后腿肉的15种家常做法

今天我们要炖一个猪后腿肉，准备一块猪后腿肉，这后腿肉特别新鲜哦，我们把皮去掉，因为我要用皮做别的， 先把后腿肉的皮给他去掉，把皮还有油都给他去掉， 好了，把这肉皮去掉了，再放一边去。我们现在来切一下肉，可以带点肥油，这样更好吃， 把它切成块， 好了，先切条，再给它切成 块，对，切成块，切成大小均匀的肉块，给他盛盆 好了，猪后腿肉切好了，我们来炖，这是我提前准备好的料，葱段，姜片，大蒜，香叶，桂皮，还有八角。好了，我们开始炖肉了， 准备一锅清水，放到火上，放入两片生姜，倒入适量的料酒，然后我们倒入切好 的猪后腿肉，然后开火烧开水，煮开后我们把浮沫捞出来， 把浮沫给他去掉， 然后我们关火， 现在我们把焯好水的猪肘捞出来， 沥干水分给他捞出来， 然后我们现在用高压锅开 炖肉，我们把焯好水的猪肉放入高压锅的内胆中，放入提前准备好的配料，葱姜蒜大料，香叶桂皮。葱姜蒜，大料，香叶桂皮放入锅中， 倒入适量的开水， 然后我们倒入三勺生抽， 两勺老抽， 一块冰糖，一小勺食盐，盖上锅盖，选择炖 猪肉，清炖猪肉酥，软件点开始好了，我们就等着出锅了。好了，煮好了，我们打开来看一下， 哇，好香呀，鲜香美味的炖猪后腿肉就做好了， 我们把它盛出来看一下，我们把它盛出来看一下， 哇，好香呀， 好了，盛完了，盛了一大盘子，盛了一大盘子， 大家看着有食欲吗？ 纯猪后腿肉特别香的。好了，今天视频就分享到这里了，我们下期视频再见吧，拜拜。出锅了，鲜香美味的炖猪后腿肉做好了， 好了，今天视频就分享到这里了，我们下期视频再见，拜拜。 嗯，太香了。

来，家人们啊，不会炒这种后退热家门，今天我们给你解锁一下啊，怎么去炒啊？正确的去炒就是把这个清洗干净，煮熟了之后把它切成片啊，切成片之后再来把它在锅里面焯一道水啊，就是去一下盐啊， 多倒点水，这样的啊，焯一道水，我们焯水四到五分钟之后了啊，就可以把它捞出来了啊，把肉肉腊肉捞出来再去炒啊，再去炒 就特别好吃了啊，焯水的主要目的就是让他去一下盐啊，因为好多家人吃的比较淡，所以建议家人们多焯一道水啊，多焯一道水去一下咸啊， 焯水的这个后腿肉啊，把它放在旁边备用啊，还有现在给咱们最关键的一波就是什么啊，就是用我们这种回来了去爆油啊， 爆点油再去炒，在后腿肉就吃起来特别特别香啊，家人们一定要听清楚，炒腊肉一定要用它原汁原味的油炒出来炒才好吃啊，就是现在我们爆发到肥油，油进放进去爆油， 就是尽量不要用植物油炒是吧？对，哇塞，他原汁原味的油炒出来了，那才好吃啊，这个是五花那个上面肥的那个部分啊。对对对， 把它用来爆油煎炒十到五分钟就可以了，你看到没有啊，煎出来好多油油看到没有，这就是农家粮食猪啊，还有这么多肥油。 哇塞，太好吃，你这个肥肉我看都想吃啊。对，来，再把这个瘦瘦的后腿肉放进去，再去包啊，再去下这个后腿肉。对对对对对，好，其实我们这个后腿肉也是有牛的，也是有肥肉的对吧？对， 好香啊， 看到已经想流口水了，这个边炒个一两分钟对，一两分钟，这一包小披萨再放一点大蒜头啊，腌一下。 哎，大蒜头变得差不多了啊，再把我们的配菜大 蒜苗放进去啊，把它编一下， 来点大火，对，清香液去香味啊， 来，这编成差不多了啊，再把我们的红辣椒放进去啊，再编一下。 哇塞，看上去就是好吃的样子呀，色香味俱全。对啊，炒这个的话应该不用放油，也不用放盐吧，不用放一点油，也不用放一点盐，也不用放其他的。什么都不用放啊，去看一下， 就这么简单的操作。最简单的操作啊，你咬一条上来看一下。来吧看下来。哇塞哇塞，有没有食欲哇，看上去就好想吃一口。那还放点汤啊，让他入一下胃，放一点点汤啊， 让他温四到五分钟就 ok 了啊。哎，好了，差不多了啊，看一下啊。 哇塞，好香啊，就这么简单啊，让我看一下有没有想吃的来。