猪脚压10分钟可以吗

你们看看十分钟就能搞定的猪蹄有多香！复刻一位江西美食博主的做法，全程不加一滴水，香辣 q 弹，肥而不腻。猪蹄买来洗干净，冷水下锅，加入姜片、料酒，水烧开后撇去浮沫，沸水中捞出，不用过温水，接着转入高压锅， 加入多一点的姜片，放入一把干辣椒搅拌勺，生抽、老抽、蚝油， 加入啤酒，这一瓶用了差不多三分之二，因为是不用加水，可根据食材适量多加点啤酒， 搅拌均匀。打入几颗冰糖后扣盖开大火上汽之后立马转小火，大概十到十五分钟左右就可以，根据个人口感决定，我喜欢有嚼劲一点的。全程压了十二分钟， 开盖后加入盐调味，再倒入蒜子、米椒、生姜搅拌均匀，等到汤汁浓郁的时候，倒入鱼干辣椒，撒入一点味精，真的是巨香，香辣 q 弹，做法简单又家常，要有手就会的一道菜，快来姐妹们赶紧去试试吧！