粽子不泡米电压锅压几分钟

用电压力锅怎么糊粽子？找个小蒸屉放锅底，粽子最好不直接贴着锅底，加热过程中锅底会有大量气泡，气泡容易把米扑腾出来。脚挨着脚把粽子摆紧时，上面找个篦子压着粽子， 防止加完水后粽子浮起来。我放鸡蛋压着水，要摸过粽子，记住重点，粽子要在水里泡着， 不能浮在水表面。够不着水的粽子，米容易反升。第一次加热到这个温度，水缸冒小气泡，温度大约九十度左右。把火关掉，盖上锅盖焖一小时左右。这不操作，表层的米基本熟了，也有黏糊糊，感觉米和米之间也有了粘连， 后续就不容易漏米。一个小时后选豆蹄筋，等它时间到了不要动它，继续焖两小时左右。两个小时后打开看一下 水够不够，要是水少了，加开水还是水要摸过粽子，这时候米已经熟了，但我感觉糯性差点。继续选豆蹄筋，键二次加热， 二次加热后慢一夜，第二天早上起来打开还是热的和好的粽子变得鼓鼓的，简单又省事，不用一直看着削糯米，可以做馅料，做米饭， 和糯米一比一比例搭配一起吃，糯性好。写糯米的营养价值非常高，尤其女性，多吃点，写糯米。

上次包粽子的视频火了，今天再来教大家做一次牛角粽。取两片叶子交叠平铺，建议新手选更宽一点的叶子，在三分之一处折叠，再翻一下， 翻出一个漏斗，原力将米提前浸泡六个小时，这样煮的时候更容易熟。 蜜枣没有核，大人小孩都可以吃，新手的话，蜜枣太大不好剥，可以把蜜枣减小一点。新手还是建议选择宽叶子，宽叶子剥完不容易漏米，新手也可以少放点米。把将米铺平折叠， 两边凸出来的叶子可以折一下，系绳子之前让泡米水流出来，慢速演示中仔细看哦。 四个角折好以后，用煮好的马莲草缠几圈，新手尽量买长一点的马莲草， 四个角的牛角粽就包好了。高压锅大火上汽后，小火煮四十分钟，在锅里焖一宿，拿出来看看，软糯香甜。

做饭你得学会斜修，这不，端午节又到了，把这个斜修版的粽子做法分享给你，从包到吃上只用一个小时，软糯拉丝不夹生，一点不酥，包了十几个小时的口感，关键做法还超简单，新手都能一次成功！ 五花肉切成大块，加屏幕上的调料抓匀，放冰箱腌制一晚上。腌肉的时候顺便把绿豆一起泡上，忘记拍了包之前把粽叶用开水煮一下，咸蛋黄喷上点白酒蒸八到十分钟。 淘洗干净。晾干的糯米调料我提前称好了，给你们打屏幕上翻拌均匀， 就这几样东西准备好就可以开包了。拿两片粽叶光面朝里，前面折成一个漏斗型，放上馅料，把粽叶盖上去，盖的时候不要用力往前挤，再把边边整理出角，用线绑起来，就可以 用自己喜欢的手法包住不漏米就行了。我包的也很丑，不影响它好吃啊！煮粽子用高压锅煮，又省时，煮的又软糯好吃，水量一定要没过粽子上气之后转小火压五十到六十分钟，个头大的再自己加点时间， 自然放气之后就可以打开了。自己做还能定制纯瘦肉 来粉丝先吃两斤的糯米，包了十八个粽子，从包到吃上只花了一个多小时，省时间还省煤气费，想吃的动手去试试吧！

今天煮一锅蛋黄板栗肉粽，一锅排骨粽，一个锅放八十个，一个锅放了七十五个。那粽子煮多长时间呢？我这个高压锅从打开火到上气，我不用管， 上气之后定闹钟，一个小时后我来关火，全程大概需要三个小时左右。晚上十点三十一分关火睡觉，早上六点半起床开始打开锅盖， 煮了五年粽子，我们的经验就是焖一晚上的粽子更软糯更香，米香粽香，全部都很浓。你被捞粽子了，捞出来的粽子你们会用水冲洗吗？评论区留言舍舍友。

开始煮第一批，这锅里面二十个，这锅里面十五个。煮粽子还是得用这种高压锅，这种的一个小时基本上就可以了，开盲盒，时间到 压着第一锅。哇哇，这里看就很紧实的，干米包的，煮完就很饱满。 还好现在我的技术有长进了啊，煮的基本上都没爆开，以前都会爆开几个，这个好大个，这个起码有半斤重，试一下这个爆掉免这里裂开，这样包的粽子就可以直接从这里抽开，也不用剪这绳子，抽一下它就开了。 嗯，这一片粽叶，今天这个大片的粽叶我都是包了一片， 赞不赞？你看这个肥肉，糯糯唧唧的，吃上了，吃上了看一下味道怎么样？嗯，超香超香的， 今年的咸度也刚好，所以我说调味的时候要调稍微咸一点。为什么？你看在这个水里煮的时候会煮掉一部分咸味。看一下这一锅电高压锅给压扁掉。 这个是电压力锅煮的，看一下好不好。哇？一样一样，也好，因为电压力锅我多煮了半个小时。哇，你看这个咸蛋黄沙不沙？咸蛋黄太沙，太好吃。

很多人问包粽子的糯米要不要泡，泡多久，煮多长时间，分享一下我个人的做法啊，看我这粽子，米也熟了，肉也软烂， 糯米淘洗后没有泡，调好料直接包。我是用高压锅，水一定要没过粽子，一定冷水上锅，大火烧开，上气后改中小火， 计时四十分钟，关火焖半小时，我觉得正好供你们参考，如果喜欢更软弱的，多煮回焖更久一点。

取两片叶子在三分之一处叠一下，再翻一下，形成一个漏斗，放入泡好的姜米和蜜枣。蜜枣个头太大的话就不太好剥，可以用剪刀剪小一点， 把米铺平， 两边的角折一下。新手买叶子建议买宽的，宽叶子不容易漏米， 上面的角折一下，多余部分可以翻过去。 最后用煮好的马莲草缠几圈， 马莲草煮好以后还是挺结实的，一个四角的牛角粽就包好了。

临近端午，我老妈又开始包进口粽子了，再用高压锅和柴火灶煮，看哪一个更像。他说这种叫雪花肉，比五花肉更适合包粽子。 包一个粽子放两块，瘦的这种放一个，这种肥的这种放一个。先给他腌一下哎，先给他腌，这个是老抽生抽， 再淋点米酒去去腥，搅拌一下，煎个四个小时。这包肉粽一定要有肥有瘦。 雪花肉到底是哪个部位？我也不知道哈哈。雪花肉哪个部位不知道，你去去买这个地方，我那个买那个老板了，不说雪花肉他们就知道了。嗯，他知道了。冲洗干净后，我们先来煮粽叶来烧滚，再烧个三十分钟好了。给他拿个尿裤子烧烧。人家 给他压住啊，大火烧啊。大火烧的粽叶先煮着，再去准备糯米，这个糯米是圆糯米还是长糯米？圆的圆糯米，这个糯米糯一点的。把糯米淘洗干净，两千生抽一千老抽给他们抓拌均匀。 这也差不多是一斤半糯米啊。嗯，我山药二斤。弄香一点，香香甜甜的。哈哈哈。蜜枣是甜的，花生是香的。把花生糯米都淘洗干净，冬叶再用饭架子压着煮一会就可以出锅了。 冷水哦。嗯，过来点，要糊清爽。糊个辰光是弄好点喽。正面反面光滑的，这个是侧面哎， 然后这个摸起来粗糙一点的是白面哈。现在开裹粽子了，这个是肉粽， 蜜枣红枣粽对不对？蜜枣花生粽。我们这个粽子我跟你讲，不是进口的都不吃的，这样一定要嘴，一定要牙齿咬过的才吃。不是进口的粽子都不吃的，先给他这样折起来。老弟是奶奶教的。是我的奶奶教的。 你的奶奶我见都没见。拿筷子把糯米稍微戳几下，能放一块肥一点的， 再放一块瘦一点的。自己包粽子就主打一个，想吃什么就放什么，再把多余的粽叶折起来，用棉线缠结，多打几个结。现在你们知道什么叫进口粽子了吧？这个是蜜枣粽啊，来多余的 就剪成这样。嗯，包完了，包完了，刚刚好嘛，多多了一颗蜜枣。哎，这个蜜枣给你吃好，蜜枣帮我去，帮我照顾点，但是多的是米，不能吃的不能照顾，哈哈。要准备淘锅里烧。 这也要大火煮的啊？要淘锅里烧的慢一点，再给他加点水，再这样放一刀 水，加到没过粽子后盖盖煮一个小时。柴火灶这边煮的确实会更香一点，从天亮烧到了天黑，大火煮一个小时后，再焖一个小时就差不多了。这个是蜜枣粽，没散的粽子就是好粽子。糯米勿经过个粽子呢，就是吃起来了就 像香水， 蜜枣也很软，烂了再撒点白糖。来，你们先吃，再来包个肉粽。你看像这个糯米，它不进锅，它这个粽叶上就干干净净，我感觉可以把肉多腌制一会，看上去还不够入味。

这不就是一个大粽子吗？咱把这粽叶铺到电饭锅里，这一圈再给他铺满，给铺上一层糯米，再铺上一层枣，再铺上一层糯米，再铺上一层枣， 最上面再铺上一层米。咱这是三层糯米，两层枣。用这个粽叶，咱把这个米给他包起来， 用这个牙签，咱给它固定好，这个水没过粽子一点就行。摁煮饭键 可以掀锅了，上面再压上一盆水，包粽子做切糕，选对糯米才好吃。俺家一直用的是这个谷未来的这个糯米，做出来是软糯又劲道，眼看到端午了，喜欢的姐妹们直接拍就行。压了一个小时了，咱给它倒出来看看。 这个方法是不是太简单了，我先尝尝。 嗯，软糯劲道，又香又甜，赶紧收藏起来，端午节就包这个大笼子。

粽子包好了，可是有的人煮出来不是夹生就是漏米，今天告诉你三要点，拒绝漏米夹生！第一点就是粽子往锅里摆，要一个挨一个摆紧实。 第二点最重要，锅里摆满粽子，添凉水，水要没过粽子，粽子煮出总漏米。我们在粽子上放个帘子，然后在帘子上放个装满水的盘子或重物，这样水沸腾时，粽子就不会在锅里打滚。第三点，煮多长时间？ 高压锅煮粽子，盖盖，大火烧开，转小火煮四十五到六十分钟，这个根据粽子的大小 关火焖至一个小时以上。普通锅煮粽子，大火烧开，转小火煮两个小时，关火焖两个小时以上。关注老于，每天下午一点四十直播教你包粽子！

刷到的不要划走。今天教你们把粽子煮熟，不加生真的好奇怪你们为什么会说煮不熟？加生超简单的，不用开火用电就可以。压力锅大家都有吧， 你要提前泡三十分钟再包。不泡的我还没有弄过。有些人泡两小时也可以，口感应该不一样，但是要泡泡的翻车几率比较小。 煮的时候热水下锅，有人说要冷水，但是我经验是热水，今天讲的都是我平时的做法，粽子一个个码，下锅 不要太满水要没过粽子加热水哦，不要冷水，我这个都比较满了。 用热水下锅，然后摁这一个 豆豉筋的，然后开始煮，煮两遍就可以了。

有喜欢吃碱水粽的小伙伴们吗？这是我刚刚包好的碱水粽，正准备下锅去煮呢。碱水粽对于我们很多南方的小伙伴们来说是童年的记忆，在我的印象当中，粽子的味道就是碱水粽的味道， 但是对于北方很多朋友们来说，这简直是黑暗料理，他们是一点都不能接受，所以南北饮食文化差异还是挺大的。 碱水中要怎样调米包出来才好吃呢？今天我把我包碱水中多年的经验毫无保留的分享给大家。碱粉放多少取决于个人对口感的要求，还有对糯米处理的方式不一样，所加的碱粉的量就不一样。 有些小伙伴们喜欢吃扎实紧致的口感糯米，就不需要泡水了，沥干糯米淘洗干净，沥干水分后，加两到三克的碱粉，直直接拌均匀，静置十分钟就可以包了。 有的小伙伴们喜欢吃口感软糯 q 弹，煮出来像果冻一样入口即化的口感糯米泡水八个小时，加八到十克的碱粉，跟糯米一起泡水，夏天冰箱冷藏。 还有些小伙伴们呢，喜欢吃软硬适中的口感糯米泡水一个小时，加五克左右的碱粉就可以了。 如果你用的是陈村碱水，一斤米加三十五克到四十克左右的 碱水就可以了。不过我今天包的是灰水粽，可能很多朋友对灰水还不太了解，过滤出来的一种，比如稻草杆、芝麻杆、豆角杆，还有一种特别的树木枝条，把他们烧成灰烬， 用水浸泡过滤出来的一种草木灰水比碱粉爆出来的碱水重，口感更醇厚更自然。小伙伴们，你们喜欢吃哪一种口感的碱水呢？评论区里面可以聊一聊。

今天来教大家制作牛角粽，取两片叶子交叠平铺，建议新手选更宽一点的叶子，在三分之一处折叠，再翻一下，翻出一个漏斗，原力将米提前浸泡六个小时，这样煮的时候更容易熟。 蜜枣没有核，大人小孩都可以吃，新手的话蜜枣太大不好剥，可以把蜜枣减小一点。新手还是建议选择宽叶子，宽叶子剥完不容易漏米，新手也可以少放点米。把将米铺平折叠， 两边凸出来的叶子可以折一下，系绳子之前让泡米水流出来，慢速演示中仔细看哦。 四个角折好以后，用煮好的马莲草缠几圈，新手尽量买长一点的马莲草， 四个角的牛角粽就包好了。高压锅大火上汽后，小火煮四十分钟，在锅里焖一宿，拿出来看看，软糯香甜。

首先给大家交个底，今天我们做的这个粽子，所有的材料都不需要提前泡，早上我去买了这些材料回来就准备开始包粽子，然后红皮的花生 还买了这个，买了这种绿色的糯米，第一次见到一卖这种比较难煮的豆，这个绿色的糯米很新鲜，看着颜色就很漂亮。所有的食材把它淘洗干净，然后豆沙的话，我是打算自己做， 红豆，我也没有提前泡，直接把它淘洗干净放进电饭煲里面。因为我这个红豆没有提前泡，它是干的，所以这个水要稍微加多一点 水，适量的多加一些，这样煮出来的红豆一定会糯糯的。 这中果是我去年清洗干净没有用完，然后把它冻在了冰箱里。红豆沙煮上以后，我们先来包最简单的白糯米粽子，然后一勺糯米，一个蜜枣，然后再来上一勺糯米。粽子的手法呢，我是用的最基础版的， 就是超市里随处可见的那一种。包出来粽子的形状，白糯米和青糯米，同样的方法都是中间加了一颗蜜枣，我觉得蜜枣粽真的很好吃，它煮熟了以后，不仅是蜜枣甜甜的，周围的米也会甜甜的。 我是一个北方人，所以我一般不是太习惯吃啊肉粽和咸粽子，所以我每年包的都只有甜粽子。 包好的粽子即使绳子没有完全系好，也不用担心，但是前提你一定要有一口电压力锅，为什么呢？因为网上很多朋友用普通的锅煮粽子，然后煮成了那个粽子汤，电压力锅它是比较稳定的，然后你即使包的比较松一点的粽子，它也完全不会散开， 加水没过粽子，盖上盖子，选择高压功能四十五分钟，然后焖上两三个小时就可以了。来看看我们煮好的这个红豆沙， 这个红豆即使没有提前一个晚上泡，他依然煮出来是这种糯糯的感觉，哪怕是我不用手捏，相信你们一定能看出来，这个红豆煮的非常软烂了，然后把它转移到不粘锅当中炒一下。我们来炒一个红豆沙馅里面有 里面我放了一块黄油会更香，然后放了大概是二百克的红糖。我推荐大家炒红豆沙的时候可以放红糖，因为红糖炒出来的颜色会特别漂亮，水不是特别多的状态下，你看他炒到这种块状就可以关火了，因为一会冷凉以后他会是这种状态。 我们炒好的这个红豆沙，如果一次用不了的话，可以放进保鲜袋里，放进冰箱里冷冻保存。无论你是做豆沙面包，然后豆沙春卷还是豆沙包都很好吃。加黄油和红糖炒过的，然后上面的是没炒的， 然后剩了一点白糯米，我依次加了黑豆、花生、芸豆和紫米，稍微拌一下，打算做一个八宝粽。八宝粽一部分里面只放了蜜枣，另一部分我在里面不仅放了蜜枣，还放了一勺的红豆沙， 这个搭配煮好了以后，喜欢吃豆类的朋友们一定要试试，它里面的豆子特别面，口感是最丰富的，然后豆沙也很细腻很甜，每一口都会有不同的豆香。 因为我们所有的豆类和米类都没有提前泡好，所以这个高压锅里面的水位一定要加的稍微多一点，尽量的没过粽子，选择高压功能，四十五分钟左右，焖上两三个小时就可以了。 我真的推荐新手朋友们一定要用电压力锅去煮粽子，因为它是文火慢煮，完全不会破坏粽子的形状，哪怕是你是包的粽子不是特别规整，然后他也不会煮出来乱糟糟的一团。今年的粽子又煮好了，我觉得每年煮粽子的时候都有一种特别神圣的感觉， 觉得自己好厉害呀，这种传统的手工艺我既然也能做的出来，现在拆开给大家看看。我煮的粽子真的特别有成就感，每一个都软软糯糯的特别好吃，然后 八宝粽里面的豆类全都软面了。然后给大家看看这个白糯米粽子，感觉会更加纯粹。再给大家看一下比较新鲜的这个绿糯米煮出来的粽子，它明显的比白糯米颜色要偏绿一点，但是口感呢，有点像黑米。

菲仕乐谷大师二点一倍超高压，锅内温度可以达到一百二十一度的黄金沸点。我们今天闷的是鹰嘴豆杂粮饭啊，打开锅盖的瞬间，香味扑鼻啊，晶莹剔透，来我们看一下这个杂粮饭， 哇塞，太棒了啊，软糯香甜，拥有菲仕乐谷大师，各种杂粮饭做起来， 把我们平时吃的精米换成杂粮，补充人体所需要的矿物质、维生素和膳食纤维，健康营养。每一天 节马上到了，我们今天粽子包起来，我们用菲乐谷大师做的杂粮饭晾凉之后我们放一点糖，粽叶包好，我们还泡了鹰嘴豆，花生、红豆， 看看我们姐姐这个手艺啊，包的怎么样？ 包好之后我们用绳捆紧就可以啦，粽子就包好啦，然后我们就可以用谷物大师 煮粽子啦，期待美味出锅！杂粮粽子我们放入谷物大师不锈钢内胆中扣盖，锁上安全锁， 我们用乌鸦周键调至加时间两小时一百二十分钟，只需一键式启动， 两小时之后我们就可以吃到软糯香甜的杂粮粽子喽，期待吧！时间到，我们来看一下， 杂粮粽子就做好啦，出锅啦！哇塞，太棒了啊，拥有菲施乐谷大师端午节粽子做起来哦！