#冰糖葫芦教学山楂#奶皮子

奶皮子山楂怎么裹糖

254

15

229

125

举报

发布时间：2025-11-16 08:20

王鑫花样冰糖葫芦教你做

粉丝3.3万获赞9.4万

相关视频

00:28
摆摊爆卖🔥山楂奶皮子糖葫芦教程！
脆甜不化糖
谁懂啊‼️
内蒙爆火的山楂奶皮子糖葫芦🤣
酸甜山楂夹着醇厚奶皮
裹上晶莹糖衣，
摆摊3小时卖空200串‼️
保姆级教程附摆摊秘籍，新手也能秒上手👇
📦摆摊必备食材&工具
✅✅食材（50串量）
• 山楂：选山东大金星山楂，直径3cm左右，带雾状果粉的最新鲜
• 奶皮子：独立真空包装款，蒸软后易切割不碎
• 白砂糖：广西一级砂糖500g（颗粒细不易返砂）
• 辅料：清水250g、麦芽糖20g、竹签（25cm长，提前盐水煮沸消毒）
✅✅工具
• 不锈钢锅（别用铁锅！防糊锅）
• 去核神器（钢笔帽替代也可）
• 食品级不锈钢板（提前抹油防粘）
• 带透气孔PVC盒（摆摊保鲜用）
👩🍳详细制作步骤
1. 山楂预处理（关键！不苦不涩）
1. 山楂加小苏打浸泡15分钟，去除表皮蜡质，冲洗干净
2. 用去核神器垂直按压顶部，旋转90°剔除果核，保留完整果肉
3. 水开上锅蒸软
🌈2. 奶皮子处理（不碎的秘诀）
1. 真空奶皮子放蒸锅蒸15秒，变软后切成山楂宽度的长条
2. 山楂竹签从底部串起，每串6-8颗，颗间留0.5cm间距方便压扁，放入压扁器压扁
3. 熬糖黄金配比（3天不化糖！）
1. 不锈钢锅倒入砂糖和清水，5:3比例搅匀，中火煮至沸腾
2. 加入麦芽糖，转小火熬制，全程不搅拌（避免返砂）
3. 熬至糖浆冒细密小泡、颜色呈浅香油色，滴入凉水立即凝固成脆块，就熬好了
4. 摆摊小技巧：加半颗柠檬汁，糖衣8小时保持脆度
4. 挂浆定型（新手也不翻车）
1. 锅倾斜45°，手持山楂串在糖浆泡沫处快速旋转裹浆，糖衣厚度控制在2mm内
2. 立即放在抹油的不锈钢板上，悬空放置避免粘连，3分钟即可定型
#奶皮子糖葫芦 #山楂奶皮子糖葫芦教程 #奶皮子糖葫芦做法 #糖葫芦教程
80小米粒小吃培训
03:14
大馋丫头出列，奶皮子干噎酸奶糖葫芦，自己在家动手整起来#奶皮子糖葫芦 #东北糖葫芦
1.7万学姐咋喝都不胖
01:26
奶皮子糖葫芦的制作过程，手把手教你，让你不排队在家轻松炫到爽奶皮子糖葫芦的详细制作过程，让你不排队花小钱就能吃到爽！#奶皮子糖葫芦 #申请成为奶皮子主理人 #当季新菜单挑战赛 #好好吃饭大赛 #省饭课代表
4090干饭研究员(煮夫食光机🍲)
01:00
3分钟学会做‼️摆摊奶皮子糖葫芦教程来喽🥰 #奶皮子糖葫芦 #奶皮子糖葫芦做法 #摆摊创业 #创业摆摊 #糖葫芦不化技术
168小豆包小吃培训
02:22
在家轻松做超火的奶皮子糖葫芦 #奶皮子糖葫芦#冰糖葫芦 #治愈系美食 #秋天吃什么 #这也太好吃了吧
127吕冬宝
02:26
自制奶皮子糖葫芦不用再排队啦一次就成功的奶皮子糖葫芦
#奶皮子糖葫芦
##自制糖葫芦
#动手做美食
#迷你小串糖葫芦
110焦糖学姐
03:01
最近超火的奶皮子糖葫芦，自己复刻一下#奶皮子糖葫芦做法 #冰糖葫芦 #奶皮子 #美食 #吃货
24顺德2000KM
00:24
奶皮子糖葫芦酸甜的山楂，配上奶香十足的奶皮子，简直绝了！糖和水的比例是2:1呦！快@ 你的那个Ta做起来吧！#奶皮子糖葫芦 #糖葫芦 #邪修美食 #微波炉冰糖葫芦
195大刘厨房
01:29
一年四季教大家做不一样的冰糖葫芦#冰糖葫芦 #原创视频 #糖葫芦教学 #奶皮子糖葫芦
72甜蜜阁冰糖葫芦
01:58
🍡一次成功糖葫芦❗熬了三锅糖总结的经验 #糖葫芦 #奶皮子糖葫芦 #奶皮子糖葫芦做法 #糖葫芦做法 #自制糖葫芦
1.2万霄霄食儿
03:14
奶皮子糖葫芦，总算是吃上了…自己动手，丰衣足食，快去自己试试，不用排队了！#奶皮子糖葫芦 #在家做美食 #美食vlog #糖葫芦 #甜品治愈一切
6323登登妈妈爱分享
00:52
自制奶皮子糖葫芦🔥巨简单又好吃😋
#好好吃饭大赛 #省饭课代表 #奶皮子糖葫芦#冰糖葫芦 #美食
119Aiden-MaMa
02:36
家庭版奶皮子冰糖葫芦你猜猜哪个口味最好吃😋#美食制作分享 #奶皮子冰糖葫芦 #好好吃饭#治愈美食
78Aria Z
03:41
奶皮子糖葫芦教程来了自己在家也可以做#奶皮子 #奶皮子糖葫芦 #糖葫芦
35紫曦
00:45
霞姐今天的做的这个扁山楂奶皮子糖葫芦更好吃 #奶皮子糖葫芦做法 #奶皮子#牧人奶娃娃
60寻味草原（霞姐）

热门推荐

热门分类