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家里有大米就能做的小糕点,无油少糖,松软香甜,两口一个,越吃越上瘾,别错过,赶快学着起来吧! 碗中倒入一百六十克大米粉,五十五克糯米粉、十五克细砂糖混合均匀, 再少量多次的加入八十克清水,将粉全部都打湿, 拌好后是这种颗粒状,再将颗粒搓散, 使劲 转一把,按开成块状,说明湿润度刚刚好。 接着再将米粉过筛一遍, 然后准备一个五十克的月饼模具,先放入十三克左右的米粉,再放入十克左右的豆沙馅, 上面再盖上同等克数的米粉, 轻轻按一按,防止漏粉, 再轻轻压出花纹,千万不要用力按压,压开时成品就不松软了,压好后只要成型不散粉即可。 这些米粉正好可以做十个小糕点,做好后摆放到透气的蒸屉里,最后表面可以装饰一些干桂花,增加香气。凉水上锅蒸, 水烧开后蒸二十分钟即可出锅, 取出来冷却一会就可以开吃了。非常 简单的豆沙夹心米糕,松松软软,米香十足,吃起来松软筋道,还有清新的桂花香,两口一个,真是越吃越上瘾,喜欢的朋友赶快做起来吧!