萝卜肉饺子怎么做最好吃

哎，有朋友想学大肉萝卜馅饺子馅的调法啊，还有想学羊肉馅的，有想学牛肉馅的，我会一个一个的视频教给大家啊。今天先教大家一个大肉萝卜馅萝卜饺子馅的调法。 这是八两萝卜，八两姜，一两葱。咱家的饺子馅的调花菜都不进水啊，呃，萝卜是生的啊，不过水看见没？ 切的萝卜丁，萝卜的处理方法都是要如果有绞绞馅机的话，搁绞馅机里打成丁，如果没有的话，先切片再切丝，最后切成丁就成了。看见没？搅拌均匀以后 拌一两小磨香油，有人说没有小磨香油，小磨没有小磨香油，你喜欢吃啥？油都可以拌油，只要别拌盐都中只能拌油啊，拌过以后他就不出水了。 咱家的饺子馅菜是都不进水的啊，如果你把水进出来，那都你想吃啥味，就没有啥啥味的味道了啊，看见没有，拌好以后腌制 二到三分钟备用。第二步呢，是打馅，这是一斤一斤猪肉啊，一斤猪肉，这是我配好的料，我到最后 把全部的料给大家说一下啊，因为时间关系，把里头放盐，要完全这个融化到里头，再往肉馅里倒啊。 我上一个视频，有的朋友说用那个，用那个方法调的，还出水， 我把出水的情况给大家说一下哈，肯定是馅没打到筋，或者是菜的带水了， 如果馅跟我俩打到打到筋，绝对不会出水。我给大家这回示范，打到啥劲啊，把肉肉馅打到打到啥样，打到啥东西再往里掺菜啊。 打馅是个力量活，有的打，打一小会，手一酸，一看里头没水了，把菜都怼里头了，那肯定是得出水啊，必须得把肉馅打到尽。 打到啥劲呢？打到又粘又稠， 他都不会出水了啊， 我给朋友说，看看，叫恁看看啊，打到啥劲， 打到最后打不动， 又臭又黏，请大家耐心的看完啊，看不完你是学不会的， 因为视频比较长一点， 好好 看见没？菜打的又粘又稠，粘的越打越稠，越打越稠。打好以后，然后打一个鸡蛋，如果你喜欢吃鸡蛋，那你就打一个鸡蛋。还有的朋友说，哎呀，都不喜欢你就打鸡蛋，不喜欢打鸡蛋的话你就不打鸡蛋， 有的不喜欢那个里头的馅爆团喜欢，那你喜欢的你就打一个鸡蛋，不喜欢你就不打那个鸡蛋啊，我， 俺家调饺子馅是要炸鸡蛋的， 你打的越狠，他越不出水，打的越臭越不出水啊， 你包到啥时候都不会出水，有的说，哎，那个头打好不出水，放一夜都出水了，还是你打馅打的轻，你如果打到劲的话，啥时候都不会出水， 看见没有，打的又稠又黏啊，打到这种劲再炒柳参菜， 看见没有？把打好的 馅给拌好的菜放在一起， 我再把全部的配料给大家说一下啊，这是一斤猪肉，八两白萝卜，白萝卜是生的， 要有要有。绞馅机的话打成丁木，绞馅机的话找刀先切片，再切丝，第三遍切切丁，基本上都成了，有一两葱， 有半两姜，一两小磨香油，搅拌均匀后腌，腌制二到三分钟。这是一斤肉，肉里有四两水， 十一克盐，五克老抽，二十克生抽，五克味精，六克鸡精，有五克饺子调料，这里面就这些东西啊，有一个鸡蛋，我把它搅拌均匀，你看我 拌的馅他会不会出水啊？拌好不出水，你就是放到底他都不会出水，而且还好吃。 咱家的菜都是生的啊，不焯水的，不过水的有的是。大肉白萝卜馅，把白萝卜煮熟，把水捏出来。那你在吃的时候还有萝卜味吗？绝对不好吃啊， 看见没有，大肉萝卜馅调好好吃的很啊，别忘了点红心加关注，要不然学不会喽。你找不着我啊。

如果您爱吃萝卜馅饺子还做不好，这个视频您可要看好了。我是赵建，做饺子已经整整十四年， 准备新鲜的大白萝卜一个，因为白萝卜的气味没有那么大，吃起来呢也更加的清脆。萝卜馅的处理方法都要开水下锅，大火焯至三十秒左右再捞出来过掉凉水，这样做不仅能突出水分， 焯水后的萝卜做饺子馅才会好吃。猪肉要选择前炒肉和里脊标搭配，比例是肥瘦三七。剁成肉馅开始调味， 加入盐、鸡精、酱油、香油、花椒面、鸡粉提升味道。打水的环节非常重要，要少量多次打水，一直让肉馅上好劲。最后再加入料油和色拉油来锁水增香。关于料油的制作方法，之前的 视频里边有，最后再加入我们处理好的萝卜，荤素搭配，不仅营养均衡好吃还不腻口。愿意吃水饺的朋友们每天跟我学，我是赵建，每天见一面学肠去开店。

冬吃萝卜夏吃姜，萝卜吊子包起来，先把萝卜擦成丝，然后焯水一二分钟，可以去除萝卜的辛辣味。焯好以后过个凉水， 投凉以后攥干水分， 再把它剁碎备用。 肉我已经提前绞好了，这个馅，要想好吃，必须提前用开水泡上点葱姜花椒水加里面， 这个水你少量多次的往里面加， 每次加进去以后，你顺着一个方向搅到，让肉完全把这个水分吸饱以后再加第二次，我这个水他也加不完，搅成这种样子就可以了。 再加葱末、姜末，泼上个热油，再加盐。十三香 葱馅馅，胡椒面，生抽少许老抽 香油，再打一个鸡腿，现在把萝卜加里面，把这个蒜拌匀 就好了。包饺子的手法有很多种，我这也只是其中之一。 先把中间一捏，然后左手右手在我中间一挤，一个饺子就好了。下饺子， 肉馅饺子点上山水就可以了， 想吃你就走起来。

大家好，白萝卜馅的肉饺子，有没有喜欢吃的呀？早市买了点肉和菜，早晨出去还是有点冷，老规矩，先和好面醒着，洗干净的白萝卜擦丝。你是喜欢焯一下水还是撒一下水？ 今天记着华为群笑嘻嘻下厨房了，值得表扬。先把肉去下皮，再切成薄片，剁点姜末，葱直接切肉里， 剁成肉馅。杀水的白萝卜挤一下水，把萝卜剁碎，再剁到肉馅里，放上屏幕上方的调料，简单的调个味， 把它掺匀了，饺子馅就做好了，放点韭菜就更好吃了。面醒好了，开始包饺子，别看我老公是个大老粗，擀的饺子皮是又快又好开就可以下饺子啦。 煮开的饺子点上两次凉水，有明显回缩就熟了。都看到这了，有没有想吃的呀？萝卜馅的饺子就做好了，皮薄馅大，好吃，还好消化，和这个寒冷的冬天很配哦。现在给家人做一下，下顿饭，再见！