苏稽周记跷脚牛肉在哪

我们今天来到翘脚牛肉的发源地苏集古镇。啊，这家店老石桥我来吃过两次了，今天换个口味吃个洲际跟那个刘雨欣土耳环 粉丝牛肉、鲜牛肉、肥牛肉脆肠，真的好漂亮啊，帮我切一下嘛，切成四瓣 一个都可以削土豆的吗？翘脚牛肉他一定是有个大锅啊，汤底在这，所有牛肉都在这现烫的啊，然后根据每个不同的食材，他的时间都不一样，翘脚牛肉蘸碟，他把这种秘制干辣椒，把盐和味精放到大家吃啊， 雪旺嫩的很。雪旺 好吃，好嫩又香，食材会更好一些，比乐山市里面那个什么什么三娘四娘那种比较好吃一些。那种那个肉说反正嫩的不好吃， 你看这声音的区别啊，这边这边，哈哈哈， 这翻沙红糖这年糕是什么？米豆腐吗？不是米凉糕哈，黄米凉糕长得很像麻酱的红糖， 沾了很多碱味或者是生石灰，然后那个米味红糖也好吃。

不好吃你就退哦不好吃退给你啊兄弟们。这是退无可退了啊今天。哈哈哈上次来乐山啊有一大遗憾就是没有吃翘脚牛肉今天来到苏记古镇啊翘脚牛肉发源地搞一下一个镇上有几十家卖这个翘脚牛肉的，寻下口碑啊。 哎你好不是哪家卖的好啊哪家口味好啊。哎你瞅瞅这个。谢谢大哥那个老石桥不是你自己开的吧不是不是不是你亲戚开的吧。不是不是不是哈哈哈哈谢谢大哥谢谢大哥哈哈哈你们镇上然后谁家串串牛肉做的好。 我不是本地我是在济南那边的啊过来玩的啊啊那你们先回去吧我拍完片子以后你们看片子然后再过来哈哈哈哈哈走了啊。小姑娘你好。你好我承认你喊我的哈哈哈哈。 什么情况这么慵懒这么慵懒吗哈哈哈去谁家吃定好了吗。没有哈哈哈哈白问了。继继续躺着继续躺着。哈哈哈打扰了阿姨 我问你一下咱这个镇上翘脚牛肉是哪家做的好啊？味道都差不多哎就是老式桥要实在的 分量多一点。谢阿姨啊谢阿姨谢谢。大概几搞清楚了应该叫大石桥的，在这一块应该是名气比较大。搞他吧。走二百元饭店开盲盒店家上啥我吃啥。哎呀这临街小铺啊。 哈哈哈谢谢你谢谢谢谢他这个做服务的是一屋老年人不会说普通话。他这个挺麻烦，找人点餐然后找不到我这样我这样。大哥大哥你给我 安排呗。你们几位两位你给我安排两百块钱的安排两百块钱的不好吃你就退哦不好吃退给你啊。我能我能免费吃一顿你相信吗？哈哈哈哈怎么了？看看这么傲娇的老板给我们上什么好吃的。 哎呦，今天你怎么戴这么高调的表啊，上手挺帅呀。嗨我我在识货 app 买的马克华菲手表平台联合品牌送情人节福利，每人直接补贴一百五十七，还送项链和手链进评论区新人再送三百六十元现金，自己再送你，多划算。这是送你的，来戴上看看。哎呦，这也太漂亮了。 小锅翘脚牛肉是吗？嗯，对对，大名鼎鼎的翘脚牛肉，试一下啊，他这个就不是单纯的翘脚牛肉了啊，他里面不仅有牛肉 毛肚，还有牛肚，可能还有各种牛杂。嗯，好吃好吃。这个牛肉的口感是软软的嫩嫩的啊，毛肚就是脆脆的，味道真是棒极了。这个白芹菜是又脆又香。 嗯，这个牛肉为什么叫翘脚牛肉啊？这个大哥声音小，我给你描述一下，以前来这吃饭不是坐着的，站着的，下面有个横幕，看见没有脚就啊，以前吃饭都是这样吃的， 是不是更香了。哈哈哈，这就是翘脚牛肉牛腩，这也是我的大姐这炒的毛肚。哦呦，这看着好有食欲啊，睡一会， 大哥，折耳根炒的呀哈哈哈哈。哎呦我去，这我要吃上瘾了怎么整。哈哈哈哈，兄弟们这是退无可退了啊，今天只有折耳根做菜。 哎我去， 他整体口感是香辣的啊，但是作为一个外地人，你第一次吃到折耳根的话，你可能不会感觉到这是个美味。知道吧， 因为这跟那个气味真是太特别了。我我也不知道吃多少口的时候能给我吃碎。哈哈哈这是盲盒。这要是我点我肯定不能点这个。 哎呀我多试一试。你们在四川你躲不掉这折耳根。你就看看这个色泽吧是不是特别棒。这个牛肉是块又大颜色又正。 嗯，太嫩了太嫩太嫩了， 你说加的肉粉怎么样。颜色挺好的，口感也是香辣的，里面夹杂着那个折耳根的香味。哈哈哈折耳根都变成香味了在你那。那怎么整的那那怎么描述那个。这得小心啊，一不小心就挨喷你知道吗哈哈哈。 嗯，这个真是太下饭了。我觉得他这个牛肉做的太嫩了， 就是一点劲道感觉没有，就稍微再往回坐一点，可能我个人感觉会更好。我觉得还是翘脚牛肉比较好吃。哎呀真翘起来了哈哈哈这是粉蒸肉 好像是粉嫩牛肉也是个香辣的口。看来他家主打这牛肉是不是口味就是香辣的啊口感还是滑滑的也巨下饭。这川菜里面的菜不下饭的真少。哎呀又来个绝望。 哎呦看看这个雪花真好吃。他是油香啊蒜香啊，各种香交织在一起。这真是我我我反正觉得是我吃过的雪花里面比较好吃的 免费品尝的。二十五一斤是吗？他口袋里有钱他能买十斤哈哈。二百五哈哈哈。我不往上提了啊。这不是广告知道吗。这个雪糕简直太好吃了。这剩的吧不够晚上吃。 再打包一份。那个切点牛肉好不好。呃就是一个小锅吗？小锅这个一路寻的这一家店啊，这个口味不让人失望啊。这个折耳根嘛还还得加强练习。哈哈，来看看单子。

今天去翘脚牛肉发源地乐山素鸡，一个很有烟火气的小镇。也许是放假热闹非凡，朋友说这里随便找一家翘脚牛肉都很好吃，我们就选择了这家。洲际，这里每家都有。这个大锅，里面放了料包，我们三个人点了中锅，加了牛肉，牛舌，黄喉牛肚， 锅底是芹菜香菜。在家点了一份包心菜，特色辣椒面，蘸料鲜辣香。 必须先喝一碗牛骨汤开开胃。粉蒸牛肉，粉蒸肥肠，麻辣血旺。翘脚牛肉锅蘸着自制特色辣椒面 啊，真香，哎呀！

双人两天逛吃乐山总花费五百块。首先导航来到古镇停车场，这边停车非常的麻烦，最好是在这里停车，尤其是周末，人特别的多。走过廊桥呢，就来到了苏基古镇，在这边吃我们的第一顿翘脚牛肉。 可以看到在两边的路旁呢，有许多好吃的，而且排队的人呢也都不少。终于来到了今天的目的地洲际跷脚牛肉。 这里如果你要点餐是需要排队的，好不容易排到了我这个时候呢，正好汤的味道不够了，老板说要加点料，于是我就拍到了了不得的一幕。 哎呀，一勺两勺总共呢是加了三袋鸡精，一袋食盐，哎呀，这个鲜味 肯定是够的，只不过一会要多喝点水了。 ok， 周记翘脚牛肉七十二块。接下来呢是下午茶的时间来到了串妹冰粉，本地人都要排队的店， 整个的装修呢，满满当当的荣誉啊。这面墙应该是他们特别骄傲的。给大家展示一下菜单。丈母娘冰粉，这个应该就是顶配的冰粉了， 冰粉的料很多，味道偏甜。接下来迪老三油炸串串，两个人七十八块，真的特别的便宜，掌中宝太好吃了。第二天早晨，小豆海棠来吃一碗峨眉味的豆腐脑。 这里店面装修非常的有格调，看得出来老板很有品味。那么他主要是针对外地的朋友呢，听说本地来吃的人并不多，但是味道呢，确实是我们喜欢的。小豆海棠早午餐一百零六。

本地人推荐才能吃得到的乐山美食。徐良糕在酥鸡生巷洲际翘脚牛肉，味精比较少。桥头这边的两家豆腐脑、红糖酥饼、纸烧麦，街头现炒米花糖甜皮鸭，很赞哦。

火遍全国的乐山跷脚牛肉，今天三家店逛吃逛吃，四百七十三 来了乐山啊，满大街都是翘脚牛肉。今天我们特意选了三家，一家一家吃冯三娘翘脚牛肉，这家真的是很有名，有位置没有啊，四位哎，找谁呢？我问一下有什么区别。 小锅中的一只是牛肉，毛肚、牛舌，牛杂和白菜，全家福除了铁腕都有。哦，好，那就点个全家福，全家福一百二十八，十八个牛的部位，还有一份白菜。吃这个先喝汤啊，咸口有一点点药材的味道，加了很多味精，长肉，这蘸干 碟牛杂没有什么牛的腥味。牛肉的话呢，确实也吃不到什么牛肉的味道，干碟里的辣椒就是胡辣的那个味道，一点辣椒香味都没有。我只能这么说，我在北京点的外卖翘脚牛肉，他也是这个味道，没必要特意来乐山吃他们家吧，再试试别的家吧， 在城里吃这翘脚牛肉真的不行哎，我们就来这发源地了，乐山的酥鸡，我们看看这的翘脚牛肉行不行啊。酥鸡，本地人推荐的甩眼蛙摆不摆？ 到了苏基之后，你看每家都有一个这大锅大的，那个料包在那，一会过去甩，然后过去拉鱼，我叫刘胖娃滚，他在上面就这样吃，站着都要吃的就是翘脚牛肉，传统的是烫的，一小碗一小碗的。推荐的部位有吗？牛屎就够吗？防 这些都比较合适。先尝汤，这还不错，明显的能喝到，跟市区的区别。香料的味道呢？是适中的，骨汤的味道比较多，飘着油花在上面，这里面加没加什么鸡精味精的我，我们很多家卖这个的，我们的销的贼的少哈哈哈。烫的牛肉十六块， 好吃。他用的是鲜牛肉，这个有牛肉的香味，他们家肉不错，舔干净。这个是有辣椒香味的，如果爱吃辣蘸一点更是点睛之笔。毛肚很脆，没有腥味，我们来的时候那毛肚车刚送来，这黄喉切的厚，比毛肚还脆。黄喉牛舌十八块， 牛舌你能吃到奶香的味道，食材好，汤底好，你用不用真材实料马上就能吃出来。鲜烧牛肉九十八， 牛肉软烂，鲜香麻辣，喜欢吃辣的点这个啊，百年老店洲际翘脚牛肉，三年前来过一回啊。好，这也是大锅烫肉，小锅翘脚牛肉八十块，还把各种食材配在一起。哇， 我最喜欢的一个黄金比例，草本的味道，骨汤的味道各占一半，没有加很多味精在汤里，他的味精加在了干碟里，牛肉很嫩很香，新鲜的毛肚也很脆，他整体是偏咸一点的。 那个是你啊。哦，是我，但是你都还晓得哈哈哈哈他的大炒饭记住我吃蛋炒饭，还有就是他家有那个蛋炒饭哈哈哈好吃。 来来来，坐着坐着拍嘛。我也跟着你们长胖了哈哈哈。作为一个合格的粉丝必须要对得起就是这个吨位。今天吃完你会发现翘脚牛肉其实没有什么秘诀，价格没有区别太大，但是食材的这个品质和汤里的这个用心程度区别呢？就是看哪家店更良心。如果你特意来乐山，真的要来一趟苏 美食很多。不要不要不要，咱们都是自己结账。实话实说，祝良心商家生意都兴隆。

周末来乐山，一定要为苏记六二十四小时，这里绝对是被严重低估的美食小镇好吗！陈皮鸭一定要吃！这家鸭子都是店里先卤后炸，每天现做，外皮裹满了麦芽糖衣，超级酥脆。啃上 一个鸭腿肉质感香，简直不要太幸福！不夸张，徐亮糕排队比猛男还猛，不想浪费时间的话，可以冲这家爱家米凉糕， 价格四块，也是纯手工做的，淋上年初的红糖，真的想马上顺嘴里。这碗真的好弹，口感诺基基的还挺扎实。阿伟不是把超火的红糖酥饼居然卖完了？那就先去吃这家老字号翘脚牛肉，不在古镇里，没有本地人带路，根本找不到。 门口超大一个锅，专门用来烫煮牛肉，要不是亲眼所见，根本不敢相信分量有这么多。撒上葱花香菜，真的香晕我。牛肉还透着一点红，牛杂也是很弱唧唧，一定要蘸上这个蘸料，太上头了。吃完这顿再离开苏基，真的没遗憾了。

不想出远门去挤，驱车一个多小时去乐山，开启特种兵吃吃吃之旅。十点到达苏基古镇，就是两条沿江古街， 各种小吃都有，翘脚牛肉尤其的多。周记是比较有名的，但是早上还是先吃早餐吧。 路走到尽头，人最多的是礼记。豆腐脑，肥肠柔弱的都很不错。小料好多呀。卡饼吃了，香菜居多，小朋友不太喜欢，但是味道还是很不错的。 附近就是人气超高的徐良高红糖翻沙确实一绝。三鲜冰粉也很地道，只要三块五一碗，还要什么自行车。翘翘牛肉博物馆，去了这个 地方打卡，还不错。去这二十分钟去乐山城区，还会原烧麦排长队。皮里面都是肉，就像一堆肉丸子。推荐鲜肉的，配上红油辣子和醋，绝了。 鸡婆婆绵绵冰吃了。抹茶香芋榴莲味，相信我，最贵的榴莲一定要点，还可以带走逛吃 长药油炸吃了。王鹤迪家人太多，就不去凑热闹了。临走排队来一个照。鸭子求求了，你不要吃了吗？好吧，我没吃好多。那不要吃了，我吃饱了。因为实在是怕吃吐了，所以我们提前打道回府了。 垃圾袋。话音未落，回尘。车上的甜皮鸭炫起来，吧唧吧唧，太香了，朋友们，太香了。

来到苏基古镇，周记翘脚牛肉吃了，毛肚蘸上灵魂辣椒，香啊。红糖饼吃了，红糖爆出来的感觉太棒了。徐良糕吃了小时候的双皮奶，吃了心心念念的卤鹅，没吃着，回家了，下次还来。

如果到了四川，什么意思？第一个，但我想去成都。第二个该去哪里呢？我告诉你，你去罗山。如果从地上来看，他是成都平原和川南丘陵的交界的。 从胶州上看，自古以来名江到长江，是我们交通大东北。从民主上看，古代这里是川西地区的汉族和川南的少数民族交界地，又有乐山大佛， 有峨眉山。所以自古以来啊，就是我们川南地区一个经济文化交流的中心。在长期的经济文化交流当中，自然产生很多著名的美食。 而罗山还有一个特点，就是他们很用心，会住。别说我们过去住罗山哈，有名的西扒豆腐啊，平安喜爱啊。今天你去看哪个地方有新的，他就比哪个人住的好。串串他们现在住的是文明市场的钵钵鸡， 我是不大愿吃冰粉。听年轻人说，洛杉毕业的花园比成都多的多。在众多美食当中，可能洛杉名气最大的 的翘脚牛肉。啥子叫翘脚牛肉？他得名是民间的一个形容，就吃他的太多了，没那么多板凳坐，如果有张桌子呢，一只脚打这个桌子，桌子框框上就开始吃。 如果我的桌子坐在杆杆上，走，四川也吃，吃的时候为了把碗碰到，那么都翘个脚，所以就叫翘脚牛肉。我认为它就是四川火锅当中的一个牛排。它有两大特点。第一， 他这里面的汤，除了我们一般熬制的骨头汤之外，他加若干的香料就重要了，他讲究熬汤。第二，就他这里面放进去的是牛身上的各种各样东西。我跟洛杉矶开玩笑说，你们洛杉矶 牛肉，一头牛拉起来，除了牛毛和牛骨头不吃，全部都下去了。他一讲就涨水，而且他的脑也比较重，翘着牛肉。法院哪里呢？中心的哪里工人的是乐山的书记人。 相传是上个世纪三十年代一个老中医武艺制作发明的。这个老中医只能熬些牛肉汤。那么有一天他看到一些大户人家有钱人家撒了一层牛，只吃了牛肉，把很多肉掉了就丢了，他就可以了。他捡回来洗干净切好，在他那个油锅里面熬出来，哎呀，香喷喷的， 大家来吃一下就出了名了。苏的这个地方个体比较复苏，号称落山，也是古家族玉米之乡。他有一条我们河，交车比较方便。所以从上世纪三十年来以来，书记的超级牛肉逐渐的就在整个罗山普及了。现在又从罗山出发，在全国 各地普及了。我经常有这么一个比喻，火锅当中的炒作牛肉，就相当于我们川菜当中的夫妻肺片， 它就是用牛身上的边割玉料，通过我们厨师的非常高明的烹饪技艺，制出来一道天下文明的美食。它充分展示了传承的肉感特点。不知道你们同不同意？欢迎跟我讨论。