小虾米做法

刚买的野生小虾米，倒点面粉洗干净，多冲洗几遍，捞出控水，加葱姜盐 入一下底味。今天用面粉炸葱姜挑出来腌过，有水分过滤一下，少量多次的加入面粉， 直到把虾的表面裹满面粉，起锅烧油，油温烧至五到六成热，第一遍先给它炸至金黄。 炸过第一遍，锅里渣子捞干净，油温再次烧至五到六成热，倒入河虾，复炸至一分钟捞出，给它撒上孜然粉， 这样酥酥脆脆的小河虾就炸好了，给孩子当个零食也挺好。

几块钱的新鲜小虾米跟八加一绝配。清水过两遍洗洗，姜片切丝备用。热锅烧油，下姜丝，虾米丢进去爆炒，炒个一分钟，加点白酒去腥，加盐调味， 捞均匀出锅，一口下去香香脆脆，不用剥皮吐壳，烧酒佬最爱，鲜香爽口。

人参百味排在我位，大家好，我是飞哥，今天给大家做一个迷人的小虾米，我们为什么把它虾头去了呢？你看这里这么尖，如果说小孩子吃的容易扎到嘴巴，虾线都把它锁的干干净净的， 我们开这个虾背是开了一半的样子，虾肉炸起来，看他那个虾头了，然后也去了虾线了，我们把这个虾炸一下，我们在家做了，可以用煎的方式，油温呢，烧到八成热的时候，煎好一面再放面，煎到两面金黄也非常的香，我们炸到八到五秒钟， 这个虾呢，我们炸好之后要把它摊开让它放凉，这样的话呢虾肉呢就比较 q 弹，你用的明明是这个活虾，为什么做出来肉是绵的？就是因为我们炸完虾之后没有及时做，然后呢这个虾被堆积了，然后造成这种虾肉不变的松散。好的 一点小米辣，一点姜蒜米，一点七彩泡椒，好香， 来一丢丢水，激发它的香味，加入韭蛋花炒香鸡精，味精，一点东古酱油，蚝油，炒了之后给一点点水，把香味炒出来，这是我们炸好的虾， 还有一点点米油出锅了， 这种迷人的小虾米还不去自己去做一下。

小朋友多吃小虾米的好处有很多，不仅下饭还特别的有营养，平时家里来个客人也是一道非常不错的下酒下饭菜。这款虾干是把头全部去掉的， 带的很干，而且每个大小都很均匀。用清水洗掉多余的盐分，起锅烧油，把虾多余的水分炒干， 再放蒜，青红辣椒煸炒出香味，来一点盐，生抽，老抽，米酒，继续翻炒几下，最后再来一点韭菜，妈呀，一看这道菜就特别的有食欲。

非常好吃的韭菜炒虾米，大家赶紧做起来吧！虾米先用清水洗干净备用，油热下虾米小火炒一下，然后放料酒炒香，再盛出备用。 下姜蒜、小米辣爆香，倒入虾米、蚝油、酱油、生抽、盐、胡椒粉、韭菜一起翻炒均匀即可。喜欢记得点赞收藏！

今天给你们做个不一样的干菜火焖虾花重金买了点好东西啊，给你一盒盒一炸的新鲜虾米， 新鲜虾米好吃，但是不好保存，所以今天我就专门把它背干，然后用过背干的虾到这个炒新鲜辣椒也非常的好吃。锅虾虽然是水冻里的，但是我还是把它搞回来之后还是要用清水多洗几遍，把它洗干净， 洗了十五道哒啊，非常干净哒，然后现在要把水温沥干，先要把锅的周围都要兜一圈的油啊，省得等下被哈密的这个烧糊哒锅已经烧裂哒啊，接着打哈密 都还是泥灰灰炸的呀，不停的在这个调就开始慢慢的变红了啊！每个哈米是非常讲究技巧的啊，只能够用小火，不能够把火烧呆的，由着自家吃的没得七八层干的搿哈米就没得差不多的啊，现在准备出锅， 在这农村里就是好幺子，东西都是吃最新鲜的，刚备好的虾米现在就去炒个吃，哎，今早我自家吃的就只备着七八种干，如果要给你们发货的话都是备着全干的啊！现在放油开始炒啊，倒入虾米把它炸香， 把它炒香了之后再加入新鲜辣椒跟到大蒜，再加点盐， 然后去锅之前加点水，再加点葱花葱段，接着就可以出锅了啊。 哈密鸡已经炒好了啊，我现在帮你们试下，看味道怎么样， 又鲜又香又甜又嫩又特别夹饭搿号味道啊，绝对不输海鲜，我啊就从小就爱吃搿号味道。安化的老乡们，你们有喜欢吃安化搿号虾米的吗？

大家好，我是爱分享美食的二姐。这次去北海买了一点这种小虾米回来，今天就来做一道做法非常简单，营养又好吃的椒盐虾。这道椒盐虾的话也是一道非常不错的下酒菜， 也可以拿来当做零食，小孩吃了也补钙，味道吃起来特别好吃，外焦里嫩。那下一步来看一下我是怎么样做的吧。首先把清洗干净的小虾放入一点料酒去腥，再来一小勺玉米淀粉， 然后给它抓拌均匀。放入玉米淀粉的作用主要就是炸出来，使虾的表壳更加的酥脆，然后再给它腌制十分钟，油温六成热，倒入小虾米，开中火，慢慢的给它炸，炸至 虾的表皮面面变硬，然后再可以开小火多打一会，然后可以看到虾的表皮慢慢呈金黄色， 像这种状态基本上就差不多了。然后我们再控油捞出， 把剩余的油温再次给它生热，然后再次的倒入小虾，第二次再给它复杂一遍， 这个时候一定是开小火，这样就能使这个虾吃起来更加的酥脆。复杂十五秒差不多就可以捞出来了。 然后趁这个小虾的热度，给它撒上一点少许的椒盐。这个盐呢，不需要太多，因为本身海虾它都含有盐， 喜欢吃辣的朋友也可以撒上一层辣椒面，个人口感呢，还是觉得原味比较好吃一点。这样一道非常好吃的椒盐虾就做好了。这道椒盐虾的话，味道吃起来特别的香，我家小孩特别爱吃，非常有营养又补钙， 喜欢的朋友不妨试一下。好了，今天的视频就给大家分享到这里了，我是来分享美食的二姐，喜欢我的就关注我吧，我们下期视频再见。

今天来吃凉拌跳跳虾，今天要买一份虾米，虾米我要吃你了，小虾这么可爱怎么能吃虾虾了，买一份哈喽。万小虾米都是鲜活的 耶。 ok 加辣椒加入辣椒和香菜， 一勺胡椒粉， 再加入酸酸的橘子汁， 跳跳虾放进去 非常的新鲜美滋滋。 兄弟们干净又卫生。

大家好，今天来做一道小虾米，小虾米是我老妈自己晒的，晒干的小虾米用清水泡一下， 浸泡十分钟左右就可以了。浸泡好的虾米洗干净多洗几遍，因为小虾米晒的时候灰尘比较多， 洗干净的虾米沥干水分放到一边备用。 首先切片，然后再切成丝，小米椒、青椒改刀切成圈， 大蒜、蒜白与蒜叶分开，蒜白切成小段，蒜叶也切成段。食材准备好，我们来开始操作。 热锅倒油，油热，倒入虾米，将虾米的水分炒干，然后放生姜丝， 一勺辣椒酱，用铲子翻拌均匀，再倒入适量料酒，少许生抽， 继续翻拌均匀。加入青红椒、蒜梗、蒜梗炒至断生，加入适量食盐， 小虾米炒至入味，再下入蒜叶翻炒，最后再撒上鸡精， 最后再翻拌几下，就可以起锅装盘了。小虾米是纯野生， 配着大蒜和辣椒一起炒，非常好吃，喜欢的朋友记得点赞收藏、关注，谢谢您的观看，下期见，拜拜！

小虾冷水下锅焯水，起锅烧油，把虾煎出水分盛出，放入姜蒜末、小米辣爆香，放入小虾米，来点盐、鸡精、胡椒粉，随便翻炒几下，最后放入绿油油的韭菜 蒸鱼豉油，翻炒均匀就可以出锅了。没学会的赶紧点赞加关注吧！

我就进宇宙。

这给你们安排的一道小河虾啊，这小虾米很多人都爱吃啊，这个小河虾上面上面本啊，上网过敏，一用筷子扒，你别用手去抓手抓东西扎手啊。把油温烧这个五成油温左右，这油温还稍稍高一点点。对，然后这个油温啊，这个可以下 下。这个小龙虾的时候一定要把它撒撒均匀点下去先让它炸，炸了之后它的水会做的差不多了，你只要一扒它就会散掉，这个时候直接不让糊锅就可以了 啊，稍稍稍稍打的有一点干的地方，我们就用漏勺打起来，比在一起，咱们用这个勺子的背去敲一敲，他就会闪掉， 炸到这个程度，炸至金黄金黄的就可以了。对，早来几戳。对，这个温度不能太高，太高这个可能就不掉。 辣椒炒香，再倒点水翻炒，翻炒，这是一道啊，小黄虾这个火不能太大啊，等它是干的，这个辣椒很容易，如果火力大了容易把辣椒炒糊了。在这个零基础学员咱们学习啊，把这个虾上面 再打给上一点椒盐，然后再给上一点点啊，味精少许，这个椒盐下去一定要翻炒均匀，如果翻炒不均匀呢，有的就要咸的咸，淡的淡，没味啊。韭菜倒里面搁翻炒，翻炒就出锅，不能把这个炒的太迟，炒的太迟，他出水分翻炒翻炒， 咱们炒好了直接出锅，看一下怎么样，你家来客人了，做一个靓仔，人人都会夸你，傻子。想学更多的餐饮美食，你关注我啊，每天跟你分享不一样的美食。