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今天用从老家带过来的天麻蒸蛋,用一个小小的天麻就够了, 我们先给他清洗干净,多清洗两次,把上面的泥土全部都洗干净,然后我们先给他切成片,再切成丝, 最后再给他切成这样的小颗粒,然后装到小碟子里面,两个鸡蛋搅散, 小碗清水里面加一点点盐,搅好,搅好再给他倒到蛋液里面,继续给他搅好。搅好,然后 我们把蛋液里面的浮沫给他去掉,天麻颗粒加到里面再搅好。搅好 小碗,上面封上一层保鲜膜,给他盖好放到锅里,我这个碗的话可能要蒸二十分钟就熟了。揭掉保鲜膜, 嗯,好香呀,嫩嫩滑滑的,现在已经闻到香味了,我们用刀给它切成小块, 浇一点生抽,姜味非常的浓郁,吃起来软软糯糯的。


天麻粉蒸鸡蛋,每天熬夜写论文,来一碗天麻粉蒸蛋吧!天麻也叫巅峰草,特别适合头风、头晕、头痛、用脑过度的情况使用。四枚新鲜的土鸡蛋排排坐,两勺野生天麻粉, 一小勺盐搅匀。天麻粉在蛋液中不容易搅开,反正也不影响效果,我就随便搅几下喽, 加热水再搅几下,那时候一定要加热水哦,不然蒸出来的鸡蛋羹底部会特别结实,特别影响口感。锅里水烧开后,蛋液上笼屉,大火蒸十分钟, 关火后不要着急,盖盖焖一分钟再出锅。鲜香滑嫩的天麻粉蒸蛋就做好了,一口气能吃一大碗。健康很简单,欢喜常相伴。



