猪颈肉怎么切

猪颈肉我们切片的时候，我们这个是雪花猪颈肉，然后他的这个横切面是雪花纹路的， 怎样才能切出这种漂亮的雪花纹路猪颈肉呢？那么首先我们先就是先观察就是整个猪颈肉上面的一个纹理，那么他的这个肌肉的一个纹理是竖这样纵向的嘛？ 那我们先要把它切成一个大概三指宽的一个宽度，我们把一些边角料给去掉，然后顺着他的这个纹理的方向切三指的一个宽度， 那么这个宽度，然后我们再垂直他的纹理的方向，我们切 一指宽的厚度一块， 然后我们就得到了纹理很好看的雪花做颈鹿了， 一串非常好看的雪花纹猪颈肉就出来了， 接下来四学员们实操了，加油啊，奥利给，哇哦，不错哟。

今天来切猪颈肉，看看是不是你们说的黄金六两肉，我们这里就叫猪颈肉，先把上面的淋巴油切开干净，现在单独切这瘦肉出来 给大家看一下。猪颈肉切出来是这样的，他也带有一点雪花纹， 你们都是怎么叫法的呢？我看看还有没有其叫法。

喝过茶。