告诉大家一个天大的秘密,面粉厂掺假可谓暴力惊人,一个小小的面粉厂,每个月都要用掉几十吨的滑石粉, 那果真是这样吗?今天我们就讲一讲面粉和滑石粉的前世与今生。我相信很多人都会有这么一个疑问是为什么我们小时候在家里蒸的馒头是泛黄的, 而现在街边店卖的馒头却是雪白雪白的,是不是真的像视频当中所说的,加了什么科技很火而造成的呢?滑石呢,是现在目前已知世界上最软的石头,磨成粉就是滑石粉,它的主要成分就是硅酸镁, 颜色是白色,没有味道,也不溶于水,手感呢,细腻爽滑。过去呢,用磨粉机来磨小麦时呢,这个由于高速旋转的转子使机器温度升高,所以磨好 好的这个小麦有部分会粘到机器上。呃,加入适量的滑石粉之后呢,有助于面粉的脱落。后来人们还发现加入滑石粉之后,面粉呢不容易结块,保存时间还长, 蒸出来的馒头呢是又白又好吃。就这样,面粉中添加滑石粉就面慢慢的开始流行起来。其实呢,迄今为止, 在欧美国家啊,这个花石粉仍然是合法的一种食品添加剂,但是要求花石粉中不能剪出铅革、汞参和石棉等物质,因为花石粉的生长一般是跟这个石棉一起半生的,而石棉是侍卫组织明确 规定的一级致癌物,就是我们国家早代二零零九年就已经不允许花石粉使用的面粉 中了,并且呢,每年市场部门都会对这个项目进行重点监控。那白花花的馒头又是怎么回事呢?那其实除了与面粉的等级 有关之外,其实面粉中还是允许添加面粉增白剂的,比如说藕蛋加酰胺。所以你在购买面粉的时候呢,最好是看看他的配料表,看看到底加了什么食品添加剂。最后呢,教大家一个简单鉴别是否添加了滑石粉的一个方法,就是 没有加过滑石粉的面粉呢?用手指捏他是能捏成块的,而加了滑石粉的一般是捏不捏不成块的。如果您觉得本期视频对你有所帮助的话,欢迎您关注点赞,这一点对我很重要,在此先表示感谢!
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错了错了,我是真的错了,我原以为面粉啊,绝对不可能会添加什么滑石粉,但是后来才发现啊,工业面粉竟然还真会添加滑石粉来降低成本,甚至十几年前就有个别商家因为往面粉里面添加滑石粉而被处理。 哎呀,打脸了呀!但是啊,添加滑石粉呢,是用作板材加工的工业面粉啊,和食用面粉又有什么关系呢? 你要知道,唾液是溶解不了滑石粉的,面粉中哪怕添加百分之一的滑石粉,吃起来都称哑,所以消费者又怎么可能会吃不出来呢? 更何况你只要敢添加滑石粉,保你一查一个准。所以市场抽检又怎么可能会抽不出来呢?我曾经抽检了五款通用小麦粉的滑石粉,没有检测出来,哪怕有一款小麦粉,还有一丁点的滑石粉。还有一点, 超市买的面粉不能窝成团,不是因为添加了滑石粉,而是因为水分和蛋白质的含量低,不相信的话,喷点水照样能窝成团,不然的话尘土也不能窝成团。难道也是因为添加了滑石粉吗?再不相信的话也没有关系,告诉我谁家的面粉添加了滑石粉,本宫带你检测呀!

火烧面粉到底能不能看出滑石粉?我测给你看啊,这不就是正常的面粉燃烧吗?哪里能看出来有没有加滑石粉?再说了,国家标准禁止面粉加滑石粉,谁又能买到加了滑石粉的面粉,烧一下面粉就能看出来有没有加滑石粉,来告诉我, 谁的眼睛比检测仪器还先进?面粉燃烧就长这个样,真的不用恐慌,还想测啥?评论区留言。



滑石粉用在面粉里这件事到底存不存在?我从业了十五年,我敢向大家保证,我没有卖过面粉厂一吨滑石粉。现在面粉在超市里大家买都是四块钱到五块钱一公斤,那么今天给大家讲讲滑石粉的价格是多少。 现在眼前看到这些敦包的滑石粉,这个滑石粉就相当于三块五一公斤,他加在面粉里会不会起到降低成本的作用?还有这种小包装的滑石粉,他是纸袋包装的, 这个成本大概一吨的价格要在八百元左右。还有这种编织袋包装的花石粉,这种花石粉大概是一百五十块钱一吨,那也就 一公斤才一毛五。滑石粉的种类很多,其中有一种就叫食品级滑石粉,这种滑石粉是可以直接加在食用的食品里的,它的价格通常在四千元左右每吨,也就是一公斤四块钱。 大家想一想,这滑石粉到底是不是为了降低成本才添加的?当然有很多商家可能添加的不是食用级滑石粉,那另当别论。如果他添加的是食用级滑石粉在面粉里, 那么他的意义绝对不是降低成本,因为滑石粉清油疏水,而且有润滑特性,他放在面粉里会起到让面粉不易吸潮,不易板结,延长保质期这么一个作用。这可能是滑石粉最 初作为添加剂添在面粉里的初衷。但是因为滑石粉有很多等级, 从实用级的四千元每吨,一直到建材级的一百多元每吨,他的差价非常大。 如果将一毛多钱的一公斤的滑石粉加在面粉里,那这个商厂家一定是为了降低成本,那么面粉里到底需不需要放进滑石粉,需要咱们原料厂家、面粉厂家以及监管机构共同努力了。 声明,我本人绝对没有卖给面粉厂一吨滑石粉,拒绝添加滑石粉到面粉里,从我做起。

一分钟让你辨别什么样的面粉含有滑石粉,咱们来看看,教大家怎么能看出来面粉里边到底有没有滑石粉,这个是我们正常的面粉,两盆是完全一样的 哎,然后我们把滑石粉给大家买了回来,然后我们给它块成一勺,别漏人家的名字啊,不漏人家工厂的名字了啊, 这一小勺放到这个面粉里边,哎,今天咱们呢不剪辑,咱们简单加个速,看看这一勺滑石粉能让我们的面粉产生什么样的变化。 这一般人真分不出来这滑石粉啊,因为它在这块就是没有味道,没有味道,嗯,大家也看不出来,也闻不到,嗯,看,特别是放到里边之后,对 普通老百姓真的看不出来,但是白了很多啊,更细腻了,细腻了,哎呦,我喷了, 哎呦,你别说啊,瞅,看起来好像好了似的。嗯呐,看起来,你看这面粉成细腻了,看,都没有这个面粉原本的颗粒状了,看,不颗粒了啊,嗯,特别蓬松。 好了,三招教会大家怎么能买到没有滑石粉的面粉。首先,第一招先呢,看看颜色,如果颜色是这种啊,很白,而且成那种粉末状的那种,咱就要小心了。第二,咱们呢就要去闻闻气味,如果有 浓浓的麦香味,证明啥是真正的小麦粉,如果味道淡了很多,很有可能啊,就有了科技。最后一招特别好用,屏幕前叔叔阿姨们没点关注的一定要关注一下啊,转发出去,让更多人能够看到。怎么识别,其实非常简单,只是大家呀不懂,给大家看一下啊, 同样的,我们这个面粉,我们抓一下,一转,大家发现了一个问题吗?再来一次啊,一定要看好了啊, 哎,再来一次啊,最后来这一次来看好了,嘿,他会喷粉,而且一松手的时候,嗯,他是这样的,不会成特别大的一个团,他不就是没有什么粘性了,嗯,他非常的细腻,看这种粉的感觉, 不知道摄像头你能不能看着,他已经有点微微的冒烟了啊,这种情况就要小心了。然后我们再把这个正常的我们的雪花粉给大家看一下啊,同样抓一把使劲, 然后它是成了一个很大的团,然后会微微裂开,会有很多个大团,然后大家看一下,我们同样的掉落,大家发现没有,都是颗粒状的,没有烟啊,再来一次啊, 发现没有,然后使劲的转,大家看见没有?哎,他不会那种,就是有那种喷射状的那种,哎,冒了很多粉的那种感觉,其实手感一下就能看出来,咱正常的面粉是那种绵软的,绵软的,然后咱们再看这个, 他是那种滑腻的,看见没,他很难,而且手上粘了之后,大家看一下啊,哎,看见了吗?区别挺大是吧?嗯,他有很大的区别啊,这都是能够识别我们有滑石粉的办法,哎,看见了吗?区别真是挺大的吧。

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怎么鉴定面粉里有没有滑石粉啊?告诉大家一个最有效的办法,面粉拿起来 一抓看看就成团,哎,一摇呢他就散了。因为滑石粉啊,他是起到一个润滑的作用,不是连连的,他只要能连在一起啊,就证明他这里边没有滑石粉。还有一个就是啊,把这个面面粉一抖, 然后呢,他手上没有那些白色的面,都是一些小面丝。这就是鉴定面粉里有没有滑石粉的一个最有效的办法,也是一个土方法啊。

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怎么看面里边有没有滑石粉?告诉你一个最简单最有效的办法,就是一袋面啊,你抓它一把,然后你搁手里边一攥, 微微成团,搁手一抖就散开,知道这是为什么吗?滑石粉它是在里边起润滑作用的,你一攥它里边有滑石粉的话,它不会成团。那你搁手一抖,微微散开,证明这面里边水分没有那么多。然后呢?把这个手扒拉一下子看看啊 看这上面没有那种白色的沫,全是这个小面的小面身。看看这整个全是小面的小面身,证明这个面里边没有花生粉,它是好面。这就是鉴定面里面有没有花生粉,最简单最有效的办法,你回去你可以试试。

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