安琪酵母种类区别

朋友们，这是卖的最好的两款安琪酵母，那么他俩谁更适合做无糖馒头呢？今天咱们来测评一下。这边先准备好两百克的面粉，一克左右的黄色酵母，也就是这款低糖酵母，再加入一百克的温开水 揉成馒头，揉成这样就差不多了，放在一边备用。再准备好两百克的面粉，加入一克的精装酵母，也就是安琪的这款耐高糖型酵母，倒入一百克的温开水揉成面团啊。面团也揉好了，我们把它两个都盖上保鲜膜，开始醒发，今天的温度相对来说会比较低一点，所以我们要醒发一个小时。现在的时间是十六点三十分， 我们等十七点三十分再来看一下 later。 好 了，时间到了，现在是下午的十七点二十九分，我们来看一下面发的怎么样了，可以明显看出这盆黄色的低糖酵母的会发的更好一点，精装的耐高糖酵母的会稍微差一点，再掰开看一下， 非常的不错啊。这边也掰开看一下，稍微也差一点点，然后我们再把它们做成馒头，看一下口感有什么区别。呃，好了，馒头就已经做好了，从外表上来看好像没什么太大的区别，个头也差不多，内里的结构也没有什么太大的区别， 柔软度的话是黄色的酵母要略好一点。好了，这两款酵母就已经测评完了，总体来说做无糖馒头还是那款黄色的酵母会稍好一点点，你觉得呢？关注我，给你带来更多的酵母测评。

朋友们，前段时间我们测评了安琪的普通酵母，它在打开的前提下放冰箱冷藏，哪怕是过了十五天，它的醒发效果都跟新开的酵母没什么区别。 今天算算时间，那把酵母已经打开冷藏了一个多月了，我们今天试一下它的醒发效果跟新的酵母有什么区别，你们也可以猜一下， 给你们看一下它的保存条件，就是这样的，开口放在冷藏保存室里面，可以看到这个酵母保存的还是非常可以的，没有结块。我们先准备好同等分量的酵母，这是冷藏了一个月的酵母了， 然后我们再给它放回冰箱的冷藏室里面，再准备一克今天开封的酵母，准备好同等分量的水，右边的杯子也一样， 将酵母倒进温水里面开始活化。左边的是冷藏了一个月的酵母，右边是今天新开封的酵母，搅拌均匀并活化五分钟，在此期间准备好相同分量的面粉，将活化好的酵母倒进面粉里面， 搅成絮状，揉成面团，馒头就已经揉好了，我们给他盖上保鲜膜，开始醒发。 时间到了，我们来看一下，这是放冰箱冷藏了一个月的酵母，这是今天新开的酵母发的，它们俩的醒发效果基本上是一样的。说实话，我一开始以为这个安琪酵母 它的打开以后，放冰箱冷藏一个月以后，它的活性多多少少是会有一点下降的，但没想到它这么能抗燥， 哪怕是放了一个月，它的活性基本上是跟新开的酵母是一样的。所以说安琪它不愧是我们酵母的龙头老大，它的品质还是非常过硬的，我们下期再来测一下其他品牌的酵母，它能不能这么抗造？关注我，我们下期再见。

朋友们，前段时间不是测评了安琪的普通酵母和耐高糖酵母，他们在做白糖做的甜馒头的时候，他的表现不是差不多吗？然后有个粉丝朋友，他就想知道用红糖做的会不会也是一样？今天咱们来测评一下这边呢，先准备足量的水，我这边一般的面粉比是两百克，对比两百克吗？ 按照水与面粉一比二的比例来说，所以这个水是两百克左右，实际是一百九十九点二克已经是足够的了。然后准备适量的糖，我查了一下普通酵母，它的耐糖极限基本在百分之十左右， 也就是说两百克的水基本上是二十克的糖就差不多了。然后今天极端一点，然后咱们加五十克的糖给你们看一下，加红糖的时候一定是要先提前溶好的，可以看到红糖的重量是五十克左右了，然后将他们倒进养生壶里面，将这个红糖给溶掉嘛。 开机 later 糖就已经完全融化掉了，我们等它的温度降到三十五度左右的时候，再去醒发酵母。这个时间我们先来准备一下面粉还有酵母，我这边测评的话，一般都是比较固定的，像黄色的这个盆，一般来说都是测普通酵母的，先给他倒两百克面粉进去， 这是两百零一克左右啊，蓝色的盆一般测各种变量，像什么耐高糖酵母啊，益生菌酵母等等，也给他倒两百克面粉进去， 也是两百零一克左右。最后咱们再称一下酵母，因为有粉丝在我那里留言说酵母随意撒的话，它两种酵母的量是不一样的，可能会影响测评的准确性， 一克左右。再来称一下耐高糖型的，同样是一克左右，红糖水的温度已经差不多了，我们给他倒出来， 左边是一百克左右，右边也是一百克左右，然后将酵母倒进红糖水里面，右边这个是普通的酵母，左边这个是耐高糖酵母，分别搅拌均匀并活化五分钟 later， 然后再将活化好的酵母倒进面粉里面， 搅成絮状，这一步非常的重要，因为如果你不搅，直接伸手去揉的话，这个面粉和水就会沾在手上，造成面粉的浪费吗？是不是搅成这个样子就差不多了，然后再揉成面团，揉面这个过程非常的重要，如果说没揉好的话，会影响馒头的口感的， 我们可以看到现在这个面团的状态是这样的，我们等会把它揉成一个光滑的面团，现在已经揉了五分钟，已经初见端倪了，我们再揉五分钟， 呃，好了，十分钟到了，我们可以看到这个面团已经揉的非常的光滑了，而且达到了手劲，捉劲还有盆劲的效果，算是非常的不错了。然后我们再把耐高糖酵母这个面团可以揉出来，面团就已经揉好了，我们可以看到表面都是非常的光滑的，现在给他盖上保鲜膜，醒发一个小时 好了，时间到了，可以明显的看出来这个耐高糖酵母它也能发，只不过会小一点， 会慢一点。最后我们再测一下两种酵母，他们相同重量的面皮做成的馒头，他们的大小之间会不会有什么区别呢？依然是先做普通酵母的二次揉好，普通面皮的重量是三百克左右，我们给它平均分成五份， 普通酵母的馒头就已经做好了，我们来做耐高糖酵母的馒头，耐高糖酵母面皮的重量也是接近三百克，我们也给他平均分成五份，馒头已经做好了，左边是耐高糖的，右边是普通酵母的，我们给他拿到蒸笼里面去开始第二次醒发，左边是耐高糖酵母的，右边是普通酵母的，现在开始二次醒发。 好了，时间到了，我们直接开火，馒头就已经做好了，你们分得清哪个是普通酵母做的，哪个是耐高糖酵母做的吗？所以说安琪普通酵母它的使用范围也是非常的广的， 哪怕是在高甜度的环境中也不会失去活性，它的酵母依然可以醒发。难道说我们厨房只需要准备普通的酵母吗？那耐高糖酵母它真正的用法到底在哪里呢？有没有懂的可以在评论区打出来。

来看看这个视频是怎么吹的，不用提前发面的，升级版安琪酵母来了，面总是发不好的，姐姐们快用它，有了它从和面到吃到馒头只需要一个小时，它用的是生物水解技术，温水和面后直接上锅蒸，用它蒸包子馒头省时省力，蒸出来的味道没有酵母味，吃起来蓬松宣软，就是小时候老面发面的味道，特别香，特别好吃。这一袋能发两斤面，就算你是面食小白，每一次都是毫无压力，就成功买了 九块九，到手八包。这玩意价格倒是不贵啊，花钱的坑我先踩，真的好用，您再买来，咱直接撤他。他这每包是六克啊，能发二斤面粉，配料表还是非常干净的，而且里面含有五种生物酶，资质信息都是有的，还是个大厂啊。 那他到底好不好用，咱们现在去试试。按照他上面这个操作说明啊，咱准备了二斤面和五百克的水，水是温水啊，咱现在把酵母打开放里面溶解一下。好，差不多溶解开了啊，咱现在开始和面 好，面就差不多揉好了啊。按照正常做馒头的流程，这个时候应该拿去找个热乎地方直接醒发了，咱们就省略这个过程，咱直接给它做醒上锅。 锅里边放的是温水啊， 还剩两个放不下了啊，咱就这些，按照他上面说这个使用说明啊，需要盖上锅盖，等待三十分钟。那咱就稍等一会， later 时间到了，咱打开看一下。啊呀，瞅着还挺像啊，确实有点变大了，那咱直接开蒸， 蒸了半个多小时了啊，咱打开看看好没好。哎呀，这馒头看着可以啊，都粘一块堆去了。嗯，还挺有弹性。 看挺暄软的。啊呀， 这发面效果确实不错啊，看尝尝味道啊。 嗯，口感不错啊，蓬松暄软的， 而且一点酵母味吃不出来啊。嗯， 面香味十足。这个新版的安吉酵母就测完了。它这个确实不用二次醒发啊，使用起来非常方便，蒸出的馒头也是有模有样。最主要新手这回再也不怕掌握不好了。还没用过的可以试试。

不用提前发面就能蒸馒头，说是安琪酵母的升级版，到底是真是假？我们先看一段视频，不用提前发面的升级版，安琪酵母来了，面总是发不好的，姐姐们快用它！有了它从和面到吃到馒头只需要一个小时，它用的是生物水解技术，温水和面后直接上锅蒸，用它蒸包子馒头省时省力，吃起来蓬松宣软，就是小时候老面发面的味道，特别香，特别好吃。 买回来了价格很便宜，是从安琪旗舰店发过来的，排除了假货冒牌货的可能。净含量六克，它的底气据说来自这个生物水解技术，比老款还额外添加了五种生物酶，所以才敢喊出不用提前发面的底气。咱们就用事实说话，这是两斤面粉，按它上面的教程现场验证，一斤温水放一包酵母粉， 面和好了直接做成剂子， 锅里加入凉水，开火烧几分钟，把水烧热关火，馒头剂子放进去，醒发半个小时， 明显变大了很多。开火蒸二十分钟，关火再焖几分钟，防止塌陷。哇塞，馒头的香味太浓郁了，蓬松暄软 没有翻车啊！两斤面蒸的还真不少，这个蜂窝状很漂亮啊，特别鲜软， nice， 味道太正了，麦香味十足，说真的，比外面买的好吃多了。从和面到出锅，我大概用了一个多小时，相比普通酵母粉，效率直接翻了好几倍，好用还便宜，并且自己做的，吃着也放心啊，推荐给大家！

有人发面用它的吗？安琪酵母，姐姐，这可以说是酵母的扛把子吧？嗯，安琪酵母，对，九块九五十袋。姐姐你点开看看，安琪酵母要不是九块九五十包，我就喊你爹！他不仅发面快，发酵稳，关键是没有酵母的酸味，平时超市一小包都得好几毛，咱家直接九块九到手，整整五十小包， 性价比直接拉满，囤一次够你用大半年了。五十袋？姐，我别人正常一袋是一块钱，我家今天五十袋，九块九毛九。安琪酵母 发面快，发面速度快，备胎厨房的都是备胎厨房的面。安琪酵母正儿八经的东西，做花卷，做包子，做馒头饼、油条、麻花油、果子等发酵面食用三十五度温水溶解 发酵。本包酵母可发面，零点五到一千克就是一斤到二斤。在家发面总是失败的，姐妹注意了，你一定试试这款安琪高活性的酵母粉，用过安琪的朋友都知道，它不挑面粉，冷热天都能发，发面速度快还稳定，而且多年的老牌子也值得信赖。 趁现在价格划算，喜欢吃面食的朋友赶紧带回家吧！不说了，姐姐们自己拍，全是好日期的啊，这保质期是多长时间？一年一年，一年来。九块九三十四十袋，五十袋，九块九五十袋，三二一。走。

发面总是又慢又不蓬松的，一定要看一下这个，同样的两个面团，你们看差别有多大？下面这个用的是普通酵母，上面这个我用的是小白条酵母发的，下面的面团切孔细，发的也慢， 上面的面团切孔很均匀，整个面都是蓬松的。很多姐妹会以为自己手艺不好，真的不是，很多时候是酵母没有选对。我平时在家做面时都是用这款安琪的小白条酵母，它是耐高糖的， 像平时做包子、馒头这些发面用起来更稳定，而且它里面有活性酶，发出来的面气孔更均匀，蒸出来的面食口感也会更松软。它用起来也很方便，不用提前化开，直接加到面粉里面一起和面就可以了。 我平时在家做面食都会用它，发面更稳定，成功率也高。很多发面老是失败的， 或者想要做的更蓬松一点的姐妹，这款酵母你们真的可以试一下，我把它放左下角链接了。你是不是蒸出的馒头不是发硬就是塌陷，姐妹们还在为蒸馒头而烦恼吗？快来试试安琪酵母的耐高糖酵母吧！安琪小白条像我们平时做面包、包子、馒头，它都可以用，一盒呢，有十二袋 一袋呢，五克独立的小包装，一次一包刚好蒸出来的馒头粉松身软。喜欢做面包烘焙的姐妹千万别错过了， 多新手做面包，包括我也一样，一开始分不清应该用哪种酵母，一定要用这种耐高糖干酵母，一般做面包都要放糖。安琪这个小白条尤其好用， 活性高，发面快，揉面省力更轻松，做出来的面包松软拉丝，备点这个小白条，除了做面包，家里做花卷、包子、馒头都可以，中西式面点通通都简单。点 一次醒发的刀切奶香馒头蓬松鲜软，简单快速，教程详细，新手小白也能一次做成功。准备五百克面粉，加入二十克奶粉，二十克白糖，再放一袋安琪高活性代高糖的酵母，用它做出来的面食特别蓬松鲜软， 做面食更容易成功。蒸面包、做发糕都可以。倒入二百五十克温水，搅拌成面絮状，多揉一会，揉成光滑偏硬的面团，搓成长条，切分成偏长一点的小段，全部做好后 再立起来搓成圆柱形，这样蒸出来更好看。摆入蒸屉，一次醒发。不知道发到什么程度的，可以在瓶盖放一块面团与瓶口吃平放在蒸屉，盖上盖子醒发至面团明显凸起就可以了。凉水上锅，水开计时，蒸十五分钟，关火焖两分钟，出锅 蓬松暄软，没有任何难度，按照这个方法做，保证你也一次成功。喜欢你也是做吧！ cut cut cut it up！ cut cut it up！ cut cut it up！ cut cut it up！ cut cut it up！

我家发面呢，一直用的是这个安琪酵母，从小吃到大的老牌子，真的很靠谱。它是高活性的。 呃，发面速度特别快，冬天低温也能发的好。而且啊，他是五克一小袋，真空包装，防潮。放多久啊都不会失效，自己做面食干净卫生，没有添加剂，老人小孩吃着也放心，成本还低，真的太实用了。现在是六块九毛九十包，多划算呢。

不用提前发面的升级版安琪酵母来了！面总是发不好的，姐姐们快用它，有了它从和面到吃到馒头只需要一个小时，它用的是生物水解技术，温水和面后直接上锅蒸，用它蒸包子馒头，省时省力，蒸出来的味道没有酵母味， 吃起来蓬松暄软，就是小时候老面发面的味道，特别香，特别好吃。这一袋能发两斤面，就算你是面食小白， 每一次都是毫无压力就成功！而且它是这种真空包装，天气再冷再热也不用担心会受潮，安琪大品牌的，咱们用起来也更放心， 咱们是厂家旗舰店发货，像这样一包在外面怎么也得两三块！下方小黄车你再看看，真的太划算了！安琪酵母升级版的来了， 它用它蒸包子馒头啊，又快又稳，不需要二次性发，它用的是生我水解技术，从和面到吃馒头，一个小时就搞定，还是官方旗舰店发货，九块九毛钱给咱发八包！而且呢，它比外面买的真的便宜很多， 还是低糖的，全家都放心的去吃。每一袋都是真空包装，一袋啊，可以和两斤面粉的新手小白也能蒸出蓬松好吃的馒头，喜欢的下方小黄车点开就能拍！

这个五毛多一包的安吉酵母，这次我买了二十包，反正家里少不了用。我从九五年卖早点啊，一直用的就是这个安吉的酵母。 呃，我炸的是油饼，就是选来选去哈。我后来我选的是这个安吉的酵母，它是这个，你看它是低糖性、高活性的干酵母。呃，它就是不挑温度，发面快，而且还不发酸，这个味道还正。我用了这么多年哈，没有失败过。 就这个小包装，它适合在家庭用，一包是五克，可以发两斤面。小包装用起来它不浪费，你用一包拆一包， 平时你像蒸个馍，包个包子，你烙个发面饼都少不了这个。不像那个大包装，大包装你要拆开用不完，它容易受潮结块。这个日期哈，它都是最近的日期，保质期是二十四个月，这二十包够用可长时间了。

酵母蛋白到底行不行？我们直接来看优缺点，那它优点第一就是它的一个质优，整个的一个生物价，包括它的一个可消化的一个必需氨基酸等等等等，都是非常行的。那这个的话你可以用任何平台，用任何的人工智能去搜去查都没有问题。那最大的特点就是价廉， 那在现在一公斤原料的普通的浓缩都在二百零五块钱的时候， 一大桶完整，他的产品用完优惠券大概也就在平均在一百四一百五十块钱，那他的价格实在是太友好了，非常的棒。另外他低过敏， 而且他零乳糖，对消化，对肠道也比较友好，不容易放屁，不容易胀气，以及他本身的一个低脂低碳和供应量稳定都是他的优点。他的缺点的话就是口感，口感不管是他的飞粉 还是它本身有一些那种谷物酵母的那种感觉，以及它可能不够那么丝滑，那这些都是它的缺点。那如何去规避这个缺点？那您可以去使用一下它的一个试用装去尝一尝，看到底 ok 不 ok。 那 当这个问题解决了之后，那简直就是吭冲吭，直接冲就完事了。

这个安琪酵母粉一袋只要几毛钱，它现在都是这种真空的独立小包装啊，一包的净含量是五克，这种我觉得用起来很方便，一次就取一袋或者两袋，也不会担心啊浪费什么的。而且它这种真空包装的话也比较防潮保鲜，我觉得挺好的， 你看它都是低糖型的，这种低糖型的我觉得就比较适合家里的老人吃啊，或小孩吃，自己在家做馒头就比较健康卫生嘛。这个安琪也是国货老品牌了，我记得小时候就是家里的老一辈做馒头做包子都是用的这个安琪酵母粉， 这个酵母粉它发酵速度很快，而且不管是天冷还是天热都能够用它顺利方面发出的面团蓬松柔软。嗯，做包子啊，做馒头啊都做出来都非常的蓬松，也不会发硬，也不发酸， 挺好的。我觉得这个价格也蛮划算，我一次性买了十袋，我都用掉几袋了，就剩这些了，给我家爷爷奶奶也用了几袋，这个价格蛮划算的，大家需要的话可以去左下角的小黄车囤一点。

六块九毛九十包的安琪酵母啊？五包的话是三块九毛九。这个酵母呢，它是大品牌多安琪的。嗯，从小吃到大的这个品牌，你看它是安琪的一个高活性的干酵母， 它每一包呢是有五克，平时不管我们是包包子、蒸馒头、做饼你都用得着的，对吧？嗯，我们可以带一点啊，它五克小包装有什么好处呢？那种大的你放拆了用不完，你放在那里它可能会跑味了， 然后就是可能会，就是呃，过期了，影响效果。像这个呢，我们可以他是一次可以发面的话是一千克。呃，可以一次发两斤面也差不多，正好平时吃的量， 所以一次一包还是挺方便的。最关键的它是一个低糖型的，就是我们家庭用的低糖型，现在很多人都要求控糖的，对吧？它还有个保质期，也是比较长，二十四个月，两年，你说就这么几袋，你两年怎么着也能把它吃完了呀，对不对？所以我们平时在家做饭，喜欢吃面食的，大家可以囤一点啊，盖个一单。

六块九毛九十包的安琪酵母啊，这个酵母啊，安琪也是大品牌，它是高活性酵母，也是老品牌了，我们从小吃到大的。这个酵母啊，它可以做包包子啊，然后蒸馒头啊，花卷什么都用得着的，我们用处还是很多的啊。 嗯，它每一包的话呢是五克，就是小包装的，我觉得这一点特别特别的好。你看五克的话，它是可以做个一千克的面，可发一斤的面，那我们就刚好差不多一顿的量， 就是两斤嘛。然后我觉得这一点它是很好的，不会说因为一大包拆了，然后跑味了，就影响下次发面的效果。最关键它还是低糖型的，现在大家不都是控糖吗？所以它是低糖型。 还有个就是它保质期有二十四个月，所以我们大家可以囤一点啊。嗯，这个价格也不贵，然后呢也小袋，小袋也方便， 可以囤一点。马上夏天到了，我们蒸个包子，包个馒头，或者说做个饼啊，什么都可以的，会比较方便。它这个上面还有教程呢，你看馒头啊，然后包子啊、烙饼啊什么都有的，我觉得你们可以带一带啊。

我只花了六块九毛九就收到了整整十包的安琪酵母粉，还是国民大品牌的，不是什么杂牌子的。这个牌子我家一直都在用，但是以前用的都是那种大包装的，就是你用不完了，它后面没用掉的，容易受潮结块啥的，第二次再用的话那个效果不是那么理想， 这个小包装的他就好多了，他是这种净含量五克的，一包的话能发两斤面，能放两年，整整两年， 这个咱们就不用担心说是你用不完了，他受潮结块啥的，咱们用多少拿多少，一般的话就是一次用一包正好，然后他还是高活性的干酵母粉， 用它发面的话发面速度更快，发面的密度更高，做出来的包子馒头吃起来更加的蓬松暄软，更加的劲道。 像家里不管说是，呃蒸个馒头，做个包子，做个花卷，或者说是做个面包，做个糕点啥的，这个安琪酵母都是少不了的，发面首选安琪吗？

五包的安琪酵母啊，三块九毛九十包的话呢是六块九毛九。如果说你们家里面喜欢吃面食的啊，我建议这个酵母是一定要带的，为什么呢？你看它首先是我们老品牌安琪的，它是一个干性的，一个活高活性的一个干酵母， 小时候我妈蒸馒头都是用这个酵母的，都是让我给她买这个的，那个时候我记得还有一个就是呢，它这个是小包装的，一袋呢，它是五克，嗯，就每次发面呢，它可以发个一一千克的面，也就是两斤， 我觉得这个一点是非常的好，它不会说像那种一大袋，然后你吃不完，拆开以后它就会受潮了，或者说是跑味了。你看这个最关键的是什么呢？它是低糖的，现在很多人都是控糖，这个糖分它不是很高，它是低糖的， 保质期也时间长的有二十四个月的，所以我们大家可以放心大胆的带啊。人家不是说了吗，想要馒头真的好，安琪酵母少不了你，不管是包个包子啊，还是说你做个饼啊，什么都用得着的，趁着有活动带个一单吧。