甘肃临洮美食的做法

临陶县位于甘肃的中部，隶属于甘肃省定西市，古称嫡道，地理位置非常重要。自古以来，这里就是多民族战争融合之地。 传说林涛曾是道家学说创始人老子的飞升之地，而三国中素有毕业之城的貂蝉传说也来自于此。这里的人们勤劳善良，朴实热情， 民以食为天。受到林涛的美食，更是有豪放中不失精细的口感，朴实里蕴含着浓郁的地域风味。因此来林涛 不尝一尝这里的美食，真的就如同没来。 位于临陶西大街附近的潘家园市场，虽然是一个富食市场，但这里却有一家名为兴民凉面的临陶热凉面馆，生意非常火爆。 据粉丝介绍说，这里的历史已经有四十年了。刚进店里的第一感觉就是人多，工作人员很多，顾客更是不少，从这一点上让人不难感受到他家的生意真的不错。 临涛热凉面与兰州牛肉面面条的制作方法完全一样，也属于拉面。是煮熟打出，拌上菜油，晾凉后，再调上特制的卤子、芥末、 油、泼辣子、大蒜、红豆腐、盐以及醋等调料拌匀后食用的这么一种特色美食。特点是面条筋道弹牙，色泽润泽黄亮，口味酸咸辣香具备， 可谓是回味无穷。如果再加点他家的卤肉、卤蛋，就有如画龙点睛，非常增色，是来临逃避食的美食之一。 在临头说到一条名叫文庙巷的小巷，可能并不太为人所知， 但是说到这里的厌食凉皮店，却是远近闻名，家喻户晓。据了解， 厌食凉皮已有四十多年的历史了，他一直保持着手工制作的老工艺 凉皮，品种很单一，这里只有水洗凉皮厌食。凉皮的调味十分讲究，特制的卤汁味道丰富，凉皮里调腐乳也是临陶仅有蒜、水、芝麻、盐、 麻、酱、醋以及辣椒油是一样都不能少， 口感非常劲道弹牙。复合多样的调味料使得临陶的凉皮内含丰富，黄色的凉皮与红色的辣椒油对比鲜明，不吃 就已经让人食欲大振了。因此，临桃凉皮迷恋着一批批的临桃美食爱好者，尤其是身在异乡为异客的那些朋友，临桃凉皮嫣然已成为了他们挥之不去的乡愁。 说到江水，西北的朋友对他并不陌生，那么说到排骨的吃法可谓是丰富多彩，多种多样了。 然而江水排骨面您吃过吗？就在临陶的滨河路有一家名为新众乐的 面馆，临陶人都知道他这的江水排骨面是一大特色，来到临陶的朋友们都是必吃。 初次看到他的人气时，我为之震撼，用人山人海去形容一点也不为过。名堂的江水是我吃过最好的江水之一， 酸味柔和，香味浓郁且经久不散。但说这里的排骨本身就降入了味，口感和味道都堪称一流。 而排骨与姜水面的有机结合，口味更是让人眼前一亮。面条是手工拉制出来的，就如同牛肉面的面条，将 水的清香与排骨的浓香有互补的作用，从而呢让这道美食达到了最佳的口味。这也就使我对临陶的这个江水排骨面至今难忘。 包子大家都吃过，馅呢是多种多样， 比如猪肉、牛肉、羊肉等等。然而糟肉馅的包子我还是头一次听说，就在临头文峰南路中段一个小巷子里的尽头， 有一家名为家门口早餐的小店，就有遭肉包子。只管感觉小店里七八个员工非常忙碌，而 就餐的食客也不少，多数是带回去的。除了糟肉包子，他们还有酱肉包、胡萝卜包、大肉包、香菇包，另外还有姜水包子、韭菜包子、地软包子、洋芋包子。 小店并不大，馅料就有十种。从馅料的品种上，我们不难看出，他家的生意应该是非常不错。 各种馅料一馅一味，包子的味道鲜香适口，非常好吃。感觉各种口味都有其独有的特点，每种口味都想吃， 而每种口味又不敢多吃，生怕口味吃不全。尽管如此，因度量有限，好多口味都没吃到。希望再去临陶的时候呢，一定都尝一下。 糟肉包子是把糟肉剁成颗粒之后呢，掺了一点莲花菜，糟肉的味也比较浓郁，你吃到这包子的时候，感觉就像过年了。 这是豆角的豆角肉末，我尝一下。嗯，口感就像是一道菜酸豆角炒肉末。 那么去临头必吃的美食还有很多。猪背斗巷老杨的肉夹馍， 临桃汇源市大一钻包子馆的包子， 临桃县桃阳镇东大街全聚原酒楼的江水鱼猪油饼， 临涛县西大街观景巷燕海陵牛肉面馆的干拌牛肉面， 临头粮食试接文母面馆里的烩面。 那么临涛还有哪些必吃美食呢？欢迎朋友们留言区留言。好的，今天就到这了，咱们下期再见。