老式芝麻饼干的做法

哈喽大家好，欢迎观看老爸的时光。很久没有做饼干了，那今天来做一款小时候吃的这种小圆饼干，口感很酥脆，味道微甜。今天的饼干配料里还增加了核桃，做出来会更好吃。那话不多说，就来开始分享制作。 首先准备一百克的核桃仁，铺在烤盘上，烤箱升温到上下火一百八十度之后烤四到五分钟。 用烤箱烤一会，可以去除核桃里少许的水分。烤好之后放凉，用料理机打碎，打成粗粉或者是颗粒状， 根据自己的口味选择粗细，不建议打的太细，太细就出 油了。打好之后就放在一旁备用。 接着在一个碗中打入两个中等大小的鸡蛋，一般是六十克左右一个。 接着加入八十克的白砂糖，当然也可以根据自己的口味进行调整。然后取来一个蛋抽，把白糖混合到基本溶解。 混合好之后就加入一百五十克的食用油，建议用味道比较小的，比如说玉米油。然后接着混合， 大概混合了一分钟左右吧，就差不多了。然后就再添加一克的泡打粉， 一克的小苏打。然后简单的混合一下材料。 又混合了一分钟左右。之后加入一百五十克的低筋粉和刚才打碎的核桃面粉，有小硬块，记得过筛一下。最后把材料混合均匀就准备好了。 接着取来一个裱花袋，套在杯子上，把材料倒进去，这样方便又干净。取过来烤盘。这个烤盘的大小是三十五厘米乘二十五厘米，三十五个格子的模具。接着每个格子里挤入少许的材料，材料不要挤的过多， 挤好之后烤盘的下面垫一个东西，然后饼干的表面撒上 一些白芝麻，这样多撒的芝麻用不到的方便回收。撒好之后晃动一下烤盘，把没有粘住的回收一下，不要浪费材料。接下来就可以送入到烤箱了。 烤箱记得提前升温，把烤箱预热到上火一百四十度，下火一百四十度，放在烤箱的中层烤十五分钟左右看成色。取出。 用不了的材料可以放在冰箱里。等烤完这一盘之后，接着来烤下一盘。 做好了之后啊，放凉来吃，热着吃不酥脆吃不了可以放在袋子里。现在天气比较干燥，保质期会更长一些。 为了方便大家去记视频中所需要的材料，视频下方的备注栏或留言区有文字版的配料，有问题可以在留言区留言。大家如果喜欢老爸做的美， 可以帮忙关注点个赞，谢谢大家。那今天的这期童年的回忆核桃芝麻小饼干就分享完了，也祝大家生活愉快。

哈喽，大家好，我是丁姐，今天给大家分享一款传统手工麻饼的做法，咬一口，浓浓的芝麻香味，皮薄馅足，口感清脆，越嚼越香。 我们现在来做皮一百三十克，面粉二十五克，白糖六十五克，清水调成絮状，再加入三十五克食用油，下手揉成一个面团，盖上保鲜膜醒半个小时左右。 炒熟的花生米五十克，炒熟的黑白芝麻三十克，一百克，冬瓜条二十克，橘子皮 二十克，白砂糖八十克凉白开水，六十克的食用油，再加入一百克炒熟的面粉，适量的葱花，搅和均匀，再下手混合均匀，揉成面团，拽在手上不会散即可 醒发。好的面团分成相等的剂子，再把馅料也分成相等份，再取一剂子 做成包子皮的形状，再放入馅料，利用虎口收拢法把口收紧时， 这样烤的时候就不易开裂。做好之后沾上芝麻，再给他整理成圆形。烤箱两百度预热三分钟，全程烤二十分钟左右，中途翻一个面，好吃的芝麻饼就做好啦，学会的姐妹们赶紧做起来吧！