小笼包擀皮技巧

灌汤小笼包汤很多，皮薄如纸却不破的核心关键就是双棍擀皮。今天分享价值百万的擀皮手法，双棍卡在左右手中指和无名指中间，用 翘翘板的原理，左手用力前进，右手用力往回拉，一只手用力的时候，另一只手卡住棍不乱跑，切记不能两个手同时用力。本视频得罪太多同行，只发布一天，大家抓紧时间收藏！