河南韭菜饺子做法

夹饺子，光听这个名，好多人他都蒙了，那时候穷啊，吃上这个就全当是过年了。 洗净切碎的韭菜，里边加适量面粉，打理一个鸡蛋，少放一点盐，加清水和面，揉成团后放到里醒十分钟。这个比在平时擀面团和面稍微瓤一点就可以了。 醒好的面用擀面杖开始擀片，擀着脖溜溜的，用刀顺着擀面杖划一刀，然后切成面片状，抖塞就行。 锅内加油，下葱姜蒜末炒出香味，放番茄块炒出汤汁。然后加入适量清水，盐、味精、胡椒粉调味。老抽上色， 水开下，入面片，用勺子合了合了，别让他驼了。开锅煮个两三分钟就行。最后再撒一点迷人的小葱花，淋上的香木香油，就可以开吃了。在你老家有没有这个做法？都叫啥名啊？评论区里等你们啊！