较高，几十块钱一斤。 第三种，正宗的野生九节虾，学名叫做日本对虾，正宗的九节虾那尾巴五彩斑斓的，他的腿也是有几种颜色的，这条野生的九节虾比遥遥领先还要大，这一条就价值三十块钱，最适合做刺身。第四种，这个是我经常吃的，叫麻虾，也叫龙虾，他的学名有点奇怪，叫刀 呃，新对虾，我觉得他的名叫麻虾比较适合，因为他的壳很粗糙，有点麻麻的。第五种，这个叫白刺虾，经常有人拿这种个头比较大的基围虾来冒充野生白刺虾。这五种虾你们都吃过几种？有没有被人骗过？我们来评论区讨论一下。

今天呢，我们看一下九节虾，九节虾呢，很多人称这种虾呢为草虾或者桂虾，其实你别以为称为九节虾的虾就是好虾呢，它呢是一种经济性的虾。手来这种虾呢，它的特点就只有一个， 长得比较大，肉比较多，但是呢不是什么贵价虾。所以下次我们去市场想吃肉多一点的虾，我们可以适当关注一下这种虾。所以我们关注关注生麻雀。

黑虎虾到底是海虾还是河虾？今天我们就一探究竟。黑虎虾学名 penes monodon， 是一种大型淡水虾类，主要分布于东南亚、澳大利亚等地。 他的身体呈青黑色，具有明显的白色斑点，因此得名黑虎虾。黑虎虾在亚洲地区广受欢迎，特别是在泰国、越南、柬埔寨等国家，是当地美食的代表之一。 在烹饪上，黑虎虾通常采用烤、炸、炒等做法，味道鲜美，口感酥脆。而在国内部分城市也有黑虎虾养殖基地，满足吃货们的口腹之欲。那么，黑虎虾到底是海虾还是河虾呢？ 其实，黑虎虾既不是海虾，也不是河虾，它是一种淡水虾类，主要生长在河流、湖泊、水库等淡水环境中。黑虎虾既不是海虾，也不是河虾， 而是淡水虾类，它不仅营养丰富，而且口感鲜美，快来试试吧！你最喜欢怎么烹饪黑虎虾呢？

怎么区别对象是养殖还是野生的呢？从品种上来讲啊，在中国我们能捕到的野生对象无非就是东方对象，九节虾、黑虎虾和长毛对象，其余的啊，除了进口的，像什么阿根廷红虾呀，北极天下呀， 西班牙红河虾呀等等，虽然它是野生的，但是它是进口的，剩下的呀，都是这个商家啊，用这个养殖虾来冒充的。从价格上来讲啊，野生的海鲜啊，它本身就是食令价格，每一天这个价格都被市场这个供需关系啊所影响，没有什么固定的价格， 尤其像对象这种啊，被国土捕捞以后啊，就成了吸血品种。每一条船上每一天的捕捞粮啊，都是俺自来计算的，有专门收购对虾这种商贩啊，都是这条船收几只，那条船收个几十只，然后呢，拼出出来一定的粮价格，一般都能买 到几十块钱一只，甚至是几百块钱一斤，也没有什么特别大的量保证需求，有钱呢，你还未必能买得到，除了像沿海城市那种城市你连看了可能都没有看到的机会。从死活上来讲， 野生的对象基本上是没有机会活着生儿的，但凡你能看到活的对象啊，他百分之百都是养殖的。总结一下哈，在国内的野生对象只有东方对象，竹节虾，黑虎虾、长毛对象这四种量相对较大的品种， 品相好一点的啊，都不会低于一百块钱左右一斤，而且呢，你买不到活的，快打开你家品相，看看你买那个野生对象有没有被商家忽悠了。

各位朋友大家好，今天啊，我是受人手托来曝光近年来在某些海鲜市场出现的一些坑人手段，主角啊，就是我面前的这两种虾了。 这种坑人的手法其实也不算是很高明，不过就是像花螺那样利用外观近视的物种，李鬼当李逵，以次充好卖高价而已。 咱们先从一个简单的问题开始吧，您觉得缸里的这两种虾，哪一种才是九节虾？这个问题啊，我在网络上看到很多人争论过，最后也没有什么结果。今天啊，我就是来帮大家弄明白这个问题的， 以后要是再有人问你纠结虾是什么虾，那么你把这个视频发给他看就可以了。我先给大家说一下这两种虾在生物分类学中的真实身份。您现在看到通体发黑的这种中文正式名叫做斑节对虾，俗称黑虎虾、斑节虾、鬼虾、桂虾、炒虾、狗虾。而另外这种 虾身五彩斑斓的中文政策名叫做日本对虾，俗称九节虾、花虾、竹节虾、花尾虾、斑节虾，他们在北方菜市场的商品名叫基围虾。没错啊，在东南沿海许多老刀的眼里，这种花生阑尾的虾才是真正的九节虾， 和那些近年来大量在菜市场出现的黑身黑尾巴的斑节对虾，是冒牌的九节虾。对虾类不了解的朋友啊，可能会有个疑惑， 虾的味道不都差不多吗？他们叫什么有什么关系？哎，这两种虾啊，差距的确很大，无论是味道还是价格，在老涛们的眼里，这种正宗的九绝虾，它肉质细嫩，口感鲜甜， 无论是刺身还是熟食，怎么做都好吃，是沿海公认最好吃的对象。而这种老他们眼里假冒的九绝虾，他虽然可以长得很大，但恐 口感偏财，味道也不够鲜甜，就是吃个虾而已，远不及正宗的九节虾好吃。而且啊，在同规格的情况下，价格通常也只有正宗九节虾的几分之一，所以他不配叫九节虾。其实这种老特们眼里假冒的九节虾，我以前是有做过视频详细给大家介绍过的， 我国也是它的原产地，很多人不熟悉它，是因为它在一九九四年前后商品化养殖时，出现了大规模的病害，严重的地方全军覆没， 后来被养殖企业弃养，所以在菜市场消失了很长的一段时间。直到近年来繁育和养殖技术有了突破，他的产量节节攀升，才又回到大众的餐桌。前两年我给大家介绍他的时候，像这种一斤四十条左右个头的 价格是四十块上下，今天暑假只要二十几块就能买到。而这种正宗的九节虾，我自认识他以来，他的价格就一直很坚挺，虽然 他也是我国本土物种，而且已经实现了人工养殖，但是养殖产量一直都上不去，一斤一百条规格的小虾，市场价也经常突破百元一斤。那么部分商家是怎么用这种便宜的半截对虾来坑人的呢？让我做这些视频的朋友经历是这样的，他的长辈在过节的时候打算给家里人吃顿好的， 然后在菜市场啊买回来两斤九节虾，他看了以后发现不对劲，上网查了一下，发现这两斤所谓的九节虾原来是黑武虾假冒的， 对这位朋友手术啊，早些年他们那里卖的九节虾都是正宗的九节虾，现在卖的九节虾几乎全部换成了这种养殖的班孑对虾。看出不对劲的客人如果问九节虾颜色没这么黑的呀， 商家就会说这是糖养的，不是鸡喂养的，所以颜色和以前的九节虾不一样。或者说这种虾也是九节虾，叫黑九节 这种骗人感情的事啊。在海鲜市场其实是很常见的，老板如果不坑人钱财，按正常价售卖其实也还好，可是有些胆子大的商家就敢把市场价二三十块一斤的假酒节卖到七八十 八九十块一斤，让大量木解决下美名而来的外地人上当受骗。我今天要提醒大家的就是这种以次充好卖高价的坑。 我最近了解了一下啊，近年来越来越多的菜市场和酒肉饭店，甚至水产业内，已经名正言顺的给半截对虾挂上九节虾或者黑九节 这个商品名来出售。我从一些网友发来的照片看到啊，连刺身饭店都开始这样干，卖的还很不便宜。照这种趋势来看啊，他取代老汤们认可的正宗咀嚼虾，只不过是时间问题而已，因为我们大多数人对海鲜的了解都是来源于商家。在未来， 九节虾会像基围虾那样没多少人知道，刀恶心对虾才是过去老他们心目中的正宗基围虾。近两年来，很多人私信我有关真假九节虾的问题，我通常啊都是和他们说，九节虾一般是指尾巴蓝色的日本对虾， 但俗称没有唯一性，有些地方把班级对虾叫咀嚼虾也是有可能的，毕竟他是本土也有的物种。从现在的市场变化来看，我觉得再去争论谁才是正宗咀嚼虾的意义已经不大，我这点粉丝提浪的传播力也很有限， 改变不了什么。我认为啊，大家记得长什么样的虾，卖什么价，哪种更好吃，在实际消费中才能更好的避耕。有些朋友可能会担心啊，就算自己买到了正宗的酒鱼虾，拿到饭单去给别人加工的时候，也有可能被调包。那么最后我们一起来看看他们煮熟以后，外观上能不能看出不出来。近几年 来，斑节对虾特别受市场欢迎，有两个很重要的原因，一是他个头大，二是他煮熟了以后特别红，非常适合一些喜庆的场合。这两只虾煮熟以后，斑节对虾看起来会比九节虾红一些，从尾巴的颜色已经不好判断。不过九节虾的斑马纹并没有完全褪去，还依稀可见 斑节对虾的斑纹已经几乎全部消失了。我边领虾还有个习惯，就是看他们虾腔的形状，这两种虾也是有明显区别的， 总体来说，他们煮熟以后还是能看出几处不同，不难分辨。今天的这个视频啊，就当时大家经常痴心问佛真假，纠结一下这个问题，我的最后回复希望对你有用。谢谢您看到这里，欢迎持续关注，我是梅拿叔，再见！

这应该是野生的黑虎虾了吧，他们的身体也像黑虎虾一样，带着一截一截的斑纹，不过他们的脚跟身体都是红色的，他们的胡子是红白相间隔的，跟 据这些特点，有个中文学名叫短钩对虾的，跟他很相似，但是我找到这种跟黑虎虾更加相像的，他跟前面的短钩对虾长得很像，但是他的斑节更加明显， 胡子是一种颜色的，他的中文学名叫斑节对虾，他可以长到很大一只，最重要的是他吃的多，长得快，抗病能力又强，所以养殖的黑虎虾应该是他了。也许是外面的世界很精彩，他们过得很开心，让他们拥有这种绚丽的体， 而在池子压抑的黑虎虾，他们就会憋成蓝色、绿色或者是黑色，而在广阔的基围塘，他们又能偏红色或者带一点黄色。饲料中的虾 倾诉也会影响虾的体色。其实虾只要新鲜，都是非常好吃的，我们不用在意野不野生，只要亲朋好友团团圆圆，吃的高兴。当然，如果在得意须尽欢的时光里能吃到好的野生虾，在这美妙的时刻倒也能锦上添花。

很多人都去问我说，哎，你这个黑虎虾和普通的一个白虾有什么区别？今天正好阳仔有空给大家去讲解一下，我这手拿就说一个黑虎虾，这边就是我们普通买的二零三零的南美白虾，可以看一眼它这个外观，黑虎虾这个结啊会更加的明， 它就叫做斑节虾，还有到一点它这个小尾巴都是有一个彩颜色的，还有到一点煮熟了，它的颜色也都是不一样的，大家可以看一眼这边就是煮熟的一个黑虎虾，这边就是南美白虾，颜色会更加的深，煮熟之后它这个斑节会更加的明显一些， 因为它里面蕴含的一个虾青素的含量是普通白虾的一个二十倍之多。再有到一点它叫做什么名字？叫做黑虎虾，又叫做半截虾，还有叫做黑金刚，为啥它能称之为到一个黑虎虾，因为它在海底特别的厉害啊， 活动特别那个明显，所以说造就它这个肉质是会更加一个紧实，更加一个弹，更加这个脆的。那你在线下门店做这么大的一个黑虎虾，都是 论个去卖的，像我们平常去喜宴呐，都给你准备一粒的虾，一粒的一个鲍鱼，一个扇贝，都是论 个的。但是马上过年了，马上过节了，阳仔今天给大家去准备到一个福利，满满的一个三斤一大盒，想要吃点好虾的，想要一个优惠的价格买到这么高品质的黑虎虾的，赶紧来我直播间抢购吧。

啦啦啦啦啦，哎呦，大龙湖不好瞧一瞧看一看，嘿，圆月弯刀，大小不一，这个货呢，要挑 整个来说，品相呢还不错，这个规格呢，大概是一斤十到十二头，这样子，家庭其实非常不错，像这么大的，我们这里一般酒店呢，会给他开背做芝士局酒节虾，牛逼。 嗯，刚接了个电话，客户呢，他都要那种一斤八到十头的和跟一斤那种六到八头的大个大只的， 所以说假如说我们买了这盘货以后呢，我们也会按这个规格呢进行一个区分，分完了以后呢，顾客想要的这种规格呢，我们会挑给他，那剩下的我们会找另外的客户哦，像这种呢，一般是酒店啊，送人啊送礼是最合适。 这个呢是小的九节虾，一斤呢大概在十来头，这种呢很适合电商。呃，直播，他们用 小的，性价比非常高，价格实惠，性价比非常高。像这种超低温传统的货啊，就是冻完了以后呢，会很脆， 那很脆了以后呢，稍微一个磕碰呢，你看它的尾巴呢就会掉，所以说很珍贵，保存起来呢 也相对有一定的难度。像这种规格呢，一般家庭呢，我们会选择白灼啊，红烧特别好，小孩子呢，一口一吃非常 ok， nice。