美团运营费用计算公式

如果你正在使用外卖平台的推广工具，那这条视频建议你耐心看完，因为这很有可能是你接触过的所有推广工具使用知识中最重要的一条。先点赞，视频可以下载下来慢慢看，如果数据不好，我会隐藏掉。目前市面上大家能接触到的点击推广单据成本的计算方法都是这样的。 这是我在某个官方培训课程里面的截图，他们是用点击推广出价除以下单转化率，就算出了单金推广成本。以我们这个商家为例，点击推广单次金的消费为一元， 下单转化率是百分之五十三点七，用一除以百分之五十三点七，算出点击推广单据成本是一块八毛六，这个结果大错特错啊！在这个计算过程当中，下单转化率这个数据是怎么来的呢？他是 下单的人数除以入店的人数就算投出的。然而，点击推广这个工具是按照点击次数计费的，而不是点击人数，一个人可以多次点击进店，产生扣费。 流量面板上面我们还可以看到下单和入店的次数，那用次数计算的下单转化率又是多少呢？还是以我们这个点为例，按次数计算的下单转化率为百分之三十点七六， 远低于流量面板上按人数计算的下单转化率。所以，如果用流量面板上的下单转化率去计算单均推广成本， 算出来的结果将大大低于真实值。那用按次数计算的相当短率去计算就准确了吗？事实上，结果仍然是 小于真实，值得。为什么？因为我们从流量面板里面看到的转化数据是店铺整体的数据，里面包含新客和老客下单转化率两个部分，而老客的下单转化率是远远高于新客的， 通过点击推广过来的顾客多数是新顾客，因此点击推广的下单转化率要低于店铺整体的下单转化率。那么正确的计算方法是怎样的呢？公司我给大家贴出来了， nice， 大家自己去算一下，把结果留在评论区吧。在我们这个视频案例当中，相对准确的结果是四块六毛九，是市面上错误算法的近三倍。关注树枝作为盈利的外卖。

我发现很多新手小白做外卖根本就不挣钱，连定价都不会，你还学什么技巧？今天我们就来讲一下定价。定价其实非常简单，你就记住了， 成本加利润，加上平台扣点，加上活动成本，比如成本五块，你想赚五块钱，他就是五加五等于十。平台扣点，比如说约等于保底四块钱，那十加四等于十四活动，你算什么？是新客？丽姐，还是说 减配送费？你要考虑的是综合活动成本，比如说你减配送费三块，你新客立减一块钱，但不是每个人都是新客吧？ 那你就约等于零点五，那多少钱呢？三块五，那么十四加三块五就是十七点五的成交价，顾客要花十七点五在人家下单，你到手才能有十块钱，你才能赚五块钱，这叫成 交价。第二个价格叫原价，你得做活动吧，你得打折吧，你得要做满减，你要做多大的活动，你就把原价虚高，比如说你打对折，这是五折，那把十七点五之间乘以二， 不就是原价吗？对不对？你做满减，你对折，满减二十减十四十减二十，你不也是原价乘以啊，就完事了吗？这就是加减乘除法吗？学会了吗？不会的话你就反复听两遍，我是有点火，关注我，让你的外卖店无人能敌，就是牛逼。

外卖的毛利率不能这么算，这么算这个店一个月挣四万多，我来教你一套公式，让你清清楚楚明明白白的算好商家的毛利和净利。第一个，外卖的毛利等于顾客的实付，加上平台的补贴，减去原材料成本，减去平台的扣点，然后除与顾客的实付，加平台的补贴，减去平台的扣点。 其实就是外卖的到手金额，减去原材料成本，再除以外卖的到手金额。 我们举例哈，比如一个商家到手是八万，减去他的原材料成本啊，大概四万五，然后除以到手的八万，等于三万五，除以八，相当于是百分之四十四左右，这就是他的外卖的毛利率。这个毛利率其实整体来讲还可以 啊，那外卖的净利是什么呢？首先我们算出这个店他的房租，总共是三个人，三个人他的房租是四千，他的人工，夫妻两个人先不算，两个人工资是零招了， 一个人四千，水电费，杂七杂八给他算两千五，损耗，每个月要给他算上一千，推广费大概是每个月给他算上两千五。我们算一下哈，外卖的净利就等于到手的减去原材料，然后减去人工，减去房租，减去推广费，减去损耗，除以到手的金额， 对吧？啊？我们来算一下，等于百分之二十九点三七，这个呢，已经控制的非常好的情况下，而且推广费超级低的情况下，这个月的纯利润大概是能达到两万三千五，而且不算夫妻店的人工， 如果算上人工，他的成本就更高了，也就这个店大概是每个月只能够拿到个一万出头，夫妻店干利润稍微高一点，现在会算了吗？还有点迷糊。那这样，我把这套表格梳理成电子表格，给到你，同时给到餐饮老板，凡是在评论区扣公式的，通通都送。

各位做外卖老板，看到这种订单，你烦不烦，闹不闹心？是不是一做活动就亏钱，不做活动就没单？九十九点九的老板做外卖不赚钱，核心是你连外卖产品的定价你都没搞明白。给你一个外卖的定价公式，食材成本加平台抽点，等于你外卖合 核心产品的定价。做外卖尽量让你产品的外卖毛利率在百分之四十左右。 定价应该怎么算？用你的成本除以一减去零点四的外卖毛利率，就等于你的外卖产品定价。这样算下来，你的产品定价太高怎么办？思考两个问题， 第一是不是你的食材成本过高，第二是不是同行在打价格战。所以如果你的外卖产品毛利率低于百分之四十，那你只 像快减餐一样以量取胜。很多纯外卖的快减餐，你会发现他们的月收订单必须要达到三四千单才能够实现盈亏平衡。而很多高毛利的小吃、烧烤这些品类，你会发现只要做到两三千单，他已经实现了盈利。 所以还不会算账的伙伴，我有一套外卖产品定价的自动计算表，关注我评论区，评论餐饮，后台分享给你。

买卖不算账，生意难兴旺，今天竟然还有抖友在问我一个问题，美团的这个佣金啊，底价呀，促销啊，这账怎么怎么算的？到我手里面到底是有多少钱？那么今天我来去告诉你一下， 我现在拿这个订单给大家举个例子，看一下我们这个订单，然后这个订单的话是我们可以看到美团的总价是两百七十二元，美团的 这个价格构成是什么情况呢？底价总额是两百四十五点九六，然后佣金总额是二十六点零四元，然后商家促销是五十五元，那么我们 到手是多少钱呢？其实很简单，我教大家怎么去算，先说一下美团的佣金，佣金是佣金是百分之十二啊，佣金是百分之十二。 先说一下我们最关心的就是到我们手里面能有多少钱，就是最后落到我们口袋，转到我们银行卡啊，能够扣除佣金，我们最后能够得到多少钱？那怎么去算呢？其实很简单， 就是底价减去促销的费用，然后就等于到手价，我们可以算一下， 计算过程直接省略，我们大家可以看一下这个公式啊， 公厕我给大家列好了，我们可以对照这个可以算一下，然后的话每个店铺对应的佣金其实有时候是不一样，有的是百分之十，有的百分之八，有的百分之十五的，也有 字写的有点丑，如果看不懂的我可以在这个评论区给大家写，再写一下，有用的可以收藏一下。 下期视频我会给大家讲一下促销是怎么算的，哪些促销是叠加的，哪些促销是不叠加的？如何可以快速的改美团的价格，一步到位。关注我，让小酒店没有难做的生意。

安老师，这美团扣点到底咋算的？我这一天算来算去怎么还赔钱呢？嗯，来来来，我告诉你，你看，首先是一个佣金，这是美团收的钱，对吧？佣金的比例百分之五点六，保底一块零四元，这是一个基本的保底， 就是每一单，这是基本的抽成必给的。现在的这个收费是佣金，加上配送，他是分开了配送服务费，他是怎么做呢？这个是美团比较积累的地方，他是按照距离、价格和时段分别去收费， 不同的客单价，他的配送费是不一样的，高的可能一单几十块钱，低的可能一单几块钱，差别特别大。来，我们看一下，第一个距离收费，三公里以内，他的起步价收三块一，就是保底的三块一， 也就是说这一单呢，正常来讲是一块加三块一，这保底正常的是四块一毛四，三公里以上的每零点一公里加零点一五元也就正常，你四公里可能要加一块五，这个就非常高了。第二，价格收费，如果你的实付客单价在二十块钱以内，那 不收费，如果你的师傅开单价二十到四十，每上涨一块钱，加收零点一八元，也就如果你是个三十块钱的客单价，那你正常来讲这一单要多付一块八，四十以上，每上涨一元，加收零点一七，这个相对的是有一点优惠啊。十对， 在九点到十二点这个时间段，每单加收零点三，就按单的，你不管二十块钱单子，三十块钱单子，都是加收三毛一单，十二点到两点，每单加收八毛，两点到六点每单加收一块，这个呢按时间段收费，这个也可以理解，晚上了是吧？其实少， 但是呢距离和价格这个就非常不公平了，这个抽成抽的特别多，我们举个例子啊，如果你的客单价二十块钱，首先呢平台抽点是保底百分之五点六，有些地方比这个还要高，能达到百分之八，你根据你后台的数据自己去看，相当于保底是一点零四元， 一点零四，再加上什么呢？加上你的配送收费，配送收费如果你是三公里以内，保底就是三块一，如果说你是三公里 以上，如果按照四公里去算，那就是加三点一，然后再加四公里算的话是一块五，这三块一加一块五，你看这费用是非常非常高了，这个中间还没有算价格，如果把这个价格再算上，你二十块钱客单价不收加零。如果你是九点到十二点， 相当于加零点三，这一单下来，你看一点零四，加三点一，加一块五，四块六，加一点零四，加 加零点三，这是二十块钱客单价，平台就要拿走五点六七元，非常非常高。如果你还不知道某团怎么去计算扣点呢？不花冤枉钱，不让美团占一分钱便宜，把你的品类直接给我打在公屏上，我挨个送给你这个电子的计算表。

就这个外卖公式，你们全理解错了，外卖商家，哪怕你现在在拉屎，也要听完了再起来。晚上希望看日剧啊，就屏幕上这个公式，哎，昨天没一个人说对的，一共就五个数，一天学一个，一个礼拜也学明白了吧，你还能休个礼拜天 这条视频呢，相对来说专业了点，如果点赞特别低呢，我就给删了啊，你们细品。接下来我说的三点，第一，这个公式就是平台能从你身上赚多少钱的公式，说白了，谁给平台赚钱多，平台就给谁曝光。第二， 佣金扣点进店率这东西吧，你要不改不了，要不改了以后变化不大，所以新手可以暂且忽略。第三，下单和用户实付才是最关键的，一个是下单率要高于百分之二十五，一个是你客单价要 相对不低，哎，相对不低的意思是别比别人家便宜就行，你发现没，你能改变的就这两个数据， 说白了，这俩数据做高了，曝光他就高，这三点呢，是低于一百五十单商家必须要会的基础，基础明白了吗？ 总结来说，曝光是所有运营动作的结果，他不是起因，把公式写在纸上，反复看十遍。爱我么么哒。

好的，那这个视频的话，我教大家怎么去设计店铺的满减，那我们要在设计满减之前的话，你必须要先懂得折扣商品的定价，因为满减就是在折扣商品的基础上面的减多少就搭加多少上去啊，就是这么的简单。 那这个关于设计折扣商品的话，他分美团和饿了吗，跟这两个不一样啊，我们现在讲一下饿了吗，那我们在设计这个折扣上面的价格之前呢，我们需要了解到成本， 因为你要知道成本了之后呢，加上我们的利润的话，你才知道怎么去定价。那我们一份订单的成本呢，他有五个方面呢去构成，首先是石材成本啊，紧接着就是包装成本，紧接着就是平台的抽用以及呢配送费的补贴。 你是一个吃货红包啊，也就是超级会员红包，他一般呢需要我们商家来承担了啊，三块钱，用户呢可以优惠六块钱，那假设呢，我们就算一块钱的成本， 这至于为什么是一块钱的话，稍后的视频里呢，我会为大家进行介绍。那我们这五项成本加起来，比如我们食材五块，包装一块，平台抽用四块八，配送费是三块钱，你的吃货红包是一块钱的成本，那 与商业相加的话，我们一份订单的成本呢是十四点八元，假设呢我们想要啊四块钱的利润，那我们的折扣的价格呢，就用啊十四点八加上四，那我们就必须的售价呢十八点八，那我们十八点八呢，又可以拆分成十六点八的商品加两块钱的餐盒费的一个价格啊， 这是饿了吗这一块的折扣商品的一个定价，那如果你想要毛利啊，五块钱的话，那就用啊，十四点八加五等于呢十九点八，十九点八又可以拆分成十七点八呢，加上二，就是呢，你想要多少的毛利啊，就用你的成本加上你的毛利的话，就等于 你的折扣价，那折扣价格又可以拆分成石材加上我们包装的钱啊，这个是饿了吗，那我们美团的话呢，他是不需要开通美团会员的，因为你即使不开通美团会员的话，作为美团会员的用户呢，他也可以在任何一家店铺呢使用啊，五块钱的红包，那我们开通了之后呢，一般 商家要承担了四块钱，那用户呢啊，平台是补贴两块，四块加六块，用户呢是可以啊，优惠六块，他仅是把原来的五块钱的红包呢变成了六块，多了一块钱的优惠，但是呢，我们商家需要付出来的代价，就是啊，要成要四块钱的成本，所以呢，美团呢，我是不建议开通的，所以就是啊， 不需要开那个美团会员红包。那我们美团的话，一份食材的成本就有四个方面构成，食材啊，包装，平台抽用以及配送费。那我们假设食材也是五块包装一块，平台抽用呢，一单呢 是四块八，配送费是三块以上，一合计的话，求和刚好呢是十三点八元，那我们这份订单的话，想要五块钱的利润的话，就用了十三点八加上五，那我们的价格呢就是十八点八，那我们十八点八呢，又可以拆分成了十六点八加二，或者呢十七点八加一，那如果我们想要六块钱的利润的话呢 啊，就用十三点八加六啊，就等于十九点八啊，十九点八又可以拆分成呢，十七点八加二，那如果啊，这里你只想要四块钱的利润的话，那就是十三点八加四呢，就等于十七点八，十七点八呢，可以拆分成呢，十五点八加二，这 是我们折扣商品的一个定价。好的，我们刚才了解了折扣商品的定价，那接下来呢去讲这个满减的定价呢，就将变得比较的简单。那我们满减的设计方法呢，他一般呢分为五个档位啊，一档，二档，三 三档，四档和五档啊，我们档位越多呢，他就像那个汽车啊，开起来会越顺滑，顿挫感呢会没有那么明显。那假设我们店铺只有两个档位的话，你第一档是二十，第二档你可能就是六十或者八十，如果只有三个档位的话，你可能只有二十，四十，六十的这种价格区间， 别人想消费八十一百的话，你可能呢啊就享受不到优惠了啊，所以呢，我建议呢设置呢四到五个档位是最好的，这里给了一个价格区间呢，仅供参照啊，一般你消费了六十啊，你就可能三档八十，可能四档，一百元或者以上呢就是五档，当然了这个东西呢啊 没有那么的准，只是给了大家一个参照啊，让你知道大概啊，一二三四五档呢，需要大概消费多少钱。那我们这个设计满减的时候呢，要有两个要点，第一个是设计啊，这个骑手 是起手价格，就是说呢我们到底是满多少钱起，我们是满十元起呢啊，减两块呀，或者减四块呢，去做优惠呢还是满二十还是满三十起 啊？不同的骑手师呢，他他代表了不同的品类啊，比如说我们一般用满石啊起这种满减的话呢，他一般比较适合小吃啊，奶茶呀、面条、水饺、馄饨、米粉、米线这些品类，就是价格稍微便宜一点的那些产品的话，就用满石啊去做七首诗。那 满二十起的话呢，他一般就是这种啊，正餐呢，快餐呢，特色的餐饮一般我们就用满二十起，那满三十起的话，因为这个门槛就稍微有点高了对不对？比较适合这种麻辣烫啊，冒菜啊、麻辣香锅啊、麻辣拌啊，以及稍微。

好多商家在做活动的时候都是赔钱赚吆喝，本以为要把先下堂食的价格加点费用就可以用作外卖定价了， 结果呢，不是亏钱就是没有单。今天教大家合理的做满减活动及其定价方法，请点赞关注！最后呢，还有一套自动定价法送给你。我们先说原理，菜品定价等于食材成本，加上平台抽佣，再加上活动力度，加上预期利润。下面举例说明你更容易掌握。例如一份猪脚饭的成本是六元，餐盒费为一元， 平台抽优呢四点五元，配送费补贴三元，其他活动例如会员、神卷等等，平均核算到每单为两元，预期利润呢为五元。如果想要做大额满减二十减十五的活动，那么产品定价就等于成本六元，加上餐盒为一元，再加上平台抽优四点五元，再加上配送费补贴三元， 再加上其他活动平均为两元，预期利润呢为五元，再加上满减活动十五元，合计三十六点五元。如果你觉得算法太复杂也没有关系，我精心设计了一套自动定价计算器，免费为大家分享，需要的评论区留言。

外卖店的折扣定价你都做对了吗？折扣定价的合理性决定你菜品利润和订单增长的稳定性。那么怎么做好折扣菜品定价呢？这边我给大家准备了一个既合理又全面的公式来帮助你解决定价问题， 一定要耐心看完，你有可能听过，但一定听的不够全面。折后定价等于菜品成本，加上包装成本，加上平台抽佣加减配送费加其他活动加预期利润。 举例子说明，某猪脚饭成本为六元，包装成本为一元，配送费补贴三、平台抽佣四点五，会员或者神卷等平均到每单为二元， 新颗粒减或者其他代金券核算到每单为一点五元，预期利润为六元，折扣定价折为二十四元。知道了这些呢，还没完，无论折扣还是原价，都是由定价加餐盒费组成，所以折扣定价为二十二元加两元餐盒费。还要继续往下看分析 一下。我们折扣定价都是从原价进行打折的，那么折扣菜品的原价怎么进行计算呢？如果你做的是满二十减十的活动，那原价等于折扣价加十元为三十二元。接下来啊，还要解决一个扣点城市满减折扣取最优的问题， 还需要把折扣原价再多加一至两元，来化解折扣变满减的问题。如果觉得上面公式太复杂也没关系，我这边有一个自动的定价计算器可以给到你。关注红哥，干货多多。

学习外卖运营一定要会的万能公式来喽！线上外卖运营的万能公式，这个万能公式一定要记住啊！我们的交易额得曝光人数乘以弱电转化率 得到入店人数，入店人数才以下单转化率得到下单人数。下单人数才以人均购买次数得到下单次数。下单次数才是下单单量我们的单量，然后再才以单均价格得到我们的交易额。