银耳用冷水还是热水炖出胶多

hey girl。

怎么样熬银耳羹才能快速出胶呢？我们今天做一杯银耳奶茶，放入桃胶，雪燕还有皂角米，将这三种食材分别泡在冷水当中，一定要提前十二个小时泡发， 取出银耳，我用的是这种无根的银耳，提前一个小时用冷水泡发就可以了。 为了更有效的出胶，我们把这些银耳切碎。 切好的银耳放到炖锅中，再加入清水，银耳和水的比例是一比七，盖上锅盖煮至三十分钟，三十分钟后我们就可以加入提前泡好的银耳，皂角米还有血液 雪燕煮久了容易化，这三种食材倒入之后，我们只需要煮二十分钟，桃胶特别容易沉底，所以我们要多搅拌，搅拌水开以后记得要打开锅盖煮， 二十分钟以后我们就可以加入冰糖了。搅拌至冰糖融化，我们就可以关火了。我们再起一个小锅，煮一点小芋圆，水开煮六分钟，捞出放到冷水当中。取奶茶杯，用小芋圆打一个底， 再放入几勺燕麦，我用的是这种无糖的燕麦，再倒入刚刚煮好的银耳羹， 最后的点睛之笔就是在银耳根上浇上鲜牛奶，喝的时候 后记得搅拌搅拌，嗯，味道丝甜而不腻，好喝又养颜。剩下的我们可以用这些奶茶杯把它们都装起来。 这样一锅银耳羹一共做了八杯银耳奶茶，还有两杯已经下肚了，太好喝了，大家都去试试吧。