鸡枣子拿来泡酒喝，有胃病的风湿的，特效。

鸡枣酒的功效与作用

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发布时间：2025-11-21 08:58

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自从退休回到上海
红枣与枸杞便落进玻璃肚腩
投几片花旗参斟满白酒
墙角就开始酝酿一场酽红的梦
酒色渐浓如人面醉酡
我总在此时推门迎客
唤来整个屋里的暖意
炒香暮色摆开碗筷
让笑声在杯盘间流转至星稀
近来与乡党数次对坐
纵使白发偷走了青丝
瞳孔里却养着不谢的春天
耳虽渐聋目虽渐花
谈吐间竟敲出小馄飩摊的梆响
新酒已披上琥珀霓裳
诸位何时来叩响这扇
温着月光的老门？
喝一碗放了紫菜的馄饨。
（枣酒内可放红枣枸杞子党参花旗参黄芪三七等）
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枣酒是以红枣为主要原料酿造的酒类饮品，在中国有着悠久的历史。以下是关于枣酒的介绍：
• 历史渊源：中国是最早酿酒的国家之一，西周时期人们已掌握用红枣发酵酿酒的技艺。《诗经》中“八月剥枣，十月获稻。为此春酒，以介眉寿”是关于红枣酒最早的明确文字记载。明代时，红枣酒作为北方代表酒种闻名于世。
• 酿造工艺：传统工艺多采用制曲复式发酵法，如阜平枣酒，需经泡枣、粉碎、发酵、蒸馏、兑花等步骤
• 酒精度数：发酵原酒的酒精度一般在15-17度，经蒸馏后的蒸馏红枣白酒，酒精度可达50-60度。
• 营养价值：枣酒含有17种氨基酸，其中人体必需氨基酸有7种，还富含维生素C、锌、碘等微量元素，有滋补健身的功效。
• 口感特点：优质枣酒色泽为琥珀色，清亮透明，果香与酒香协调，枣味浓厚、酸甜适口、滋味醇和绵长。
• 代表产品：山东齐国盛世酒业的枣花香红枣酒，其酿造技艺被认定为非物质文化遗产。河北阜平的枣杠子酒也颇具特色，以辛辣浓烈著称，采用传统工艺酿造，不经过任何勾兑。#阜平 #枣杠子
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