鱼饺西洋菜汤做法

今天又买了点西洋菜回来，用它做一道滚汤，把老一点的根部摘掉。现在又是吃西洋菜的时候了，把它们洗干净，沥干水分，装起备用，尽量多洗两遍， 再来准备一点宦鱼鱼脊骨，用流动的清水洗干净，喜欢吃鱼头的也可以用鱼头哦。 沥干水分，装起，给鱼骨加入适量的盐，抓拌均匀，腌制一会，再来准备一点水，豆腐切点姜片备用。 先热锅加入少许花生油，把油烧开，再把鱼脊骨放进去，两面都煎一下， 再把姜片放进去，加入适量的清水，再把豆腐切小块也放进去，盖上盖子，大火烧开， 水开了，打开盖子，大火滚两分钟，再把西洋菜放进去，这个时候的汤水是奶白色的了。把西洋菜全部放进去， 用筷子轻轻的把西洋菜往底下翻，不要把豆腐和鱼骨弄碎了，不要盖盖子，大火滚五分钟， 汤水已经很浓了。这道滚汤做法简单，又好喝，又特别适合广东现在的天气喝，汤水 特别鲜甜。给汤水加入适量的盐和胡椒粉，时间到了，关火就可以出锅了。把汤和渣分开盛出来， 这样子吃的时候就不用担心有鱼骨了。给豆腐和鱼骨加入少许生抽和芝麻油就可以了，简简单单又一餐。

大家好，我是安妮。周末在家煮了个西洋菜鱼丸汤，少盐少调料，营养美味，老少皆宜，家人们都爱喝。接下来看看我是怎么做的吧。准备一把西洋菜，接着倒入一盘清水，接着把西洋菜洗干净。 西洋菜，它是在冬季和春季可以收获的蔬菜，每年春季二三月份也可以采摘收获。这个时候的西洋菜吃起来口感也比较好，价格也比较实惠。我这一把三块钱不到。洗好的西洋菜先放一旁备用。 接着准备个锅，锅中倒入适量的清水，盖上锅盖，把水煮滚，待水快煮滚的时候，把鱼丸放入锅里，鱼丸加入可以使汤汁更加鲜甜。鱼丸放进去之后，盖上锅盖，待鱼丸煮热浮起来的时候，把夕阳太 也放入锅里，稍微搅动下，下入几粒猪油渣，下入一点食用油，继续搅动下， 把汤煮至沸腾，大约煮个一分钟就可以了。最后下入适量的盐，适量的味精，接着搅拌均匀就可以了。这样一道西洋菜一碗汤就做好了。少盐少调料， 营养美味，老少皆宜。好了，今天的视频分享就到这里了，如果大家也喜欢，可以收藏起来试一下。我们下个视频再见吧，谢谢大家了。

过年大鱼大肉吃腻了，教你做一个好吃不油腻的上汤西洋菜。水开，加入一勺盐，一勺花生油，这是青菜翠绿不发黄的关键。放入西洋菜焯水三十秒，捞出备用。油热，倒入猪肉末 炒至断生。加入姜蒜、两颗皮蛋煸炒出香味。再倒入一百零八度的开水，这是汤水又浓又白的关键。煮开后加入盐、枸杞调味，倒在西洋菜上就可以啦。有汤有菜一锅出，喜欢的赶紧动手做起来吧！