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今天又买了点西洋菜回来,用它做一道滚汤,把老一点的根部摘掉。现在又是吃西洋菜的时候了,把它们洗干净,沥干水分,装起备用,尽量多洗两遍, 再来准备一点宦鱼鱼脊骨,用流动的清水洗干净,喜欢吃鱼头的也可以用鱼头哦。 沥干水分,装起,给鱼骨加入适量的盐,抓拌均匀,腌制一会,再来准备一点水,豆腐切点姜片备用。 先热锅加入少许花生油,把油烧开,再把鱼脊骨放进去,两面都煎一下, 再把姜片放进去,加入适量的清水,再把豆腐切小块也放进去,盖上盖子,大火烧开, 水开了,打开盖子,大火滚两分钟,再把西洋菜放进去,这个时候的汤水是奶白色的了。把西洋菜全部放进去, 用筷子轻轻的把西洋菜往底下翻,不要把豆腐和鱼骨弄碎了,不要盖盖子,大火滚五分钟, 汤水已经很浓了。这道滚汤做法简单,又好喝,又特别适合广东现在的天气喝,汤水 特别鲜甜。给汤水加入适量的盐和胡椒粉,时间到了,关火就可以出锅了。把汤和渣分开盛出来, 这样子吃的时候就不用担心有鱼骨了。给豆腐和鱼骨加入少许生抽和芝麻油就可以了,简简单单又一餐。


大家好,我是安妮。周末在家煮了个西洋菜鱼丸汤,少盐少调料,营养美味,老少皆宜,家人们都爱喝。接下来看看我是怎么做的吧。准备一把西洋菜,接着倒入一盘清水,接着把西洋菜洗干净。 西洋菜,它是在冬季和春季可以收获的蔬菜,每年春季二三月份也可以采摘收获。这个时候的西洋菜吃起来口感也比较好,价格也比较实惠。我这一把三块钱不到。洗好的西洋菜先放一旁备用。 接着准备个锅,锅中倒入适量的清水,盖上锅盖,把水煮滚,待水快煮滚的时候,把鱼丸放入锅里,鱼丸加入可以使汤汁更加鲜甜。鱼丸放进去之后,盖上锅盖,待鱼丸煮热浮起来的时候,把夕阳太 也放入锅里,稍微搅动下,下入几粒猪油渣,下入一点食用油,继续搅动下, 把汤煮至沸腾,大约煮个一分钟就可以了。最后下入适量的盐,适量的味精,接着搅拌均匀就可以了。这样一道西洋菜一碗汤就做好了。少盐少调料, 营养美味,老少皆宜。好了,今天的视频分享就到这里了,如果大家也喜欢,可以收藏起来试一下。我们下个视频再见吧,谢谢大家了。

过年大鱼大肉吃腻了,教你做一个好吃不油腻的上汤西洋菜。水开,加入一勺盐,一勺花生油,这是青菜翠绿不发黄的关键。放入西洋菜焯水三十秒,捞出备用。油热,倒入猪肉末 炒至断生。加入姜蒜、两颗皮蛋煸炒出香味。再倒入一百零八度的开水,这是汤水又浓又白的关键。煮开后加入盐、枸杞调味,倒在西洋菜上就可以啦。有汤有菜一锅出,喜欢的赶紧动手做起来吧!