湖北孝感豆折的做法

哦，昨天晚上有个网友上万能的聊聊过，能不能给我出个做豆子的教程啥？好的，那我来安排。做豆子除了大米以外， 那还必须要黄豆漏豆，所以我就跑到超市去找了半天，才找了几包黄豆啊都。这虽然好奇，但是准备工作也还是相当繁琐的，我今天用了四百克的大米， 加了八十克的黄豆，八十克的漏豆，用自来水把这三样食材浸泡十二个小时，将食材洗至清水脏以后放入料理机中，这样打出来的米糊就会更拌，加入的清 水刚好没过食材，对点点就可以了，盖上盖子，插上点燃， 现在锅手分配档位，反复多打几次，切记不能加热。米酱打好后倒出醒酱四十分钟，这样米酱就会更浓稠。 在新疆的间隙我就开始准备咸料，平时吃的都这都是煮的，我今天准备拿出来煎着吃，所以我就准备了好几种咸料，肉末粉丝， 韭菜鸡蛋，盐菜肉丝都这烫的好不好，关键是我要管。切块肉皮， 把鹅打的油光放亮，这样他就不粘。快速的浇两勺米糊放到窝里，把它弹成一个软饼，边边一翘起来就立马把它接起来放在桌子上面弹两。 我了个大的光溜，你看我捡起来几块撒，一哈一张，一哈一张，你看这烫了五张，是不是这样？加上味道是不是这样？趁热的包一个韭菜馅的包一个腌菜馅的包一个粉丝馅的， 你看我的包怎么样，大家看怎么样，哈哈。锅烧热，递上一层菜籽油，放入包好馅的兜着，让他在屋里面溜冰，换一面鸡锈煎另外一面，煎至两面金黄，出锅装盘。 你看模样，你看我老板是已经等不及了。菜不菜？菜啥？是不是西门那个味道？不知道味。 你们这些人啊都这样。刚好跟我的时间来。你包的煎的还可以蘸还可以茄子啊，还可以煮嘞。快来呀快来呀。啥都这样。快来呀。关注乐乐哥，天天想美食。

大概是因为家的豆子还要折起来气的缘故吧，我们称之为豆折加工，他就叫烫豆折。 豆角的原料是绿豆、大米和黄豆，比例大致是十比十比一，分别将其用木桶浸泡，泡一整天后清洗，混合、搅拌磨浆后才算准备秩序。传统的做法是用干净的和半颗挑一勺米浆，迅速 要去很多的 饼，将其他的饼摊在玻璃里，冷却后滚动卷折，切成丝状。切豆折最显刀工，不仅要把卷起的几层切断， 还要快、细、均匀，厚度不均，宽度不齐的肚子不好看。晾晒时干的干湿的湿，煮起来分湿，淋上口感。再把湿碎的豆折饼加大蒜炒酸菜，加了腊肉和白菜的煮豆折锅， 甘草豆角香喷喷水煮豆豉别细细喝下去就美味，难以御寒。大姐姐，你喜欢吃豆豉吗？

干豆汁提前一晚上泡起来，早上把它沥干水分，只有烧热了，先加一勺老干妈，加点黑麻肉，加姜蒜辣椒爆香，加泡好的豆汁，加一勺盐，加酱油、生抽，耗油调味， 翻炒一分钟左右，加提前炒好的鸡蛋花，最后来点蒜苗叶子就可以出锅了。香辣炒跟新鲜的都这一样的好吃。

炒新鲜的豆角，炒两个土鸡蛋，又烧热了下生姜和腊肉，切好的豆角加一勺老干妈，加一勺盐，加点小白菜翻炒，再加酱油、生抽、蚝油调味，再来点青红辣椒， 炒个一二三四条，加炒好的土鸡蛋，加一勺猪油，最后来点蒜苗，是可以出锅的制度，在一张两百克左右，可以炒一大碗。