匈牙利牛肉有姜吗

嗨，大家好，冬日炖菜第二弹来了，今天这道匈牙利炖牛肉古拉大家可能没听说过，但是这道菜的味道是真的好，强烈推荐给大家，而且这个配色也非常适合加入到你的圣诞晚餐里。 准备好了吗？今天的前期准备工作也是非常简单，洋葱可以多准备一些，炖到软烂之后会非常好吃。还有胡萝卜也是一样，我这里切的是滚刀块，再准备一些不辣的红椒，随便切条就行了。 好了，准备工作已经完成了，首先要大火热锅把牛肉给煎上色，所以呢要选择腌点比较高的植物油，今天我选择的是肥瘦相间的牛肋条，大火像煎牛排一样，把表面煎上色，这样炖出来的肉才够香。把肉取出后，锅底是这个样子的， 别喷，这才是我们要追求的效果，不过要改成小火，先来煸炒洋葱和大蒜，洋葱吸出的水分会融化锅底 这些带有风味的锅巴，然后再把牛肉加回去，接下来加入两勺番茄膏，然后是这道菜的灵魂，大量的烟熏红椒粉，这个东西其实是用甜椒做的，完全不辣，但是会给菜肴增添很多风味，也是往上一搜就有了。再用盐和胡椒调味后翻炒均匀就可以加入红葡萄酒，酒精经过加热会挥发，所以只是 到一个增香的作用。然后加入牛高汤或者牛肉味的浓汤包也行，一起两片香叶，先小火炖一个小时，然后加入胡萝卜。牛肉当然是越软糯越好吃，所以继续炖煮五十分钟，时间到后加入最容易熟的红椒，最后再炖十分钟就行了，这样分配肉和菜才能熟到一块去。 最后透露一个小秘方，如果你有的话可以加一些酸奶油进去，这样汤汁的口感会更加鲜香浓郁，当然没有的话不加也行。最后还是撒一把提味的欧琴到这里，匈牙利 牛肉就完成了这道菜你配米饭意面都好吃，但是我跟你说，如果像我这样配点土豆泥的话。哎呀，怎么去形容呢？直接吃给大家看吧。 牛肉和蔬菜已经炖到酥烂，汤汁吸饱了肉香，而且带有甜椒的酸甜和一点烟熏味，而且全部都渗透进了土豆泥里，大家自己体会吧。我吃完了，哼！好了，我是温泽特，我们下期再见！

牛肉的料理百吃不厌，今天就带给大家一个简单的西式做法，匈牙利炖牛肉，这个做法是将传统料理方式也是匈牙利的。菠菜牛肋排，无需焯水，煎完的焦化层千万不要行，等洋葱，西芹鱼，大蒜翻炒， 再加入煎好的牛肉，两勺番茄酱，我们的中压力甜椒粉， pom， 瑞卡盐，黑胡椒，少量的红酒会拥有淡淡的果香，最后加入一比一的鸡高汤，两边香叶小火炖两个小时， 也可以直接入烤箱一百八十度两个小时。出锅前半小时加入胡萝卜，最后加入原红椒，再炖十分钟。一点酸奶油增加风味，可以看见完全体的牛肉酱汁浓稠，非常的入味，搭配一面可以说完美。

你是平淡过完今天，还是选择学一道来自匈牙利的国民料理？震惊你的朋友点赞收藏！我们开始 切块牛肉先裹上盐、胡椒粉、红椒粉和辣椒粉，淋上橄榄油腌制三十分钟。腌制期间处理下配菜，洋葱、西芹和大蒜切末，土豆和胡萝卜切成和牛肉块差不多的大小。做这道菜最适合用热循环好的锅淋入发廊锅。 橄榄油温度足够高的时候来煎牛肉，这时候味道会非常香，请你一定要忍住自己的口水。牛肉表面煎出焦褐色的时候盛出牛肉。不要洗锅，倒入洋葱、西芹和大蒜末，用蔬菜的汁水洗掉锅底浇化成 瘦。加入百里香香叶、番茄糕和红葡萄酒，炒至酒精，味道降低。用牛肉回锅，倒入足以没过食材的牛肉高汤。先用小火炖煮一小时，时间到丢弃锅中香， 下入土豆和胡萝卜，再小火炖一小时，你就会收获软烂浓郁的牛肉大餐。最后记得加入酸奶和芹菜叶，就可以和你的家人朋友分享这道美食了。