生姜拐子在江苏叫什么

龙哥，小富婆活了不靠谱，靠什么？靠图，图了百姓的图。 今天龙哥和大家聊一下拐子这个词。其实拐子呢，阜阳方言的多指都是生姜，但是在阜阳发来的拐子一次有多种意思，主要是事。 第一种呢，支持拐卖人口的人贩子，比如我给大家举个例子，瓜蛋， 别哭了啊，你要是再哭一会，老鬼子来了，就把你拐跑了，这里的老鬼子说的就是人贩子。 第二个意思呢，是指人的关节的突起处，比如这个胳膊拐子，那就是指人体的关节的某一个 部位。第三呢，指着一种不是特别大的鱼，嗯，小鱼不到一斤重。比如说王大今天逮了鱼吗？王大说，哎呀，就逮了一条鲤鱼拐子， 这条这个鲤鱼拐子就实在是不是很大的鲤鱼，我们那鱼叫鲤鱼糊了， 这个说法呢，古典小说三峡无一人有这么一句。第三十三回，吕墨对店小二的鱼啊，不过一斤呢，就是拐子， 过了一斤呢才是鲤鱼。这是小说的一句原话，第四个意思。第四个意思就是我开头说的拐子身价这一点呢， 重点说一下，为什么非让人把生姜就是鬼子，我想大概有两种原因，第一就是取生姜的形状，生姜长成什么样，一把一把的，一区一个拐弯的， 有很多的土，其土其部位就很像人的关节， 所以说我们把关节叫做骨头拐子，胳膊拐子，而八十年了，娶起形状也就叫拐子了。第二个呢，可能是一种避讳的说法，只是探讨， 比什么会呢？在阜阳呀，为了区分人与动物，我们常常把 家禽、牲畜及一切动物把它分娩过程叫做将而不修，人的时候，人类分娩的时候那个生啊，比如说 华诞家里的狗啊，这一窝将了八个小狗啊，这人类的生个牲畜动物的将，而这两个字呢，正好站入了生姜的两个字。 为了避讳这个江，因为这个江听起来非让人感觉实在是不好听，但一个吃的东西叫做江，很不雅，所以说呢，干脆就 叫鬼子，不要忘了连点两次屏幕给我一个关注，谢谢。

拐子鱼， 青萝卜，萝卜炖管子鱼。为了防止处理鱼的时候刺到手肚皮和背部的刺刺，剪掉， 鱼腮两侧的两个大硬刺也去掉，处理干净。拐子鱼的叫法很多，各地有各地的叫法，这些地方名听起来都很有意思，狗腿鱼，牛尾鱼，辫子鱼，白甲，我们的地方名都叫它拐子， 你们那边都叫什么呢？开膛之后两颗大鱼子先取下来，这些内脏很有营养，不要扔掉。取下鱼竿 淤堵叠去下来清理干净。 鱼塞去掉，不要 贴谷穴，刷洗干净 两面花刀， 因为锅小，把鱼身分成两半来炖， 这些内脏清洗干净备用。不用说你们都很好奇，我家现在的地面看看就是这个样子。 青萝卜去皮切成厚一点的片， 五花肉切厚片。 准备小料，大葱，生姜片，大蒜切粒， 再来一颗大料和几颗干辣椒开始制作。锅中水开萝卜煮它一分钟左右，去除臭萝卜味，捞出投凉锅里下葱姜，拐子鱼也焯一下水，有效去腥， 热锅滑油不容易粘锅，少许底油，五花肉和大料一起下锅炒香，炒出五花肉的油脂，五花肉微微金黄色后大蒜粒炒香，接着下葱姜，干辣椒炒香， 紧接着半勺面酱炒香，下入萝卜稍微煸炒一下， 料酒喷香，少许酱油炒香，加入没过鱼的开水 调味，两勺食盐，一勺鸡粉，一勺白糖提鲜，半勺胡椒粉，下入我们的鱼子，鱼干鱼肚，来点陈醋增加复合香味，少许老抽上色。大火烧十五分钟左右 时间到，大火收汁，收到汤汁稍微浓稠的时候，把鱼捞出摆盘。 鱼子鱼肚，鱼干捞出来，萝卜也捞出来， 这个汤汁是否考虑勾个薄芡，最后汤汁粘稠度一拉，一条线正好下入葱段炝香，最后下入少许香油，不喜欢不加，均匀后出锅浇在鱼身上，我们的萝卜炖拐子鱼就做好了。 拐子鱼最大的特点就是浑身的蒜瓣肉，肉质相当的瓷实和香甜，最主要的是这里面这个萝卜这道菜我就喜欢吃里面的萝卜，不知道大家是喜欢吃鱼还是萝卜，如果你觉得不错的话， 就收藏起来试试吧！如果你喜欢我的视频，记得点赞、关注并转发哦，我们下期视频再见！

大家好，我是陈德华。该个我刚到家，我爸我妈就气的呼抖抖的跑出来了，跟我说，小脚尾巴，现在跟你说话你就当是耳旁风，要不然就是装驴样。我害怕我爸拴我，我就把我的嘴，把我的后脑壳子都把捂起来了， 结果我爸没有说，我用这个生姜拐子对我脑门子直堵直堵，堵的生疼，你们看，现在还有这么大一个瘤。后来我跟我爸说，我说爸，你抬我玩，你明明说等我回来把我皮给打塌了，为什么用生姜拐子对我脑门子作？ 我说，你打吧，以后不跟你玩了，哼，这话一说，当时我就后悔了，好了，我现在身上还生疼呢，我准备去医院望望。 goodbye， see you tomorrow。

红鱼窖你都见过吧？咱那时候放的东西都是放到红鱼窖里，你看这边不容易，这生姜，这我一看看乍不看是红鱼， 还挺深的呀。在地头上挖这种好狗，然后把这个生姜放进去，上面蒙上一层薄膜，让他这样过个冬。好多人就没有见过这个生姜是怎么种出来的，好在我之前经过这边的时候，我航拍飞过一片这个生姜的一个情况，你们可以看一下他绿油油的时候是啥样， 哎，出来一个，哈哈哈，这就相当于他种子是吧？对，地下的是已经挖出来的新鲜的姜姜巴，然后闻起来也是 味道稍微淡一些的这种姜，然后这种袋子里边，这种袋子里边的生姜，咱就是讲姜还是老的辣，这是姜母，姜母子，然后咱们种姜的时候吧，是把姜母放进去，然后呢他上面开始发芽啊，就是长出来了， 长出来的这个，然后绿色一下，这样一煮，然后下边会不断的开始分啊分，这是生姜的一个过程，好多人没见过吧？这个那拐子多好，看着就喜人啊。