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我从雨天有两个职业摆在我面前,一个汽车贴膜,一个厨师,我选择了前者做汽车贴膜去了,没有做厨师 给大家做一个,分享一个个美食啊,这是我们的客家的自由鹅啊,这个是我们过年每道菜都是必备的一道菜啊,看一下这个鹅又是怎么样的啊?我现在把它展开先, 首先我们这个鹅肉啊,都是要一整个用开水煮一下,煮好了之后把它 切成这么大一块一块的啊,因为他为什么要提前把这个鹅肉煮一下呢?因为在这样吃起来的话,这个肉比较扎实一点的啊,不要不是直接斩来来就可以了啊,现在来看一下,我们现在都把这 鹅肉已经炸好了啊,看一下我们是准备哪些配料来做这个豉油鹅啊,来看一下这边我们的配料,其实很简单的啊,这是一个酱油啊,我们这里是两只鹅啊,酱油的话可能有两碗,两碗的再用一个这个黄糖啊, 这是一条和半条啊,如果大家如果是做一个鹅的话,一半的配料就可以了啊,这个鹅的话独立的配方就在这里啊,大家,大家知道这个是叫什么,这个是男女啊,这道菜的必备的话就是这里啊这个配料啊,黄糖把它切碎, 切碎的话煮的时候好煮一点,把这个蓝乳把它倒入这里来,两只鹅的话要用两碗酱油, 我们再把这个长放进去啊, 放在边上备用,现在我们就加大火,加大火把这个这个牛肉放在锅里翻炒一下, 这个大锅的话比牛肉的话比大鹅的话肯定是方便挺多了啊,翻炒一下这个配料, 加这么多点水就可以了。配料调进去之后翻炒一下啊,把这个锅盖上焖个二十分钟差不多了,中途要中熟的时候要翻炒一下 土豆饭,我们要把火加大一点,再来翻一下, 来看一下。做这个不要放老抽啊,老抽虽然是上色漂亮一点,卧味道是差一点点了,这个道,这道菜不要放老抽啊,来看一下,中途翻一下,再盖上锅再焖一下。 这狗这么大,我们找几个红薯放在边上烤一下,哎,起锅了,起锅了啊,放这边去, 这个煮好的哇,看看这个成色。来来来,你先买盖这个啊, 来先来啊, 一只鹅的话肯定是这个最好吃的啦,这个鹅翅膀啦,吃一下。 我从雨天有两个职业摆在我面前,一个汽车贴膜,一个厨师,我选择了前者,做汽车贴膜去了。没有做厨师, 就是有点咸咸的,好好吃。

今天教大家做酱油鹅,广东话所说的稀有鹅,来一个鹅,大家来看一下一个鹅,先把前段后段这个砍掉,然后把里面洗的干干净净,包括里面的肺也要洗干净哦,要拔掉,嗯,好。开始我们的原料有酱油二百五十克,等下再加二百五十克的哦,还有一小袋冰糖片,糖 姜呢,就两大块打开把它破开,嗯,然后呢,这个内脏要洗干净,好像这些要拿盐再搓一下,刮干净之后他就会很干净的。嗯。然后我们现在开始上色,过来镜头看着啊,我们把这个先给他冲个凉,嗯,冲一点凉之后呢,就跟他按摩一下, 方便煮一下入颜色,嗯,腌它五分钟左右,我们就可以等一下就可以下锅煮了,这个花生要会有一点点的,然后我们放点姜爆一下。 然后呢,我们就把剩下的鱼头啊, 还有酱油,首先要放一块薯片,防止它粘锅,至于呢,加鹅肾,鹅肝,鹅肠,直接放下去,再加多少笋呢,我们差不多让它没和面 煮的时候,记得这个竹片一定要放底油,这个竹片呢,他就防止他粘锅的成竹片了。好,我就开大火烧开,转中小火四十五分钟,这就见证奇迹的时候啊, 二十分钟了,我们还要加点广东人三勺的广东米酒来,加点米酒, ok, 然后呢,加盖再放酒 来呗。
