高梗白菜的腌制方法

看看俺妈多有办法啊，看俺们家的白菜是怎么存的，长在地里边，用塑料盖上，拔一颗这外边的不好的野味鸡，剩下的拿回去拆线给俺妈送到腌个白菜尝尝去。 大白菜太水灵了，放水里洗洗，把这大白菜馅给他摆一下啊，洗好了给他放菜板上，把香菜和胡萝卜辣椒洗洗啊， 香菜，胡萝卜辣椒这些好好吃，全是干净的，老甜的。把这大白菜切成丝啊，先切成粉末， 白菜梗削薄一点啊，要不然太厚了，都给他切好放盆里啊， 捡了一小盆，够了，给他装盆里。好，这白菜里面撒点盐啊，就这样给他拌一下，看他怎么拌好了，让他放上去。先把香菜给他切成段啊， 这个小店准备好了啊，看看这个白菜炸了多少水，再把这白菜的水给它钻出去啊，看好这水，白菜放盆里啊， 都给他装好了啊，把这小料倒进去垫白菜料可老简单了，就两样，先倒在猪肉馅里， 来点白糖，盐就不用放了啊，刚才炸白菜的时候里边有盐，盐白菜啊，就这两种调料就行，吃起来也是超级下饭的。翻好了装盘， 老爽口了，然后用这个白菜面， 太爽口了，回家蒸个馒头，简直绝了。