芹菜萝卜丝的家常做法

今天呢就拿一把芹菜，一个白萝卜，来分享一道简单美味的爽口小下饭菜。首先呢把这个芹菜啊切掉根部，然后把叶子呢全部摘下来，这个叶子大家可以留着做蒸菜吃，也是非常香的。 准备一盆清水，加上一点食盐，搅拌化开，将芹菜呢放进来，一根一根清洗干净， 把藏在你里边的这个泥土呢一定要清洗干净， 洗净以后控水，捞出 放到一旁晾干水分。萝卜呢清洗干净，用削皮刀呢去掉外皮，这样更方便萝卜入味，口感呢也会更好。 将萝卜呢全部处理干净， 切段，然后再切成厚片， 再切条，然后给它切丁。 全部呢放到这个大盆里， 加上一小勺的食盐， 简单拌匀，撒一下多余的水分，吃起来口感呢会更加清脆爽口一些，放到一旁腌十分钟。 芹菜呢控干水分， 切成小块。 然后呢我们再准备一点胡萝卜，去皮切段， 切成厚片， 然后再切成丁， 和芹菜呢放到一起。接下来呢准备上一点大蒜， 简单切几道， 然后呢生姜准备上一点，去皮切片， 再切丝， 小米椒准备几个切圈。 接下来呢，锅中放上一千克的清水，加它一点大料，一小碗的花椒，再加入五十克的食盐， 把食盐的搅拌化开开，大火煮开。好嘞，大火煮开，把这个颜色呢煮成这种酱油色， 关火晾凉备用。萝卜丁呢杀好，杀出了很多的水分，把多余的水分呢控掉，把萝卜呢倒在这个大盆里，再倒入芹菜，胡萝卜， 切好的姜蒜，小米椒也加进来，加入两大勺的白糖， 倒上稍微多一点的白醋，大概五十克左右， 全部呢放到大盆里， 一定要充分拌匀，然后呢倒入 晾凉的料汁， 继续呢拌一下拌匀，这个时候酸爽的味道已经出来了， 让人食欲大开。接下来准备上一个无油无水的玻璃器敏， 将所有食材呢直接咬进来， 把汤汁呢也全部加进来，腌住所有食材， 盖上盖子腌制上一个钟头就可以开吃了，清脆爽口，鲜香入味，没胃口的时候呢，来上一点，非常香。

今年还是第一次吃芹菜拌萝卜丝，我觉得他是凉拌菜中最好吃的一道菜，冬天在我们这边的酒席上一定会有这道菜，而且是大家都喜欢吃的那种。根部这里要仔细的洗干净，萝卜擦成丝，加一点盐，把它的苦味还有涩味给腌制出来， 锅里烧开水，加一点盐和油，芹菜放下去焯水之后，那个颜色就会很翠绿，现在的芹菜是很嫩，一下子就熟了， 烫手的时候用力的把这个芹菜的水分给挤干，萝卜丝也腌制好了，加凉白开，把盐味和苦涩味清洗干净， 也是同样的，要把这个水分用力的给挤干，这样拌出来的菜那个味道才能进去。加点蒜末，小米辣，适量的盐，还有一点干辣椒粉，泼上热油，把干辣椒粉和蒜末的香味给激发出来，淋一点点的生抽增鲜，把它拌均匀 就可以了。最好是用手去抓，这样可以更好的把味道抓进这个菜里面，口感真的非常的脆又很清爽，喜欢吃这道菜的姐妹赶紧动手做起来。

大家好，今天用白萝卜搭配芹菜分享到美食。首先将白萝卜切成四瓣，然后再切成薄片， 切好后装入大盆中，加点食用盐抓拌均匀，腌制十五分钟。 洗净的芹菜切成小段， 再切点蒜片、姜片、小米椒。 锅热后，加入三十克生抽、陈醋、冰糖熬至融化。 冰糖融化之后关火备用。 腌好的白萝卜挤掉多余的水分，放到蒸格上， 然后放到有太阳的地方晾晒半个小时。半个小时后，将白萝卜、芹菜、姜、蒜、小米椒还有料汁全部倒入大碗中， 搅拌均匀， 盖上保鲜膜，冷藏一个小时即可食用。一个小时后装盘，撒点香油，味道会更好。 一道美味的芹菜白萝卜凉菜就做好了，吃起来清脆爽口，开胃下酒。喜欢的朋友赶快试试吧。关注一个，每天都有不同的家常菜分享给大家，感谢大家的观看，咱们下期见。

炒芹菜直接下锅炒就错了，今天教你一招，炒出来的芹菜脆嫩入味，好吃不塞牙。首先我们把芹菜一根一根的掰下来， 再把粗一点的改刀切成细条， 全部改好以后将它切成三公分左右的长段， 切好以后放大碗里面，往里面加入一勺食盐，再加入清水， 把它抓拌一下，然后放一边浸泡五分钟。下面准备一块生姜，切片，再切成细丝，准备把大蒜切片， 再准备一把小葱，将它切成长段，切好放碗里面备用。准备一根红菜椒，切成细丝，切好放碗里面备用。最后准备一块瘦肉，先切成两毫米左右的薄片， 再切成细丝， 切好放入碗中，往里面加入一勺食盐，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽， 少量的胡椒粉，把它抓拌均匀，抓拌成肉丝完全入味，像这样就可以再往里面打入一个鸡蛋清，现在我们的肉丝已经非常的滑嫩了， 再加入一勺淀粉锁住肉丝的鲜味， 最后加入一勺食用油，锁住肉丝的水分，这样腌出来的肉丝特别的鲜香嫩滑，如果你不会腌肉丝，记得点赞收藏哦。 现在我们的芹菜已经泡好了，把它控水捞出来放进大碗里面，锅里面加入适量的清水，开大火烧开，烧开以后往里面倒入一点点食用油，然后把芹菜倒进去焯一下水，焯水的时间不要太长， 太长的话芹菜口感就不脆嫩了，焯水三十秒后把它捞出来，锅里面再加入少量的食用油，把肉丝倒进去 滑伞 炒至肉丝断生，把它先捞出来备用。 锅里剩下的油下入葱姜蒜爆香，炒出香味以后，把芹菜倒进去翻炒。朋友们，视频看到这了，如果觉得我的视频不错，请动动您发财的小手，给我点个赞吧！ 您的每一个留言和点赞是我前进的动力，谢谢大家对我的支持！翻炒一分钟后，再把肉丝倒进来， 红椒丝也加进来，快速的翻炒均匀。现在我们开始调味，加入一勺食盐，一勺生抽，把它翻炒均匀出锅， 这样炒出来的芹菜脆嫩又入味，营养美味，好吃又下饭。 喜欢的朋友可以收藏起来试试，我每天都会更新不一样的美食视频，喜欢我的视频记得点击关注转发！

这个季节正是吃萝卜的时候，我们今天用青萝卜来分享一道好吃的。首先把半个去皮洗净的青萝卜的一面切上两刀， 这样在切萝卜片的过程中就不容易滚动。把萝卜片尽量切成薄厚一致，在切萝卜丝的过程中就比较均匀。 切好的青萝卜片先把它码放整齐，然后再改刀切成均匀的萝卜丝，萝卜丝可以不用太细，尽量保持粗细均匀，这样做出来口感一致。切好的萝卜丝先把它装入盘中备用， 接下来再准备适量洗净的小香芹，直接切成长段或不吃芹菜，这里也可以用青椒丝来代替。准备适量的红广椒，搭配一下颜 色。把红管胶切成均匀的细丝，和芹菜放一起备用。 再准备两到三粒的大蒜，把它切成蒜末， 准备少许的生姜，把它切成小姜片，切好后和蒜末放一起备用。 接下来再准备一小块连肥带瘦的猪肉，先去掉表皮，连肥带瘦的猪肉做出来会更加的鲜香。先把它切成均匀的薄片后，再把它码放整齐，再把它切成均匀的肉丝，装入碗中开始调味。 加入少许的盐增加底味。加入少许的生抽，加入少许的胡椒粉，加入一勺的料酒去腥， 加入少许的老抽略微上色，再加入一勺的淀粉。然后把肉丝先给他充分的抓拌均匀，抓拌至均匀上色，而且充分的入味。先放一旁腌制三分钟。 将来在炒肉之前，先把锅充分的加热后，再淋入适量的油，温不用太高，直接倒入腌制好的肉丝，在锅中快速的滑炒，在炒制的过程中就不容易粘锅，肉丝在锅中炒至到表皮略微变白的状态， 右手再把切好的蒜末，生姜倒入锅中煸炒增香，他们炒出浓郁的香味后，再把炒好的肉丝拔到锅的一边，右手再把切好的芹菜段倒入锅中进行煸炒，香芹在锅中炒至到颜 翠绿断生的状态，这个时候再把切好的萝卜丝添加到里面。好萝卜丝的时候用大火快速的煸炒， 把它先在锅中充分的炒至均匀，炒至到微微有一些柔软的状态，这个时候加入少许的盐增加底味。然后先把萝卜丝在锅中翻炒均匀， 直到微微有一些透亮的状态，用手再把它和炒好的肉丝充分的翻炒在一起。用大火快速的把食材翻炒均匀，加入少许的生抽，加入一勺的鸡精， 加入少许的蚝油提鲜调味后把它翻炒均匀，炒至入味。这样一道小炒青萝卜丝我们就做好了。 新萝卜用这种方法做，口感清甜，而且非常的开胃下饭，喜欢的朋友可以点击收藏在家试试这种做法。

大家好，我是凤霞，秋冬多吃白萝卜，今天用一根白萝卜加两颗芹菜，分享一个特别好吃，有下饭的做法。洗净的白萝卜不用去皮，切去两端，先切断，再切成厚片， 最后切成粗条， 放入盆子里摘洗干净的芹菜，用刀在上面划两下， 再切成长段， 放在盆子里，加入 胡萝卜条，配一下颜色，加入食用盐，再加一勺白糖，去除萝卜的辛辣味，抓拌均匀，腌制两个小时。把萝卜腌制入味，杀出水分， 再切点青红辣椒，不喜欢吃辣的可以换成菜椒，放入碗中备用。再切点蒜片和姜片， 放入碗中备用。炒锅烧热，加入花椒和八角炒出香味， 加入两勺酱油，半勺香醋， 把料汁煮开，煮开以后放凉备用。现在萝卜条已经腌出了很多水分，把多余的汁水倒出来，倒入清水多清洗两遍，洗出里面的盐分， 再放入纱布里挤干多余的水分，这也是酱油泡菜不坏的关键。 放入大碗里，加入切好的蒜片、姜片和辣椒段，倒入调好的料汁，抓拌均匀，腌制两个小时就可以食用了。 我们一次性可以多做一些，放到密封罐里保存，放半年都不会坏。里面也可以放自己喜欢吃的其他蔬菜， 这样做的酱油泡菜香辣爽口，好吃又下饭，如果喜欢就试试吧！喜欢我视频的朋友欢迎留言关注、点赞、收藏，感谢您的支持，再见！

抬起头，忽然前 说好的永远。

大家好，不想点外卖，关注家常菜，今天分享胡萝卜炒芹菜，这是一道营养丰富的家常做法。胡萝卜芹菜清洗干净，芹菜提前去掉叶子，芹菜切成段。 这道菜好吃好看，有营养，净味美容。芹菜能补铁促消化，搭配胡萝卜营养非常丰富，而且做法简单，零技术零失败。胡萝卜先切成片，然后切成三角形，切几个蒜末备用，切点葱白备用。 锅里水烧开，放入芹菜，放少许盐，放一点点油，焯水一分钟。 焯水目的，去掉芹菜带有强力的苦涩味，还可以去掉农药残留。焯水过后，芹菜能变得更加翠绿，又非常嫩爽，会更好 吃。时间到，倒出来沥干水分，起锅烧油，油热，放入葱蒜爆香，炒出香味，放入胡萝卜先炒胡萝卜炒软，放入芹菜，芹菜水一定要沥干，大火翻炒均匀， 放入盐调味，放入少许鸡精，其他调料就不用了，盐根据自己的口味最好是不要太咸。这道菜需要清淡，下饭下酒都很合适。翻炒均匀，出锅装盘， 一道清脆爽口的家常菜就做好了。这道菜端上桌，非常受欢迎，值得朋友们收藏起来试试。好了，今天视频就到这里，明天见，拜拜 what？

哎呀，怎么样媳妇不错呀。带劲啊带劲吗。哎呀，我这么爱吃芹菜人，你居然能让我喜欢上芹菜，我的妈，嘿嘿，厉害，这家清脆有味，特别好吃啊，回家整去啊。 哎呦我的妈，今天吃芹菜啊，我最不爱吃这个，你看你这不爱吃那不爱吃，这么大了还挑食，真是怎么炒都不入味。不入味你不得看谁炒的吗？ 老公炒这玩意绝对入味知道吧，能行吗？你就吃就得了，你就负责吃，少说话这一天。哈哈哈哈，堵不上你那嘴了，告诉他说芹菜啊，要想入味先给他破一刀知道吗？啊，太粗的地方拿个破开，你这样我炒他不就入味了吗， 真是的，刚给他比丢心了啊，给他切成寸段芹菜炒肉啊，在家里面都喜欢吃啊，有的很多人嘛，他不会炒，他炒不好月经 简单的家常菜，其实做的时候吧，越不一定好做知道吧，看了吗？给他切，切完以后呢，清洗一下子，这玩意我就不用多说。都会了吧。都会哎， 这姑娘，咱们再切成一点肉丝啊，你要得意的话咱来点五花肉也行啊。哎呀哎呦我的妈呀，没事吧，这手有点凉，冻得吓我一跳。哈哈哈，来继续切啊， 这一天一惊一乍的有没有完你哎呀给我冰的冻手你知道吧，肉丝啊，清洗干净之后咱把里面的水冲干啊，我没漏不代表我没洗。我真洗了啊，确实洗了，你看咱有证人是不是？哈哈哈，咱们把里面加上一点料酒啊， 再少来点精盐胡椒粉，一勺生抽，然后呢，咱们给他抓吧抓吧啊，抓成什么样？抓粘手看到没？哎，肉洗我看见了，手洗没洗，我可 没看着啊，啥意思啊，故意黑我了吗？那是哈哈哈哈哈。洗手吧，然后咱们再来上一点水淀粉 就先泡好的水和淀粉，然后就是土豆淀粉加上凉水泡会再给他抓糊抓糊，哎，再给他抓粘手了，你要抓粘手了他才能他才能腌进去味，知道吧？ 最后呢咱们再放上一点食用油啊，放这玩意是给嘎的啊，我跟你说放食用油就为了防止粘的知道吗？搁点淀粉加上肉吃的特别嫩，明白了吧？明白了，好了，肉这块基本上完成了，咱们现在第一口开干啊，开整了来走。哎， 锅里面稍稍多热一点油啊，油温四成的话呢，咱们先把这肉丝下锅啊，然后慢慢的给他划散划熟。哎，划这个肉的时候吧，咱们别划时间长了啊，划时间长了怎么样容易老，知道吧，肉丝，哎，这小肉丝切的太好了。还行吧啊， 给他划散了啊，变色了就可以了啊，好，捞出来控油。这个呢咱们热一点油，咱们开始炒芹菜啊，先来点葱蒜啊， 哎，小点火给他炒香，一般在家咱们做的时候愿意把这芹菜焯水是不是？对啊，我跟大家说啊，你别焯水，因为芹菜它这里面的纤维比较什么样，比较粗糙，你一焯水的话呢，营养流失太快，明白了吧。嗯，所以说尽量选择这 生炒干巴了。对，还没有那个生芹菜味，我炒的芹菜呢还特别入味，好吃哎，营养的话都在这锅里头呢，知道了吧， 看了吗？这个呢，咱们大概炒了一分钟，看到没？现在是翠绿翠绿的，知道吧，但是没完全断生啊，他已经失去了那个生存的味。然后把这个肉丝放里头啊，再从锅边上喷入点料酒， 小半勺的生抽，哎，给他大火翻炒一下啊。 这个呢，咱们把这红椒丝扔里头点，哎，这个颜色啊，调味的话来点精盐、鸡精和十三香， 哎，然后咱们给大火翻炒均匀入味啊，看，出锅之前呢，咱们再淋上一点食用油，哎，大火翻炒均匀看了吗？这不就可以出锅装盘了吗？来吧，看看这小菜。看，这不就好了吗？回家吃去吧，特别简单啊，太哇塞了啊。 特别简单，而且非常好吃啊，成天蒸的小菜其实挺好。嗯，家常菜嘛，最简单又最困难是不是？哈哈。加蛋炒饭，哈哈哈哈，特别好吃啊，真棒啊。嗯。

曾经啊，有很多人问我说我有没有喜欢吃的这种家常菜，我回答呢当然有啊，就是芹菜土豆丝，今呢我就把我这个芹菜土豆丝呢和大家来分享。土豆呢咱们给切成土豆丝， 不要太粗，也不要太细，标准的呢就是火柴棍排列整齐之后开始切丝， 切完之后呢放在清水当中呢，把它淀粉呢给它清洗出去，这也是土豆丝口感清脆的一个关键，要清洗两遍。芹菜呢先给它切成段，之后呢我们也给它切成粗一点的丝， 这芹菜呢尽量选这个香芹啊，这样呢呢它的纤维呢也没有那么粗，非常的脆嫩。锅内呢，水烧开之后，咱们来放点盐，放盐的目的呢是土豆丝焯水的时候呢，不容易断土豆丝，下 下锅，大家都不知道这个土豆丝呢应该焯水多长时间，我教大家一个小窍门，开锅之后呢下锅咱们抹茶三十个数，这时候呢咱们再把芹菜放在里面稍稍烫一下，这时候呢就可以给他倒出来控水。 咱们锅烧热热的，热锅凉油，放点葱姜丝呢给它爆香之后开始放入土豆丝，翻炒均匀呢，咱们来喷入白醋 开始调味，放入盐，少许的白糖，味精， 咱们炒至调料完全融化，开始放入蒜蓉，这个蒜呢要后放翻炒均匀呢，咱就可以出锅装盘。芹菜土豆丝要想炒好，把握住这五点，第一旺火快炒， 第二炝锅的时候少放油。第三呢选择黄土豆，黄肉的土豆和最嫩的芹菜。第四呢茄子不一定很细，但是要均匀， 只有均匀了才能够成熟和入味一致。第五呢，不要放酱油和料酒这一类的调料，这样呢，咱们这一道清爽利落的芹菜土豆丝就做好了，关注我们，明天见。

大家好，今天花了六块钱买了四斤芹菜，我们用它来做个好吃的。先把芹菜叶摘下来，芹菜叶不要扔掉，留着做早餐饼。 再把芹菜根部切去， 再把它放入清水里，把每根芹菜都清洗干净， 再把芹菜从中间切开，这样比较容易入味。然后切成小段，三厘米左右就可以 装入大碗中备用。再准备一个胡萝卜，先切厚片， 再切成粗条装入碗中备用。再准备一把线椒，把地剪去备用。 锅中水烧开，加一勺盐，几滴食用油，再把胡萝卜和芹菜加进来，焯水一分钟， 然后捞出来控干水分备用。 再把线椒也放入锅中焯水一分钟， 捞出来控干水分。准备一个无水无油的锅，加入两斤生抽、三百毫升味极鲜、 六十克陈醋，两个八角和一把花椒，最后加五十克白糖，烧开后再煮两分钟，然后关火放凉备用。 再把控干水分的芹菜装入大碗里，把线椒切成小段，装入碗中备用。再准备一头大蒜切片， 一块生姜去皮后切成片装入碗中，再加一小把熟芝麻， 把晾凉的料汁也加进来，把它们充分抓拌均匀。 再准备一个无水无油的瓶子，装入瓶子里，用手压一压， 再加入一勺高度白酒，把料汁也倒进来，第二天就可以吃了，时间越久越入味，密封保存，放阴凉的地方三个月都不会坏。 过年过节大鱼大肉吃腻了，来这么一盘，酸脆爽口又开胃下饭，如果你喜欢也试试吧，喜欢我的视频就关注我吧，谢谢您的！

大家好，很多人在炒芹菜的时候都是直接下锅炒，直接下锅炒就错了，今天教你一招，炒出来的芹菜脆嫩入味，好吃不塞牙。首先把芹菜一根一根的掰下来， 再把粗一点的改刀切成细条，全部切好之后再改刀切成三厘米左右的长段，全部切好之后装入大碗中， 再加入一勺盐，然后倒入清水没过芹菜，再用手抓拌一下，抓拌均匀之后放一旁浸泡五分钟，再来 准备一块生姜，先切片，再改刀切成细丝，切好之后装入碗中备用。再来准备一把大蒜，切片， 切好之后和生姜放一起备用。再准备一把小葱，切成长长的小段，切好之后装入碗中备用。再来准备一个红椒去籽， 然后对半切开，最后改刀切成细丝， 切好之后装入碗中备用。最后准备五块钱的瘦肉，先切成两毫米左右的薄片， 再改刀切成细丝， 切好之后装入碗中，再加入一勺盐，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，上色少许胡椒粉， 一小勺鸡精，用手充分抓拌均匀，抓拌至肉丝完全吸入调料，像这样就可以了。 再往里面打入一个鸡蛋清，这时我们的肉丝已经非常的滑嫩了，抓拌均匀之后再加入一勺淀粉， 淀粉能锁住肉丝的鲜味和水分，然后继续搅拌均匀，让每一根肉丝表面都裹上淀粉， 抓匀之后再加入一勺食用油，油能锁住肉丝的水分，而且炒的时候不容易粘粘，这样腌出来的肉丝特别的鲜香滑嫩。炒其他菜的时候也可以这样腌，肉丝，先放一旁备用， 这个时候我们的芹菜已经泡好了，把它清洗干净，控水捞出来装入大碗中， 锅中加入适量的清水，开大火烧开，烧开之后加入 一勺食用油，再把芹菜倒进来焯一下水，焯水的时间不要太长，太长的话芹菜的口感就不脆嫩了，焯水三十秒左右，把它捞出来备用。 锅中加少许食用油，油温热的时候把肉丝倒进来划散，炒至肉丝断生，先把它盛出来备用。 锅里剩下的油放入葱姜蒜炒香， 炒出香味之后再把芹菜倒进来翻炒，翻炒一分钟左右，再把肉丝倒进来， 红椒丝也加进来，然后快速翻炒均匀， 炒匀之后开始调味，加一小勺盐，一勺生抽，一勺鸡精，然后翻炒均匀，炒匀之后就可以出锅了， 这样炒出来的芹菜脆嫩又入味，肉丝也是非常的滑嫩好吃， 营养美味，好吃又下饭，而且做法也是非常简单，如果你喜欢赶紧收藏起来试试吧！ 我每天都会更新不一样的美食视频，喜欢我的视频就关注我吧，谢谢您的支持！