炖肉烩白菜粉条的做法

猪肉白菜炖粉条啊，是东北传统的家常炖菜，做法简单，也不用炒糖色，荤素搭配，吃着解馋还不腻人。 这块五花肉啊，刚才我用喷枪烤一烤啊，去一去绒毛和异味，然后用温水把它泡十分钟，这样把这个肉皮都泡糊弄了，用这个小刀轻轻一刮，把这层油污就都刮掉了。 朋友们在家里边做，如果烤着不方便啊，用白醋和盐搓也行。肉皮的异味不是太大，怎么做都好处理。 喜欢吃肥一点的，用上五花，不肥不瘦，用下五花，肥瘦相间的。我们先来改刀，把它切成比小拇指稍薄一点的大片，这个囊囊踹 也放到里边啊，炖着吃口感最好，像肘子肉一样，也搭着点瘦肉，把它切成大一点的片。 猪肉在炖之前一定要把它焯下水啊，把这里边的血沫完全烫出去，这样去异味的效果好，炖出的菜还没有沫子，料酒多来点。烫五花肉也不用计算时间啊，啥时候把这里边的血沫烫没，啥时候拉倒， 把它捞出来清洗干净备用。接着重新起火，润好锅，再加入少许的油，下入五花肉， 再加入几粒干花椒，一个大料瓣。这个桂皮啊，味太冲啊，有一小块就可以了，就这样开， 小伙慢慢编，把这个肉里边的油啊编出来一小部分。最早的猪肉炖粉条啊，只是民间做法，后来搬到饭店里边，一点一点改成了红烧肉炖粉条。猪肉炖粉条的特点就是尽量保持原汁原味啊，里边调料不多，颜色也不重， 炒好以后放入少许的料酒。这个酱油只是普通的黄豆酱油啊，用散装酱油也行，豆香味会更浓，做这道菜也不用放老抽啊，用酱油炒散就可以了， 把五花肉炒出完全上色，炒到酱香味，再加入清水。 猪肉炖粉条，这道菜里边是没有糖的啊，一点甜口不要，只放点盐就可以了， 再加入大块的葱姜。这个五花肉啊不是很厚啊，有五十分钟的时间，足够把它炖到酥烂。开锅五分钟以后改成小火慢炖五十分钟， 五花肉马上炖好，我们再来准备点白菜，把它切成条，顺着白菜切，把它切成两公分宽的条，这个白菜帮和白菜叶分开，把白菜洗吧洗吧就能下锅了。 五花肉也炖烂糊了啊，这个汤也靠的差不多了，把这里边的大块调料都挑出来，白菜帮先下锅，提前泡好的宽粉，把他们俩下锅之后再继续炖十分钟， 十分钟以后我们再来开锅看一下，这个白菜啊，也炖到透亮了，粉条也炖到透亮了，就说明他已经入味了啊。 再把剩下的白菜叶放到里边，这样敞着盖炖两分钟就可以了，把白菜叶炖到打蔫。炖好以后，大家来看看这个五花肉，用筷子呀，都要夹不起来了啊，已经把它炖到没活，这样吃着才不腻人啊，入口即化， 把这里边的汤也靠的差不多就可以出锅了，吃着解馋又不腻人的猪肉炖粉条子制作完成，感兴趣的朋友啊，可以点击收藏或关注，想吃的时候做个参考， 最后撒上点小葱装饰一下，齐活。

咱北方的粉条就是好。嗯， 大家好，我是大鹏啊，在东北菜里呢，其实有很多做法既简单又百吃不厌的菜肴，这个 猪肉炖粉条呢算是大家呢非常喜爱的其中之一啊。那个今天咱们用半颗价值不菲的白菜啊，用铁锅呢炖一个猪肉的粉条吃。这个粉条的选用呢，可以用宽粉啊，也可以用这个。呃，马铃薯粉。这种细的 白菜呢也可以不放啊，但是我感觉呢还是放一点白菜呢，吃的比较鲜美一点，看这颜色呢也会好看一点。给他切成条 条呢，不要太太这个细的条， 这个叶子呢，可以用手呢给他撕一撕也可以， 别碰我。 来点葱姜红辣椒， 用这种的五花三层的肉啊，比较好吃， 锅里少来点油，五花肉， 把这个肉的油给它炒出来，葱姜红辣椒， 黄豆酱油， 十三香，少来点蚝油。白菜 这个粉条呢，不要给他泡太大劲啊，稍微得硬上，然后跟白菜呢炒在一起，这种硬皮呢比较好吃一点， 带点老抽，把这个白色的香味能给他炒出来。好，少来点水， 来点盐，鸡粉， 盖上锅二啊，十来分钟就可以。好了。好了好了， 白多肉，多肉粉的这家伙菜配菜松手，这你爸最得意。嗯，猪肉都很调的啊，东北名菜， 嗯，这东北名菜多多条啊。说到这种条都多东北名菜， 嗯， 今天挺冷啊。嗯，还是大锅味炖的正啊。 大锅做好喝味不一样。嗯， 这是以前都搁农村大锅做菜。家里不是没炉子煮过是吧。没有有炉子吧？都有，有边上勺。 嗯，老公老公不让吃口萝卜没问题。哎呀，也是，他那肉是真多。嗯，搁炉子做也不够吃啊。卧槽，但是还是大锅好吃，每家最少都是六七口人最少的一家。 一般这样就吃这个。那时候平常不吃这个菜吗？吃，吃的时候少，我记得过年还有这菜。嗯，饿了不要了，吃的老香了。嗯， 这个菜非常菜，搁啥节日吃都行。这菜东北轮菜。 这粉呢？吃这粉挺好吃的。嗯，他国内也会炖汤的，咱北方这个粉条就是好。嗯， 来点这汤。嗯，这个菜炖纯食，汤不能太多。嗯，你知道吧，正好这样腻糊。这个菜炖 这汤多不好吃，水辣鸡。嗯，抽回想喝汤。 哎呀， 你们新新杀猪没有炖这个菜的哈，都炖酸的是不是。嗯嗯，不说了。嗯，那个完后扔下壶冻上哈，下下下顿没准炖着白的，哈哈哈。嗯，我今天我姥爷有一个下午，冬天家老冷了。嗯，冻有，有时候冻点肉 来吃，我放你炖那里，完了之后拿拿一根。 哎呀妈，那上面都有的，还刮着土呢，搁手糊了糊了切着吃了。哈哈哈哈，那时候也不忌讳哈。不是，那不像青菜。 哎呀， 那边那个箱子啊，爸，我现在那这玩意放寒假暑假我总去，再再也体会不到那箱子。那是专家啊，过好日子都少。那家有烟光嘴 慢点，一放假就上你大姨上你姥去。你要擀个茄子吃这菜就不错了。我记得和猪蹄啥都没放，白茶的盐都没有，你咋吃的。 看这菜多下锅啊。 东北的桌子粉条朋友们啊，其实下饭下酒啊啊跟啥呢，都是比较百搭的，还可以吃馒头 都是非常的好啊。嗯，最好的是烧点红那个大烧辣椒啊，是炉盖子烧的热乎的，或者是农村的那个 烧那个苞米羊子，那红火哎，有点灭了。往上一搁是吧。对，那个味真是太香了。好了，四瓶子就倒着啊。喜欢那款视频的点个赞啊。三六支持，明天见。好的，不许要，拜拜。明天再见。

猪肉炖粉条子有没有？没有？马主席，咱这可是省城最好的餐馆，哪有这骨主席的菜呀？杀猪菜的没有，大葱蘸酱。 主席您见笑了，这个更没有。那你这都有啥呀？山珍海味应有尽有啊。我甭看你这平时都什么人来吃饭， 回主席的话，那都是像您这样的。我点的菜不入旗是吧？您这猪肉炖粉条都要经常能能马上就做啊？马上就做。

这窗户要把它换了，还真有点舍不得，已经二十多年了，和我年龄差不多， 不过也没办法，你看这很多窗户都变形了，前几天刮风下雨还碎了两块玻璃，今天咱们主要任务就是把这个窗户拆下来，明天等人也来啊。午饭呢，稍微简单点，做一个猪肉炖粉条，对了，先把粉条泡上， 这个差不多了，现在我开始做饭，先把五花肉改一下刀， 土豆油，油温五成热，下五花肉。今天咱们这块肉稍微肥一点多，煸炒一会，把上面这个油脂煸炒出来， 煸炒成这样，带点这种焦黄色就可以了。把肉盛出备用，锅底留油炒长色， 冒泡之后下五花肉，均匀的给他裹上糖色， 放入葱姜，花椒，八角还有干辣椒香料炒香，再来点生抽老抽，来一点料酒， 再加入清水，现在调香味，放点盐，鸡粉炖四十分钟。 把里边这个香料挑出来之后放入白菜，白菜煮熟后放入粉条， 粉条再炖个三五分钟就行了。 小葱出锅来点肉，好吃漂亮啊， 外面吃 凉快，再拿点蒜去，这肉太烂糊， 而且你看这个肉皮有点虎皮的意思。 今天做的少了，锅里没了一人，就吃了一碗，拼命到这里了，咱们下期见！

我也不玩我的 k 快，哈哈，今个给大家玩一个拉蚕丝菜，这个五花肉熬细粉， 大胡子回来可以来拉蚕子，对吧？现在的这个素菜都不便宜了，你看这一锅大白菜，这一锅大白菜都十块钱，咱掐点白菜叶，撕成大胡子块，下入少许的色拉油，这个下入咱这个洗干净的五花肉， 把里边的油变出来。这个这咱回来吃这个五花肉的时候好吃还不急，还把这个多出来的油呢，稍微控制点，要不然回来吃这个油油太大了。来点大馄饨，再来点大葱姜，再来点滑雪冰，来点辣椒段， 老抽上色，加入清水，先把这个肉炖熟汤， 这个翻两下，他这个白菜特价，千万不能用这个水泡好的粉丝，必须咱得用这个干粉丝，这个细粉才好吃，对吧？粉，哎，用手把它瘸断了，瘸断之后呢，下进这个锅里边去，接着盖上锅盖，这个盖上锅盖炖那么七八分钟， 这个放入盐、味精、鸡精，稍微来一点点白糖，还要多，这个大白菜，这个细菌包肉的就完成了，后面来点香菜， 这个媳妇小孩可喜欢吃肉了。