柳州豆腐酿糯米的做法

简简单单酿个豆腐，柳州话叫做豆腐包，糯米来个一斤，白米来个半斤。先把米淘洗干净，浸泡八到十小时， 香菇提前一小时泡发，木耳提前二十分钟。芋头改刀切小丁再切碎， 胡萝卜也切碎，香菇切成丁，木耳越碎越好。 蒜米同里。把猪肉剁成末，永远比鸡脚的好吃。把材料配齐后，剩下的就简单了。热锅凉油，先把姜末爆香，放入肉末炒香。把猪肉炒至变色后，加入 料酒，放上老抽调色。把肉末上色均匀后下入香菇、木耳、胡萝卜和蒜末，翻炒出香味后放入芋头丁泡的香菇水不要浪费，放到配料里一起翻炒。 把虾皮放上，以及泡好的糯米，加入两大勺食盐，一勺半白糖，两勺的酱油，最后两克五香粉，用中小火炒个三五分钟即可出锅。 最后放上香油，来上几撮胡椒粉，搅拌均匀后放的稍微凉一些就可以进行下一步。在油豆腐上开个小口，接着把 馅料不甜的往里塞。酿豆腐是广西特有的菜品之一，逢年过节和扣肉一样家家必备，把油豆腐塞紧实就好了。 看到这的小伙伴，希望来上一颗小心心，支持一下，创作不易。水开上锅蒸四十分钟至六十分钟即可，下次来到广西的朋友可以尝试一下。

吹下自己的。