珍珠花菜的功效和作用

珍珠花菜一般指菊科蒿属的白苞蒿，是一种药食同源的植物。以下是关于它的详细介绍。 珍珠花菜古籍中多以鸭脚艾及鸭脚艾，看看叶子像不像鸭脚。广东刘继奴命名。珍珠花菜是后世岭南民间的俗称， 客家地区多称为甜菜，多生于林下、林缘等湿润地方。原产于中国广东省、粤东地区和台湾北部地区，在东北、华北、华南等地区均有分布。 珍珠花菜为多年生草本植物，株高三十至九十厘米，经直立，带紫红色，一生不定。根叶互生与状分离，小叶叶缘呈锯齿状，叶片深绿色。 总状花序生于金顶，花小星，花瓣白色，花期四至五个月，果期五至六个月。珍珠花材营养丰富，每一百克嫩叶中含水分八十二点八三克，维生素 c 二十七点七十四毫克及多种矿物质营养元素。 其性味辛、涩、平。在广东或福建一些地区，人们常用珍珠花菜的嫩苗煮汤、煮菜、煎饼等，如梅州三级地配菜珍珠花菜猪肝汤、 珍珠花菜鸡蛋瘦肉汤等，也可将其炒熟或凉拌，口感滑润，有独特的草药香气。

这个看下这个金猪灰菜啊，我哋要来出坑时候啦。来来，出这个，出这个。好啫，阿姨出啲霉草霉草了啦。来啊，落一个啊。

哈喽，大家好，我是梁杰，今天给大家分享一道潮汕的美食，这种菜相信对潮汕的小伙伴来讲并不陌生，珍珠花菜， 珍珠花菜的功效也挺多的，它有凉血解毒、清肝明目，活血去瘀，像我们女性如果平时有痛经的话，可以多吃这种菜。 珍珠花菜偏寒性，所以我们女性在做这道汤的时候，最好放姜跟胡椒粒。 潮汕人在做珍珠花菜，他们喜欢放猪红，猪肝、瘦肉煮了以后当早餐吃，做法也很简单，我们先把它清洗 回来，会有一点沙子，一定要清洗干净。 因为买不到猪红，所以我们准备了猪肝，还有瘦肉， 猪肝我们尽可能的给它切薄一点，切薄一点的话吃起来口感会爽脆一点。猪肝加半勺胡椒粒，把它搅拌均匀，我们水烧开以后就把猪肝和瘦肉倒下来， 现在水再次烧开了，我们可以把珍珠花菜倒下来了， 现在这个猪肝煮的刚刚好，好了我们可以关火了。这道汤 小伙伴喜欢的话可以尝试一下哦。 我是梁杰，关注我，看下一次更精彩！

珍珠菜在中医里是一味清热解毒、活血利湿的良药。它性味苦辛平，主要归肝、脾经。 它的核心功效有三，一、清热利湿，对湿热引起的黄胆水肿利己临阵有较好效果。 二、活血调经，可用于跌打损伤、风湿痹痛以及女性月经不调、经痹腹痛。三、解毒消肿， 外用鲜品捣烂，对臃肿疮毒、蛇虫咬伤有辅助治疗作用。小提醒，珍珠菜性偏凉，且能活血，孕妇及脾胃虚寒者忌服，具体用药请遵遗嘱。

今天带上我家的黑狗，平平到山里采了珍珠花，第一次做这个菜，把做菜的过程拍给大家。 首先简单介绍一下珍珠花。珍珠花学名白娟梅， 落叶灌木，蔷薇科，三四月间开花，花瓣洁白，形同茉莉，教之稍小，盛开后仿佛一串串白色珍珠，山明因此 称之为珍珠花。它自然生长在大别山里，有较高 价值，还有清热解毒、安心透气、轻生慢脑、增强食欲、软化血管等功效。 买回来的珍珠花用淡盐水泡十分钟后，有清水多清洗几遍，清洗干净后 焯水过气、苦味清炒和炖汤皆可。午餐还准备了莴笋汤和香菜炒香干。

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