菜花啊,看这个菜花的颜色,换句话说那个汁都在这个菜花里面呢。朋友们大家好,今天做的是鱼香菜花来,用心做好菜,吃出健康来。 这个螺丝椒比较辣的那种啊,鲜辣口的,如果你要想吃干香口的就放成辣椒段,干辣椒段啊,木耳呢,在这里的配色啊,西红柿配色有和没有都可以啊,然后不可缺少的肉片, 葱姜蒜,现在开始把料头先切了 哎,剁成豆粒大小的碎丁,葱切成豆瓣葱 这样打斜 豆瓣酱 肉呢切成大指甲片,肉皮去掉推拉刀。 好嘞, 这个螺丝胶呢,这样切就行 啊,把前面的尖啊这么处理一下小马蹄块,然后这么切,切成辣椒圈就可以 看一下这木耳大朵的啊,撕开 小朵的就这样啊,不用动它。西红柿啊,有的愿意去皮,你可以去皮也可以不放啊,这个呢,你要是放 番茄酱就不放它放它就不用放番茄酱啊,如果你家有还是放着点好看啊。 橘子把刀, 这个呢又叫滚刀块,现在呢,我们把这个菜花啊,别把这个根扔太大啊,这样, 另外你切这个朵啊切这朵千万呢要记住啊,别太碎着啊啊做的时候呢,呃,熟的透一点样啊, 斧头片啊,一头厚一头薄,这就完事啊。菜花咱们是洗完的啊, 不用再洗了,朋友们把这勺啊润一下啊,看冒着小青烟,上面这个揉揉一躺溜就可以了啊。把肉片炒一下, 炒至变白,肥肉里头那个油让他泡出来点,这个时候才好吃啊,放上葱姜蒜,再加上点花椒面啊看不要多 放上料酒,继续继续煎炒啊,少放点番茄酱,有就放,没有不放啊,在这 米呢,他就是说炒菜尖,你放上点这个炒炕生抽, 把菜花西红柿下锅, 加上盐 白糖, 一两到一两半啊,我这量大少许味精, 朋友们看啊,我这是九度米醋, 放里十五克菜花在锅里呢,烩至那么个两分钟,盖上盖 好了,一会见朋友们。现在开锅两分半钟至三分钟,确切的说三分钟啊,看看, 翻下勺,看看这色,再翻一下啊,这色非常不错的啊,现在呢,可以把这个 尖椒下锅,把尖椒下锅也开上锅来,一分半钟左右,让那个辣味往下下一下。那怎么不和菜花往里一堆下呢,要一堆下去坏了,这尖椒就不是这色了,是黄 的了,不好看了啊,哎,这个菜花必须让他软嫩,有点酥烂的感觉才好,如果你喜欢说吃的嘎吱嘎吱硬,哎,那是手法问题了啊,你喜欢哪种手法 就炒到什么程度,想酥烂,像我这样多炒一会,全程需要六至七分钟, 哎,这味嘎嘎好哎,这个辣呀,鲜辣和香辣,记住啊,是俩味,是俩味,现在呢, 这里有醋啊,尖椒呢,还不能焖制时间长,一分半钟滚。行啊,现在勾芡啊,淋一下。这样啊啊,只要火好 啊,火热能上的来就好翻勺啊,哎,再来,哎,必须让他抱上去啊。转家里头 来朋友们看一下啊,愿意打明油,有材料油就加点,咱们这油够大了,就不加了啊,哎,炒出来也亮堂的,这就可以。 朋友们,这个菜咸鲜辣甜酸,那么这个辣甜调的准确了,酸口呢,要打头,这个菜吃的不腻啊,不要看这个菜哈,里头没有几片肉 比鱼香肉丝不差,来咱们看看啊。呃,先看菜花啊,看这个菜花的颜色,换句话说,那个汁都在这个菜花里面呢啊,在里面含着呢,入口一吃啊,这个酸甜味非常棒。 好了,今天这道菜呢,我们就分享到这里,有什么需要的话呢,在我最新视频下方留言,谢谢诸位观看。
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来了,今天老张给你炒个鱼香味的菜花啊,切成一小朵一小朵的,一定要洗干净的菜花水开了加点油。加油是干嘛? 加油,这个油在水面上就等于盖了个锅盖封闭了,加快了这个材料的成熟度。另外一个你捞出来以后,这个油就挂在这个菜上,颜色好看。下上菜花,这个水面一层油就等于盖了个锅盖吧,捞出来控干水分。锅热加点油,油热放上葱姜加蒜苔,爆出香味来, 放上一勺,一勺半吧,一勺酱,放一点盐,加一点米醋,放上菜花。好了,鱼香菜花炒好了。 哎,我们来尝尝味道, 太好吃了。

