甜麦塌饼的正宗做法

搞不到 发给我看， 爸爸 看你脸红。可是我这脸上刚刚 solo 了一斤白玉米 起步，配合点，嗯。

春季限定芽麦塌饼来喽！首先我们将粉类混合均匀，草头提前焯水并剁碎， 按比例混合到粉类中，揉成一个偏硬的面团。面团分成小剂子后放入蒸箱中一百度二十五分钟蒸熟。 检查面团是否成熟，并放入厨师机，加入芽麦粉，趁热搅打均匀，用手分割成团， 把皮压扁，然后包入我们准备好的馅料。我这边准备了黑芝麻馅、冬花糖和核桃仁。 我们用虎口收紧并搓圆，压扁，成为一个饼状。然后放到油锅中煎至两面金黄。 我们还可以准备一些白糖水淋在上面，让其色泽更加鲜艳。等不及啦，先尝一口吧，香甜软糯，一点也不粘牙， 皮薄肉厚馅料足，就是我喜欢的味道。 nice 教程来啦！截图保存！

you are studying 啊啊。 他的手是要要两个。

大家又好啊啊，今天跟大家来介绍他冰啊， 麦芽塔冰对塔冰，他的一个制作的一个呃，流程啊。首先我们来介绍一下材料，材料所用到的呢是白糖，蜜枣， 核桃，冬瓜，糖，芝麻啊，豆沙。嗯啊，这个是带一个糯米粉，然后还有麦芽粉，嗯，对，还有麦芽粉啊，麦麦芽粉，刚才忘记拿出来了。嗯，这个糯米粉呢，他是提前把糯米和 这是干米啊，就我们吃的米啊，提前泡一下之后去给它碾压成粉吗？嗯啊，就是就就就这个粉要一定比例。最后呢，是这个草头，这 这个草头呢，是一个艾草菜草的一个草头啊，现在已经给它煮烂掉了，要提前给它煮烂啊啊，煮。这些材料准备好呢，就可以制作了。嗯，那待会来跟你分大家分享一下这如何来制作啊。开始吧。好。 制作过程呢，我们是由小潘来给大家演示啊，我姑姑已经全部交给我们两个了，我们做了好几次了啊，来已经传送给我们了。就是先揉面嘛，所有的糕点都是一样的啊。揉面， 这个草头放入里面， 嗯，就是揉，把这个草头呢，揉进这个面粉里面啊， 慢慢的给他揉好，很烫。嗯，现在是很烫的啊。嗯，哎，我先把这些拿开吧，要么不用 就慢慢的揉进去，慢慢的就是把面粉揉进这个草头里啊，慢慢揉，慢慢揉。它的一个揉面的一个制作呢 啊啊，在揉的过程中，我们要给他加入一点白糖啊，白砂糖，看这种口味的啊，白砂糖现在我们加的比较少，因为现在的年轻人都像我们啊，不喜欢吃的太甜的，就是带一点点甜度就可以了啊。嗯，你帮我来一下麦芽粉。哦哦，好， 那放开也好了。嗯，等楼道差不多了啊，就 这个状态吧。放麦芽粉啊。麦芽粉的多少呢？他会决定这个产品的。一个就是柔软度啊。嗯啊，这个是根据经验试出来的啊。我这个呢是放了三勺啊。嗯，也是我姑姑的一个经验嘛。 差不多揉个十几二十分钟啊。看手感看手感吧。这个是完全凭经验的啊啊啊，差不多就可以只给他制作了。这个蒸架也拿过来了啊， 就给他揉成一个这种小球啊。啊，我们看一下小潘怎么做的。揉成一个小球，给他开个孔对不太好。 小白这个揉的属实有点不太好。嗯，但是样子还是跟原来是一样的。就是每个放一样，放点豆沙，放个核桃，放冬瓜，糖还蜜枣。放完之后再给他搓成一个球状，给他揉进。揉进面粉里面。 嗯，可以是扁扁的不是球状。嗯，蘸芝麻呀。嗯， 两两边啊，上下蘸上黑芝麻啊，就给他放好就好了。 ok， 这样就 ok 了。这样一个 水烧开放蒸蒸。蒸架 蒸到什么样子呢？凭经验哈哈哈。蒸到大约二十几分钟吧。但是也是根据凭经验出锅的啊。 差不多好了就出锅了。这边啊， 事先给他铺好了保鲜膜啊，然后把它铺在上面让他冷却。 等塔冰冷却之后啊，我们就要给他油里煎一下 他饼，现在已经做好了。做好之后呢，就这个状态啊。煎好了就是外面，你看外酥里嫩就软软的。对，外面就是脆脆的。里面呢就是有馅。我给大家看一下这个我自己吃了 来。嗯，先用手看一下，里面就是豆沙，冬瓜糖。嗯，还有核桃哎，遮住了在里面的啊。嗯嗯，他吃起来的口感刚才也说了啊， 好吃，它是甜口甜口的啊。嗯，但是呢，微甜，我们糖放的少一点。微甜。哈哈哈，符合符合。就是大部分年轻人的口味。 嗯，因为有些年纪大的做起来就是糖放很多，就是很腻的。嗯，但以前的话，这个产品就是做的很腻的。嗯，就是糖放的很多，但是随着大家的一个生活饮食啊，好了之后呢，就会糖放的少一点。给我尝一口， 你要吃哪块？这块我吃小的就行了。哈哈，好好吃好吃。如果大家想要吃这个产品的，可以也可以找我预听啊。现在这个产品呢，是当季 这个季节啊，过完年之后的一个流行货啊。嗯，我们这里称为流流行货。而且我们桃庄做踏冰是那个流行的。不是，是那个出名的，应该是。嗯，整个加上桃庄就是踏冰和这个桂花糕啊，你就这个八福糕，我们这里称为八福糕，它是 属于做的很好的啊。嗯，就我们陶棕色啊。嗯。啊，哈哈。

怎么说爹妈他兵爹妈他兵。你讲出来就是怪你爹妈他兵。我觉得我长得挺标准的。爹妈他兵爹妈他兵啊。爹妈他兵。 哈哈哈，就跟你说不来我们那边的话一样。哈喽，这里是一二。马上要清明节了，今年我来面试的最大的目的就是吃到这个甜麦他饼。我朋友说他已经预定好了，我们准备去拿，但是正在路上就碰到一家，很久没见，就是麦芽跟面粉， 还有那个菜头是吧？是我们就乡下的一种菜了。是不是特产？哎，人生总是乐极生悲。 做完才发现后面全部都忘开卖了。本期视频全程不靠谱，解说拿到我们预定的甜麦塌饼了，给大家展示一下吧。忍不住在车上要开始吃了，本来是打算回去吃的， 先拿一个，这个是原味的，看起来比我想象的软糯很多。哎，我已经感受到这个甜麦塌饼的塌了， 这么软的，好软好软，哇，好吃的。 这配音显得有点做作，给大家看一下这个这么软，就是感觉软趴趴的，糯吉吉糯糯的。这个里面应该是糯米糯米粉，不是面粉哦，甜甜的，有那种麦芽糖的味道。要是混合了一种他们这边乡下的野菜， 就他不是那种普通青团里的草味，一点苦味都没有，而且我居然吃出了清甜的那种感觉。此时此刻我对他的评价就是，他真的比他看起来要好吃很多很多。本来打算在车上就浅尝一个的，但是 手也油了就。你们有没有那种感觉？你没吃过的东西，当你第一次吃的时候，总觉得舌头没有那么快记住它的味道，所以我继续拿了一个原味的鱼。好香啊！超级香对吧？就他们家的？就我感觉他们家是我吃到现在就最好吃的一家，所以感谢姐妹帮我保留一段原始。好香啊！ 超级香对吧？就他们家的？就我感觉他们家是我吃到现在就最好吃的一家，所以我别家都不买了，就就等他们家。住这村子的路上有点有点紧缺的感觉。好了，那我们继续来进行我们胡说八道的解说。 这一口糯唧唧的咬在嘴里，他能马上跟你的口腔上演一个你侬我侬。他这种外面煎的薄 薄薄的一层胶皮，里面却还是这么软塌塌的，这个一口一口根本停不下来啊。给大家表演一个诺基基拉丝吧。 回到家了，现在可以仔细的观察一下这个看着没啥卖相的，就是湖州嘉兴这边的清明节限定甜品甜麦塌饼。 看外表他可能有点像一个大南瓜饼，就外皮油香油香的，里面软软糯糯的，我可以说这是春天的味道吗？ 太香了太香了。我本来想象中这个应该是跟我们那边青苹果的皮，或者就是普通的甜青团味道差不多，就 它外皮煎过而已，但实际上吃起来味道完全不一样。这个油香油香的，里面的甜也是很自然，那种甜我愿称之为糖油混合物的巅峰，真的太好吃了。 这个是我们在路边买的，我们也来先吃原味的，他跟我们前面吃的不一样，是他上面有加芝麻，但他这个皮看起来煎的不是非常的均匀。 那它这个整体软糯的，口感差不多，但它这个不甜，有芝麻， 他的外皮不太行，就看得出来煎的不太焦脆不均匀。比起来他这里面那种麦芽跟甜菜的味道就比较淡。靠这个芝麻提香。再试一下这个，路边买的豆沙馅的， 他这个外皮看起来也是差不多的。嗯，他这个豆沙的也不行，就豆沙的馅也很少，也不是很甜，就整体的味道比较寡淡。这是我闺蜜家亲戚做的，这个豆沙的馅超级足 哎，跟路边买的完全不一样。外面皮薄薄的，而且好焦脆，太香。吃完这个手就是油光锃亮的。 好了，那今天这期视频就是这样，祝你们都能吃到 de mata 饼。呃，感觉这句说的不是非常标准。

先准备适量的米粉或者糯米粉都是可以的。把清洗好的草头，土豆、红辣椒丝，按自己的口味放入适量白糖，在面粉中进行搅拌。 这个水，这样做这个饼的时候就不会很烂。把捞出的草头放入面粉中进行和面， 多次过程中可以添加少量少许 冷水，热水上锅蒸都是可以的。 等温度稍微下降点， 揉到成型以后，加入麦芽，再次进行揉搓。面团揉至揉软后，把它挤成一个一个的小圆个。 不要了不要了。 煎锅中倒入适量的油好了，嘿嘿， 拿钱拿钱去！那得感谢掌心您叫一下，哎呀哎呀哎妈！

大家好，我是中四班的孙土涵。今天我给大家带来一个头上美食甜麻咖饼。这个是这甜麻咖饼的草头。 我以后把早饭煮一煮。我以后把把菜切碎， 来一包糯米，包大米，把草头放在面包里面搅拌，放进去，麦芽放进去，再揉一下成圆，放入馅。 包好的团子蒸熟。 什么菜饼，做个油利煎什么菜饼，里面放糖，水上芝麻，出锅捏奶奶，捏什么炒粉，真好吃。

忽然发现这一刻。