家椒爆苦肠教程

这个尖椒炒苦肠啊，很多人都喜欢吃，但是呢，炒的时候抓不着重点，炒出 苦力啊，不好吃。今天呢，大果利用重出十五年的经验，把这个尖椒炒苦肠分享给大家，煮这个苦肠的时候不用放调料，要不然呢，影响口感，放点大块葱姜就行。趁着煮苦肠这功劲啊，咱切点配料，这个苦肠啊，煮三十分钟就好了， 然后啊，咱们把它改成寸段，做这个炒苦肠，不要啊，把这个油剃的太干净，要不然呢，吃起来不香。 锅中啊，少放油，下入苦肠，一定啊，要小火慢炒，把这个苦肠多余的水气炒出来，这样吃着才更加的干香。下入葱蒜和配料，大火翻炒至配料八分熟。都说呀，点红心 是情分，不点红心呢是本分，您呢，就给大果点个小红心，让大果呀也欠你个人情。做这种家常菜啊，十三香是必不可少的，来点酱油，来点盐，鸡精， 别的调料啊，就啥也不用放了，做这种家常菜，调料越简单越好，而且呀，保留着菜原有的香味， 炒熟之后啊，咱们快速的出锅。老弟呀，还得向您要个关注啊，要不然你扒拉扒拉就给我扒拉丢了， 等哪天你想做的时候找不到我，干着急呀，这个尖椒炒骨肠啊，你就像我这么做，那绝对是嘎嘎的香啊，还瞅啥呢，赶紧把视频收藏起来吧。

好像有点虎啊，你吃没洗干净啊？虎啥虎啥的嘛，你是不是没吃过呀？哎，你看进的苞米下场雨过后长得挺好啊。嗯呐，子子见长真有劲呐。嗯呐，今天天凉快啊。嗯呐， 这饭点吗，几点了啊？哎，我昨天晚上买点肠子。那啥，我昨晚上没没挨动弹没做，一会上我家吃去，我回去做了。行，那行，那我回去做了。 哎呀哎呀 哎，这玩意得洗干净点，好好给他撸撸一边。 这样闻着是真臭，吃着是真香，这点玩意洗真费劲。下锅放点散篓子去菌盖上炖它二十分钟， 草坪上逮两个辣椒，辣椒正好下来。哎呀， 睡了，月亮暖这辣椒。好吧。 好嘞， 过来 起锅烧油，下入苦肠， 下入姜片，放入圆葱， 化了。必须的，你真会掐点啊，放点十三香。哎呀，我看多好的，闻多红的，吃老香了，放入配菜， 我放桌子上了啊，进屋吧，放点酱油，放点细盐鸡粉，来点味素。 好嘞，吃饭。 你看肠子有点苦啊，你吃没洗干净啊？苦啥苦啥呢嘛，你吃没吃过呀，一个破肠子说那么些，看这苦瓜筋多好吃。 谁是我的 唢呐，吹出了美味的模样。哥们相聚， 苦是苦点，挺好吃的，就是香这玩意。嗯。

家人们，山东特产苦肠你吃过吗？今天我们做一个辣炒苦肠，苦肠是用猪小肠缠绕制作而成，小肠是用来消化食物的，但只有胆囊排出后进入小肠，胆汁是苦的，所以小肠也是微带苦味。 苦肠口感 q 弹，没有油脂，越嚼越香，还可以凉拌或者直接蘸蒜泥吃。辣炒需要准备一些葱、姜蒜、洋葱和螺丝椒。锅中倒油，油热后倒入苦肠煎一下，煎出香味后盛到盘中备油， 起锅烧油，加姜丝、蒜粒、葱花和洋葱爆出香味，再加味极鲜和蚝油翻炒几下，最后 倒入青椒和苦肠，快速翻炒均匀后，一盘香而不腻、劲道美味的辣炒苦肠就好了，没吃过的家人们也赶紧试试吧！

嗯，这菜太香了，今天做一道苦肠炒尖椒，把买来的苦肠呢清洗一下，我这是洗过了，我告诉怎么清洗，咱用水龙头， 然后给他往里灌水。哎，多给他洗一洗，把里头脏东西都给他洗干净，然后咱们把苦肠给他煮一下，洗好的苦肠冷水下锅，咱给他煮一下，来点料酒去去腥， 水开之后，咱把这个血沫给他撇干净一点，哎，都给他打干净的， 然后咱再来点葱姜八角，给他放里去去腥，盖上盖糊他三十分钟，苦肠糊好了，看一看，用筷子扎一扎，一扎就进去了，哎，这就可以了，然后 给他捞出来糊好的苦肠咱给他改下刀，这个长短自己掌握就可以了。这个苦肠必须得带点旁边这个油，没有这个油炒出来也不香。给他装下盘， 咱再准备点尖椒，准备点川椒段，还有葱花蒜末准备开做。锅里少放点油，咱把川椒段给他放里。 哎，川椒段给他炒香，炒香之后来点葱花蒜末，哎，葱花蒜末也给他炒香。把切好的苦肠倒里， 然后大火翻炒，把这个水分给他炒干来。水分炒干之后，咱来点料酒给他去下腥，往锅边一淋， 来点生抽，来点蚝油，少来点老抽，调个颜色，然后给它翻炒均匀，把这个料香味都给它炒出来。把切好的辣椒给它放里调味，放点盐，鸡精，放点白糖，白糖少来一点，别吃出糖的甜味，然后再大火给它翻炒均匀。 都翻炒均匀之后，出锅之前来点蒜末，把这个蒜香味给他炒出来，翻炒两下，准备出锅装盘。苦茶炒尖椒做好了。 嗯，这菜太香了，好吃，又下饭呐， 太好吃了。