东北酱黄瓜的腌制方法

有老铁看错了，说以为是塑料袋腌的口袋咸菜。那不可能啊，这是因为天冷，把那个口袋给冻的稍微有点硬，看着像塑料袋似的，但是必须得用 布袋才能腌制好那个酱缸的杂菜啊。这是酱缸的杂菜，还有酱缸的黄瓜，这个黄瓜特别特别好吃，炒肉末也行，吃面条打卤是绝配啊，有没有吃过的这种酱缸黄瓜的？

酱缸黄瓜，有人说不好吃，但是吃过这种咸菜的大概现在都三十左右岁了吧。这是酱缸的榨菜，各式各样的，特别好吃， 给他切成小块，放个位数，放点香油，放点葱花，给他拌一下就可以了。不拌也行啊，不拌这么吃也可以将榨菜，将黄瓜还有酱辣椒都特别好吃。 简简单单的晚餐做了一个汤条，酸汤的，现在年轻人不太爱吃酸汤的啊，酱杂菜，酱缸咸菜啊，来点河虾，今天晚餐就这么对付一口吧！

今天做个酱咸菜，不专业，自己家吃的。分享做法。先把茄子辣椒下锅炒一下，再加入豆角，豆角最好嫩点的，锅不够大了就换一口。锅都炒成这样，虎皮状的。 完了就倒酱油，我家用的厨房酱油，再放两个八角，放鸡精，味精，咸盐，按自己口味轻重放。然后就炒啊炒啊炒，炒到都熟了为止。放一大把香菜，再拍点蒜瓣进去，当当当当香香出锅了。

一盆酱缸洗黄瓜，酱缸腌的黄瓜清脆爽口的，可好吃了。我从小啊吃到大呀，这个打点卤，炒个肉就粥就馒头就面条吃，绝配，清香味十足啊，姐妹们都是真空包装，然后能放半年能放得住啊。这玩意好吃啊不。

你看看这一袋酱缸咸菜，你都能吃到啥啊？铁子们，这可真是咱家今年新下的大酱啊，腌的这个酱缸咸菜可不是那大酱水子啊，腌的一点酱味都没有，你看这里边不酸不甜啊，就是咱们今年新下的东北农家酱，有点大豆发酵这个臭香的味道。看地黄啊， 胡萝卜，小树椒、豇豆角、大头菜。嗯，还有这地黄啊，下边还有姜末、辣酱、黄瓜，反正能有个六七样吧，一袋是一斤啊，想回味一下咱们东北老式这个酱缸咸菜的就搁酱缸里边，啥也不放啊，没有酸味和甜味 啊，腌出来你看这大酱多浓啊，想吃的去拍一袋，一袋一斤，先整一袋就行啊，整一袋你尝尝咱家这个酱味，主要就是酱味香。铁子啊，想吃去看看。

大家好，萱萱今天分享我们东北特色糊咸菜，保准你多吃三碗大米饭。锅中放入适量的油，洗干净的小土豆下入锅中小火慢煎，煎至表皮皱巴巴的就行。再放入大蒜、八角、香叶、干辣椒翻炒几下，有条件的加点肉块。好吃的重点就是这碗料汁配比，我把它打到屏幕上了。 把料汁倒入锅中，加入长豆角，盖上盖子先糊十分钟，再加入香菜辣椒，盖盖再糊十分钟，大火收汁。这一锅酱菜可老香了，给肉都不换，家人们赶紧收藏起来试做吧！