1200度煎鸡蛋效果

为了做出一颗惊为天人的煎蛋，最近狂做五十个鸡蛋，终于总结出了煎蛋的终极无脑公式，十种煎蛋，两分钟教会你 学会就可以搭配各种泡面、吐司盖饭，太实用了！首先鸡蛋选择可生食加新鲜的就一定不会出错，记住下面的时间公式就可以拿捏。蛋黄状态一面全熟需要煎九十秒，关键在于另一面的时 三十到六十秒。流心状态六十秒到九十秒。糖心状态九十秒以上会接近全熟。平底锅里加和鸡蛋差不多大小的油，等锅烧到微微冒烟，我们 开始操作。首先是一面焦脆一面流心的太阳蛋，鸡蛋提前打到碗里不容易出错。低空下锅煎九十秒，加一点点水，盖上锅盖，六十秒后关火。这时鸡蛋下面是香脆的，上面是糖心的，是大多数人最喜欢的状态。蛋黄的熟度可以根 据之前的时间公式调整，特别适合配泡面吃。如果你想要两面焦香的双面煎蛋，同样低空下锅有气泡立马用铲子戳破煎九十秒。为了保证蛋黄的完整，要轻轻翻面另一面煎 六十秒，这样就能做出两面都是脆脆的，但是中间是糖心的双面蛋，蛋黄的熟度同样可以根据这个时间公式调整，特别适合直接配酱油吃。 如果你想要一颗泰式煎蛋的话，先把蛋黄和蛋清分离，注意这里不要把蛋黄弄破。在有弧度的炒锅里多放一点油， 油开始冒烟下蛋白，如果蛋白迅速膨胀，就把剩下的也都倒进去，大概六十秒，加入蛋黄，调整下位置，让蛋黄微微定型，淋油十秒，这样泰式风格的煎蛋就做好了，配上打包饭，一秒穿越啊！ 嗯，如果想要光滑 q 弹的漫画，简单先把鸡蛋过滤下，放一点点油，调最小火，低空下锅。因为火很小，所以可以轻轻的调整形状和蛋黄的位置，调整满意之后，加入一勺水， 闷九十秒就好了。这种煎蛋不仅好看，而且油小健康。同样用上述时间表控制蛋网速度。早上你老婆看到这样的煎蛋，心情真的可以好上一整天，哎，掉桌上了哦，太美味了！下面就是考验我的时刻了！