干煸粉渣的做法

干煸粉渣 切成薄厚均匀的方块， 六成油温，筷子放进去冒滋滋小泡开始炸，定型，多翻动， 就像这样子，盖子扎一下，可以听到酥脆的声音。装盘捞出 温热油温，加入花椒、麻椒煸炒，辣椒段、蒜蓉煸炒出香味。炸好的粉渣倒入翻炒，翻炒期间调成小火，以防辣椒、胡椒。 现在开始调味，鸡精、味精、盐三样就可以。绿油油的小香葱迫不及待翻炒均匀。炒啊炒啊炒， 干煸粉渣出锅喽，撒上一层白芝麻。有没有想现在就要加一块三饼？ 再来看看全景细节， 干煸粉渣做好了，点赞收藏起来吧！感谢支持！

我相信大部分人都没有吃过这道菜，猜猜这是什么？邻居自己做的，昨天给我们家送了两块，有小伙伴认识的吗？知道这是什么吗？ 上面还放有虾皮，这个就是我们当地的一道小吃，叫做粉渣，先把粉渣切成薄片，这是我家邻居阿姨自己做的 这个粉渣呀，就是把粉条煮好，放一些调料，然后放一点这个芡粉呀，比如说这红薯粉啊，然后把地搅一蒸，就是粉渣。 锅中烧油到五成热的时候，我们把粉渣一片一片的放入锅中，这样做是为了防止它粘连，粉渣炸成这种表面酥脆就差不多炸好了。炸好的粉渣我们捞出备用调料，我们准 准备一些蒜片、干辣椒和花椒，锅中放少量底油，加入蒜片、干辣椒和花椒煸出香味， 加入炸好的粉渣翻炒两下，这时呀可以加一些盐、五香粉、味精，也可以像我一样加一些烧烤料， 这菜呀吃起来烧烤味十足，还带着麻辣，吃起来呀美得很，关键是做起来也很简单，吃过的小朋友们快举手吧！

今天看到这样一句话，如果父母生病了，你能拿出多少钱？老铁们，你能拿出多少呢？油温一百八十度下，粉炸炸，炸至两面金黄，捞出控油，然后油热爆香干辣椒和蒜片， 倒入粉疙瘩翻炒均匀，加盐、鸡精、十三香、孜然粉大火爆炒， 撒上葱段和芝麻，大火爆炒。老铁们别忘了给我关注和留言呀！

我敢说你一定想不到，一个简单的粉渣，既然做成了招牌菜，而且是桌桌必点，关键是做法很简单。准备一斤粉渣，切成大块，蒜片、花椒、干辣椒，起锅做油，油温烧至一百八十度，一片一片将粉渣下入，这样不容易粘一起，炸至外皮焦黄酥脆，倒出 出控油备用。锅留底油，依次下入蒜片、花椒、干辣椒，炒出香味，怼入粉渣，放盐、鸡精、十三香，再撒上孜然面，快速的翻搅均匀，起锅装盘。这菜吃起来烧烤味十足，还带着麻辣，那是真按时。

向朋友们介绍一下，今天发现你又在炒肠粉了，给你们看一下啊，这就是糯米跟米八角， 一股一股产一股产的产权，你看大招大柴火，听见吗？全统的炒饭，我家这个粉丝是原味的，全国各地都可以发货。感谢友友们的支持，谢谢。

水煮肉片出锅。