丁莲芳千张包怎么包

你长得谁是自己老的老年功的老年功了。 嗯。

总有客人问我们的千张包新不新鲜，那今天就来看看吧！看看这上等的猪腿肉，加上鲜美的开阳干贝，再配上师傅专业的包制手法，牢牢锁住鲜味， 真正的现包现卖，真材实料全都看得见，就在冰莲芳衣上街店哦！

大家好，我是雨季，今天给大家做一道湖州特色名小吃，千张包子。千张包子用掉全部是纯金肉，把纯金肉洗净切丁， 打五六个鸡蛋，放盐、白糖， 生抽或者鲜酱油、蚝酒，蚝油，最后再放一点芝麻，这个芝麻里面有黑的白的芝麻混合在一起了，我平时是不放味精的，朋友们喜欢吃味精的话可以放一点，搅拌均匀。 准备冬笋切丁， 先张皮贴三角形 开始包千张包子馅除了冬笋丁，还有干贝开阳，里面的馅可以根据自己的口味随意加，也可以加虾仁、油渣之类的。

今天宋大厨要做一个什么家常版的千张包，用的是薄千张啊，先把它折一下，这边折回来，中间开一刀，然后给它打开，这里开 刀，中间再开一刀。杯子搞好了啊，先把肉末调个味啊，来点盐，加点味精，撒点 胡椒粉，葱姜水撒一点，一个方向倒过去啊，肉要上劲，你看老套路啊，抓在手上粘牢了，不容易掉下来了，上劲。天目的，笋干撕成条，这个拿来干嘛？来捆 前掌棒，肉放进去之后把它拉成条状，前掌棒裹过去，裹过之后要把它 手工的东西啊，就是很贴心的东西。我们再抹一点味道，一点盐，一点味精，加点清水，先给他放在蒸笼里面，给他蒸一下啊， 这个时候啊，我们也不要闲着，切点蘑菇，切的厚片一点啊，不要切太薄啊，因为蘑菇了，被烧去了，腌掉。再来点广东菜心，菜心蘑菇烧千张包。好嘞， 稍微来点菜油，滴两滴猪油，把菜心先炒下去，菜青了炒透啊，蘑菇也炒下去，条件允许，来点鸡汤。 这个时候我们把千张包也倒进去，来点盐，少许味精啊，就这样忘火烧一下，简简单单的家常菜，把菜心和蘑菇融入到我们的千张包里面。这个千张包包的跟我一样的，很接棍的啊，哇， 嗯，清新的那种鲜味，里面还有一种满足感。这种菜就是家常包， 汁水是那种汁和那种菜心的融合，饭吃三大碗绝对没问题。

嗯嗯嗯嗯， 嘟嘟嘟嘟。