豆皮萝卜卷教程

以后萝卜买回来呀，你就像我这样做，外酥里糯的，大人小孩都喜欢。树上摘的萝卜切成粗粗的细丝，加点盐腌制一下，后腿肉也剁成肉末。萝卜腌好，挤干水分放入碗中，加点配菜，冬菇丁和葱花， 加盐、鸡精、胡椒粉、蚝油和两勺红薯淀粉抓拌均匀，肉馅就调好了。我用的是这种裁剪好的手工虎皮，一包有三十张左右，非常的方便。 把肉先铺在上面，然后卷起来给他卷紧实一点，上锅蒸十到十二分钟左右，放凉一点，切成小段。忍不住的可以直接吃，也可以像这样煎一下。这样做的萝卜糕肉卷外酥里嫩，太好吃了。