羊大件和羊杂碎的区别

哎呀，小孩的红糖呀，这水消息较长，有夏天你要好好收拾，压力要想切开好一会，要不就压在手上。这个水了也是冷水，下锅把这个猪末打掉以后主要的水你不要乱放调料，一一二花椒还拉馅， 我要再放几勺盐。还有这个猪杂碎叫酒三红三白，三红呢就是香，干粉，三白呢就是特技。把肚放下来，咱把汤也捞出来，完了把肚和这个摇头，这叫肚给他， 这让人在乎。咋睡没 uit。 那你做好的 urt 也不觉得了，哎 urk。 不要吵，也不要睡，不要 yes。 哎呀，你再坐半个小时，腰疼腰疼，肚子也 都来了，咱把它捞出，然后再来让马上是砂锅煮鸭头，前半切七六月了，后半切还抢娘。看这压箱套有亮亮的，这可不能倒啊，这个熬得水是好用的，没得想好啊，这个水就没有亮红了。起床比快出点那条就行， 要丑，要这个切的细一点，这是点压小串，把这个串细出去，切的长一点，哎，粗的地方咱们切的就短一点。 哎呀，这水里头这个赌石可是梁洪。这是个药费，费好点不行，费不大，这是可香。 咱们切一点腰围呦，看瞅着碎，用切的薄一点，把这腰一个先列下来。腰一列下来以后 咱们调一点特写拉面辣椒调好以后咱把葱花再冒进去。这是点血椒啊，再放两勺花椒面。经常把杂碎倒进来的杂碎倒进来一起炒。 这个土豆条像切的粗一点，细了不了，应该我就画团了，放进来刚撒碎一起炒就行了。把这个鸭子炒起小碗了，以后咱们就拿不了铁水了，这是咱们煮鸭蛋的香草啊，一起给他倒进锅，开起锅来咱们就把鲜茄子放进去， 干就干，要煮的瓜，天天这个炸水鱼，谁也咬烂一盒，咬的这种劣东东的时候把它上葱花给放掉， 这就让拐回来咱们的隔壁大爷身上这么一套牌，这个啥有点小， 想不想去给送过去？哎呀，我也有啊，有啊，我这喝茶水应该吃的撑的。哎呀，咱们讲一下，早上给凉了点辣椒油，再放点草，哎呀，这可不是干花干，好多年没喝这么好吃的。

大家好，我是阿远，听说公司路上有一家非常有名的羊大件，今天中午特意来尝尝，门外边已经做了不少人。羊大件咋卖啊，给我来个大碗的吧， 我要的羊大件怎么变成羊杂了？来点辣椒，十二点半，油饼卖完了，只剩下烧饼了，就这烧饼来一个吧。大碗的啊，今天怼的是大碗的，尝尝桌汤怎么样？ 有点甜啊，需要加盐，加一勺盐，这汤比工业路三口大锅的汤还要香。接着吃肉吧， 焦作人喜欢把烧饼泡进去吃，我也试试， 倒两下再吃更有味。还得这样端起来喝， 羊杂汤喝的差不多了，再加一碗汤，加过了开始泡馍，再加点盐，辣椒，看这一碗怎么样。 转一转， 和公园路的三口大锅相比，他家的羊大件吃的我满嘴流油。加油！

这么几碗羊杂碎，除了羊肉以外，羊身上其他的部位正儿八经都吃了个遍呀，别人吃羊杂碎都用不完，咱们这直接用谱了，哈哈哈，这感觉蒜末漂亮，再来点烫烫的汤。 阿达西嘛，挑战一百块钱点一份摊摊上的羊杂碎，看看老板会怎么上说的。天气凉了，就喜欢这种地方啊，热气腾腾的啊，烟火气十足又接地气。老板你好，羊杂碎多少钱一份？二十块钱一份，里面都有啥？这肚子鸡牛头肉两三瓣这样子啊。嗯， 你直接给我做一块一百的，一百块钱一块的，要拿碎行了，可以啊，然后咱们抓质量不抓数量，哈哈哈哈， 这是我的盆吗？对，哈哈哈，专用盆，别人吃羊杂碎都用不完，咱们这直接用盆了，哈哈哈。这是肚子羊肚，羊肚牛头肉，肉筋，肉筋肉筋，这是三瓣，这是牛蹄筋。 咱们这面肺子多少钱一份？面肺子一百十块，再给你加两个羊蹄子。哇，好嘞，谢谢啊，再来一些面肺子。哎呀，老板这手艺，条子不同呀，好面筋。 好嘞，这正儿八经满满当当一盆子呀，哈哈哈，羊杂碎免费的，这牛骨汤是吧？啊，把我们羊杂碎给我多烫一下啊，羊杂碎就要烫烫的，吃 来来，这感觉，辣子多点，放蒜末， 再来把小香菜漂亮，再来点烫烫的汤。哇，就这感觉，自己端啊， 那你就自助吧，找地方坐哇，就这感觉，热气腾腾的啊，这个天气看着就帅，看看，一百块钱一份的羊杂汤啊， 哇，肚子肠子，三把子，面痱子，米肠子面筋，哇塞，整个的羊蹄子摊摊上的面痱子，现场的爆炒羊杂啊，特别喜欢这种感觉，这么一碗羊杂碎，除了羊肉以外，羊身上啥都不会，正儿八经都吃了个遍呀， 老规矩，先尝一口。嗯嗯，肚子脆脆的，弹弹的，口感太绝了， 铺满了红油，这辣椒油真的贼香，这个天气啊，就这么一份羊杂啊，这是真的之一 嗯，哎呦， 哈哈哈，一块下去，肚子肠子散，把子肉尖的啊，各种口感，各种味道呀，来个羊蹄子。 哇，羊蹄子炖的超级软烂啊， 这么多都能做一做。哈哈哈，这辣椒油糊糊的，感觉，每一口摇吧，上面都沾着辣椒油的感觉， 这辣子啊，后续有点重。还有多少人没吃过面妃子的？哈哈哈，面妃子口感真是绝了，一个盆涮羊杂是一种什么样的体验？ 哈哈哈哈，这盆汤才是这整碗羊杂碎的灵魂呀。哇，舒坦好了，老师们，一百块钱这么一份羊杂，你们觉得怎么样？

焦作的羊大卷比较有名，现在我给大家分享的是我们商用版的，你耐心看完，绝对在家做出来，好味道，准备葱姜蒜，我们这个是不粘锅，炒着的时候放上一两瓣大料，放上几粒花椒，那是拿木头铲子炒 他，这样是对锅不好，大家不要学习啊。我们准备的是半个羊脸肉，现在十六块一斤，大概是这个羊脸买了二十八，半个就是十四块钱。好，来开始炒制啊，把它爆香，简单煸炒一下啊， 一会我们开始准备开水，哎，倒进去大概的锅就放倒上一半就可以了，煮上十分钟左右，汤就是这样了啊， 盖上盖子还得再煮煮，看看这个肉香不香。好，我们现在开始放盐，味精，鸡精，羊肉汤呢，热味精，大家可以把味精量稍微大一点。 接着该放胡椒粉了，这个胡椒粉量要大点，两勺到三勺之间，再撒点香菜小葱就可以出锅了，绝对好喝，你试一下。最后成品没有拍啊，我们已经都吃完了，谢谢大家观看。

老板，来碗羊杂。好嘞，大碗小碗大碗 拉刀。你看是从这个从前往后， 人民路有我的好心， 灵魂辣子交给 以往的只能。 哎呀，这个羊杂良心的很么？你看都快。好吃吗？免费，好吃的很。

羊眼睛啊，我本地人吃了很多年羊杂碎了，羊眼睛是第一次吃，哼。嗨，这里是阿七，好长时间没有吃羊杂碎了，这两天刷短视频经常会刷到一家羊杂碎，价格便宜，给的量还挺多，给我看的口水都流出来了，所以今天赶紧过来尝一尝。 始于一九八八哎，这家小店很有感觉哈，东西通透。 老板，我要个大碗羊杂，一个糖蒜，一个饼子，咱们本地传统这个二十块钱的还纯羊杂三十，我要个二十的吧，看你能吃的惯吃不惯，你肯定能吃惯，舌尖上的餐厅。 这么厉害，我老在抖音上刷到你们店了。你自己也发抖音啊？以前是自己不会闹开烧烤店的，他们自己也拍抖音，你也帮我宣传点哦。 好，谢谢。嗯，香，兄弟们，这一碗嗨了，羊杂的含量很高呀，吃羊杂碎就要把辣椒放满摆放，这也是羊油辣椒，忍不住了，先爽爽的来一口。 嗯，羊肝，哇，太香了，羊杂含量绝对比老城那边的高，哈哈， 羊眼睛啊，我本地人吃了很多年羊杂碎了，羊眼睛是第一次吃看。嗯， q 弹软糯， 外地的朋友来我们这边可以品尝一下，对比一下你们本地的羊杂有什么区别。 吃的太专注了，糖蒜都忘吃了啊哈。 哇，下面到了碳水时间，吸满汤汁跟辣油，嗯，哇，香。 嗯。

我在呼和浩特呀，吃这个羊杂碎，因为这个不到五十米，这个羊杂碎，呼和浩特特别爱吃羊杂碎，但是我去吃了一下，我吃了两口我就不吃了，为什么呢？我们自己就知道这个东西， 我们的这个羊仔是怎么熬呢？先把这个骨头，羊骨头熬出来汤，哎，然后把这羊仔是煮出来一兑就可以了。 那么他们为什么种调料？因为这个鱼分养的这个羊杂碎啊，他是这个有臭的，有沙味的，所以必须种草来压住，然后辣椒呀，各种东西都放进去是吧？为了压那个臭味， 现在这个市场上百分之九十都兴奋啊，这种情况下呢，就是他，你们吃到羊杂碎，你以为 草原羊的羊杂碎是吧？你现在吃不到的，真的，那我们的这些草原羊杂啊，刘丹羊的羊杂碎没有膻味的啊，直接吃就行，这里面方的就很简单，肚子啊，毛肚，然后痱子啊，然后呢就是肥肠， 对吧？心心阳心啊，熬出来，我，我现在就这种这种包装了，方便的，家里面有汤又有汤，这个就熬好了，家里面就直接吃了，对吧？我给你尝一下。 有些东西大家一定严格的把关，不要为了吃而吃，因为你的吃的东西是愚蠢的，目的是内脏里面就各种毒素都在里面，他如果存潮吃的话，就不需要那么 多的调料，没有腥香味，没有那么多的这个臭味是吧？直接就很简单，调料放就行了，胡椒粉啊，蒜啊，咸姜啊，花椒就完了，什么都不要放，注意到香菜放一点就行了。记得点赞关注哦。

驴板肠再来一下，看一下他屋这个猪头肉，羊杂碎正不正宗，你就先看这粉条有多少。 伙计们，有个陕北的哥，那问我，西安阿塔可以吃到相对地道一点的羊杂碎，老康找了一家，大家一块去看一下地道不地道。榆林王家豆腐， 黄米饭，小炒肉，老陕北面条，羊肉面这条路哈，就是陕北饭。谁的羊杂碎羊肉面？下午六点，这是价目表，看一下羊杂碎驴板肠优选，这是他屋的汤， 这是红葱啊，香菜哎。伙计们看一下他屋这个猪头肉，哎呀，这看着也美的很，就是咱要驴板肠了，把这就放过一马 饼，都是现打的，只不过咱来的这个不是饭点，所以给咱加热一下。这是羊肉，大家看一下驴板肠二十五块五。来 驴板肠大家瞅哈一眼看欧耶不欧耶？四十二块五。陕北羊杂碎正不正宗，你就先看这粉条有多少。 羊杂粉条，芹菜丁，莲花白红葱，香菜。这个驴板肠咱自己加，再来一下，加驴板肠正常一个馍多钱？ 二十三，咱这个肯定比他的量大，这都叫一分价钱一分货， 有没有大蒜啊？好，谢谢谢谢姐，四十五。 姨呀，你今年多大？六十，看着就像五十岁左右啊，看不出来，真看不出来，阿姨年轻也是陕北一枝花阿姨给咱剥的蒜，但我看这个阿姨最多就像个大姐，哈哈哈。 伙计们，啥样的饭馆不用做外卖生意好，比如他屋，你看着我现在来没几个人，其实人那中午的时候人多， 晚上这一般人就比较少一些，现在这饭馆有几个不做外卖的？据说他屋这个粉条都是清捡的，劲道，有弹性。 其实老康五六年前都在他屋吃过，也是一个陕北的哥领过来的，哈哈哈， 伙计们，这个这个羊杂毋庸置疑，应该应该，天凉了来哈一口羊汤。 一月份老康在榆林拍羊杂碎，很多朋友留言说，你往绥德走，那么绥德的羊杂碎跟榆林的羊杂 有啥不一样？有一个榆林做了二十年餐饮的朋友说，榆林的羊杂碎用的是羊杂熬汤，然后随德的羊杂碎用的全部是羊骨，味道上头更鲜。这个羊心我都不说了， 他屋这个汤确实非常鲜，这个驴板肠吃着也劲道， 伙计，你吃了吗？

羊杂碎的贵啊，它在于杂和碎，不杂不碎啊，吃起来没味。羊杂碎的最后一道工序啊，就是把所有煮好的羊杂碎变成小块， 然后把这些羊杂碎放到锅里面烧开，再用小火慢炖，这样做更加的入味。

喂太希望阿老板生意还这么好。记不记得我。你好你好哈哈哈记得记得了。你也来说啊。我上次在这吃羊油吗？大一块羊油我直接哒哒哒就吃掉了。我们五块钱。羊杂碎的发源地就在这拍的吗？这个里面是米啊啊米胡萝卜都有吧。 这是外面是拿羊肠子对羊肠子，然后把这里边灌到里边灌进去了，灌的就是一堆米肠一样。哈哈哈。这一块就五块了。哈哈哈哈是不是不是不是就就超了。少一点钱让大家尝一下看能不能吃的习惯。哦，谢谢。好吃吧。好吃啊， 面粉面粉到底是面还是痱子。面筋水灌到羊肺里面啊。把羊羊肺先洗干净，灌好几次水，把它冲大，把里面的血水倒出来，然后灌的那个面筋水啊，然后再再再放些油放些调料就煮熟以后就这样子了。哎，确实很好吃很好吃。 这个试吃的啊确实还没上。这不能赚钱啊，要不今天就被偷了。不赚钱只能吃五块钱的。每顿饭都这么多。吃好不要吃好走吧。哈哈哈哈我还没开始呢。我这也是跟时间长精髓都学到了。这个摄影师不陪着一家人了。羊杂切上一盘子吧， 各式各样的花花都来一点。对，一样来一点。这什么？这是杆羊肝子？羊肝子点点肠子肠子来一点。 哎，哥，这路边风这么大，我咋感觉你都不冷啊。我穿这衣服暖的很。这是我在抖音商城双十一好物节买的骆驼冲锋衣，保暖还防风防水防污呢。这一件等于好 好几件了。不错呀，左滑逛抖音商城或者直接点评论区就能一键入手同款抖音双十一打直球一件立减不用凑商议审券更超值，超多日用百货大牌好物都压到了全网超低价。我买的这个比原价少了一两百呢。爽快下单不等满减。这么值啊，那我也去看看尝一下。他就是 咱们和在那个伊利那边吃的不一样。他那边是带汤的吗？这边就是辣面子，孜然一撒直接开吃。这种吃法我第一回吃啊。吃 都这样吃啊。这个多少钱？十块钱老板十五十五可以米肠子尝一下这个你粉丝哎哎你好，这一下米粉又出去了。这大嘴哥这把三瓣拿上吃羊杂碎是怎么的？哈哈， 免费的，外面人不知道的，你看以为就是白白的，好像以为羊油一样，其实不是免费的。可以， 你是不是等着拍完一会让我请你吃好吃的。那这就是晚餐了啊。我知道是晚餐了，不要想别的啊。不想哈哈，关系到位才带到这来吃啊。嗯，我俩关系特别好，晚上在一起睡 羊头肉等一会看我们这小兄弟想吃了我们大家来点。老板意思你光光光吃羊杂碎没有利润哈哈哈。光切了一公斤。老板，好的好的，米肠多一点。他喜欢吃米肠子。还切啊。切上一公斤带走 新疆味道的粉丝来吗我我也高兴。新疆来安排好免费吃啊。真的， 大家来点五块钱你肚子上就行了啊。都一公斤一公斤呗。啊好，谢谢谢谢谢谢。 我的晚餐我的晚餐夜宵有了啊哈哈。十五得二十五四十啊，今天美美吃一顿花了四十块可以走了走了老板啊再见啊。改天嘛，再来吃你的羊头啊。哎，卖差不多了。