红烧鱼的花样做法

这是我一个爱吃鱼的朋友教给我的红烧鱼的做法，学会了这道菜以后，我们家每周都会做。处理好的鱼两面改花刀，这样会更入味啊！倒上装好的葱姜水，两面按摩搓一下，腌制十分钟。热锅倒入凉油， 烧热之后，把擦干水分的鱼放进去，也不要去翻动它。底部煎定型以后再把头和尾都煎一下，大火煎三分钟以后就可以翻面了。 然后放葱姜蒜，干辣椒炒香，倒入这个红烧鱼的料汁，一打在屏幕上啊，再倒入一罐啤酒水，开，盖上盖子，转小火煮二十分钟，时间到了，撒上葱花，然后开大火把汤汁收至浓稠，就可以出锅了啊，这样做的红烧鱼鱼肉鲜嫩，特别入伍，快去试试吧！