螃蟹炖南瓜是哪里的菜

咋回事呢，一口不吃啊。 哎，你还挺挑食啊，辣椒你都不得意啊，挑食还不听话，不能再留你了。 哎，还想调，我马上给你起锅烧油 被你们咬你后来就不乱爬了。 这还是去年秋天的南瓜呢，一点都没烂。 这南瓜老迷糊了，留点籽开春接着种。 今天这大米饭焖的也正好， 螃蟹的味都炖进去了，老鲜亮了， 难过和饭黏糊的才香呢。 吃饭没呢？来家里吃饭呢。

哦哦哦， 哎呦，烫死我了。 各位晚上好啊，买了个大南瓜，还有这个怀了孕的小螃蟹，十块钱两只，特别便宜。现在天越来越凉了，我得给你们表演吃点热乎的了，不然你们拿着手机看也冷。咱们先把南瓜给切成段段， 切的时候小心别切到难过，不对，小心不要切到手，咱们做汤不要这个籽，但是你可以收集起来，明年开春种。南瓜切好了块小比较容易煮烂。这四个小 螃蟹其实咱们需要处理，但是我觉得过程有点残忍，咱们假设这只大螃蟹啊，这还有几条腿啊，咱们从他后背，这快速的 好像还挺多的。 咱们锅里先点点油，下两片姜， 再来两勺料酒冲一下。 哎呦，倒错了，油油油油，完了这料子，这料子 盖盖焖一下， 倒在盆里备用。 下锅炒南瓜， 南瓜已经炒的比较烂糊了，咱们加开水，至少要没过这南瓜。加一罐椰汁，螃蟹下锅盖上盖，咱们至少煮半小时以上， 加点白胡椒粉，盐，鸡精，加不加看你自己，我加了一丢丢鸡汁， 那我就来替各位尝一下 啊，张嘴， 我个人觉得比咖喱好吃的多， 现在有点顾不上吃螃蟹，着急吃 饭，再加一勺这个螃蟹，你处理的时候可以用刀背把螃蟹壳敲一下，这样炖汤的时候那螃蟹的鲜味就全都进去了。 这个南瓜羹吃起来有一股螃蟹肉的那种甘甜，口感美妙。其实我觉得现在吃这螃蟹都已经不重要了，关键就是吃那个羹，哎呦，烫死我了。

最近天气冷了，今天我在这里教大家一道南瓜炖梭子蟹，学会了，你就可以给心中的他送上一道冬日的温暖。我们先准备半只南瓜，去皮， 切成一厘米厚的块，切好备用来挂蒸熟。稍息蒸八分钟。 拿出我们冷敷集中的梭子蟹去塞。把它一开始 对切时间已到。开盖拿出来刮，倒入食材油，放入大 大蒜即可以。再配好，用手收直线 控制三分钟。放入南瓜 够不着， 倒入葱段调段，再把它弄至三分钟时间到出锅。 嗯，这南瓜入口即化，鲜味十足。

要不是亲自吃过，我是万万没想到啊，螃蟹和南瓜能结合在一起。 买了一只大肉蟹，瞧瞧他的大钳子， 教大家一种比较安全的处理螃蟹的方式。这是一只公蟹 找到他尖尖的腹部上面的位置，这个地方就是螃蟹心脏的位置了。用筷子对准这个位置，再用刀背拍筷子，筷子直接插入螃蟹的心脏， 静待一分钟左右就可以了。用筷子敲一敲螃蟹，确定螃蟹 不动就可以松绑绳子了。千万不要在螃蟹活蹦乱跳的时候解开绳子，别问我是怎么知道的，螃蟹一斤半，绳子五两重， 我长这么大没见过这么嚣张的人，哎，今天你就见到了，哈哈哈哈。把两个大钳子剪下来， 再把螃蟹刷洗干净， 用刀背把钳子敲裂，更好入味，而且吃的时候会方便一些。 加一点点的油润锅 调成小火，下入五花肉， 五花肉煸干后下姜丝和蒜片， 香味激出后加入南瓜翻炒。 南瓜翻炒到一点点焦后，把处理好的螃蟹下锅，然后继续翻炒。 螃蟹有一点变色后加入开水，开水加到没过南瓜 周边淋一圈的味极鲜。 盖上锅盖煮八分钟左右， 中途开锅加点蚝油， 然后翻炒一下，确保螃蟹可以全部煮熟。 这道菜不需要太多的调味料，我是连盐都没有加，吃的就是南瓜的甜和螃蟹的鲜， 当然如果配饭的话，加一些盐也是可以的。 时间到后开盖加点葱花， 用锅铲压下，南瓜可以轻松切开，就说明熟了。起锅喽！ 金灿灿的一道菜，非常适合减脂的时候吃。 先来块国 裹满南瓜汁的螃蟹 无比鲜甜， 再来块南瓜，南瓜吸满了五花肉的香和螃蟹的鲜，再加上自身的甜，决绝子了胃。总结，这是一道南瓜比螃蟹好吃的菜， 这酱汁，半点白米饭，那还不香？迷糊了。 现在的问题是，南瓜吃完了，剩下的螃蟹怎么办？哈哈哈哈。

来了，老铁，没想到南瓜这样家常的做法，味道鲜美，甜糯软绵，值得一尝。威胁的鲜香加上南瓜的甜糯，无论喝酒下饭还是外混家宴，绝了！ 大厨和吃货，我来做，我来尝，今天吃什么？今天给大家做一道以鲜活的肥蟹为主要食材的一道家常菜，南瓜炖肥蟹， 这道菜并不难，只要跟我学，肯定让你多吃几碗饭。首先我们把这南瓜处理一下，把这瓤用勺子给它去掉，南瓜改刀切成块食材，把这个蟹子处理一下，把盖扣开，把它塞和嘴去掉， 把这腿改一下刀，睡前拍一下更入味。先从中间一开二，再来两刀就可以。 起锅放水油，下入豆瓣酱，葱姜炒香以后加入南瓜，加入老汤，蟹子以后下锅一起炖，蟹子不用焯水，直接炖。 前面是调味关键，前面我们调一下水，加入盐，鸡粉、胡椒粉，茶水，菜品成熟以后，咱们大火收汁，把这个汁收获浓稠。一道菜对于本地人来说最熟悉， 颜色精华还需要人 飞。蟹的鲜香加上南瓜的甜糯，无论喝酒下饭还是待客家宴，绝了！做老菜我们是认真的，是老菜就到大队员，我是厨师大。

今天我们来分享一道咸甜可口而且营养美味的，也非常适合小孩子吃的。梭子蟹烧南瓜，小金瓜，把它去皮，去皮之后呢，我们把它切成厚片，螃蟹仔烧烤之后，我们给它切成大块 大一点，他等一下不容易撒肉呢，也可以更好取改，刀好之后，刀口的地方我们还是要给他撒上一点生粉，这样他的肉等一下不会跑出去，大家记得生粉呢，我们不能太多，少一点在刀口的地方撒匀了就好了。我们起锅烧热，下入花生油，花生油下去的时候， 我们给他来一点生姜，大蒜片，洋葱，这个洋葱呢我们一定要把它炒出香味，好洋葱炒至金黄出香味了，我们来放入南瓜，我们这个南瓜呢最好把它烧的要软烂一点，大家有没有看见我们这个南瓜 开始炒的，他已经有点回软了，回软了的时候呢，他的油也变成了微微的金黄色了，这个时候呢我们来给他加入开水，开水下去的时候，我们来稍微加一点点的料酒， 因为蟹呢有腥味，我们这个汤呢要让它厚重一点，我们来胡椒粉，接着呢，我们把这个蟹钳他不弄一熟，我们先把它放下去，这个蟹肉一定要在那水沸的时候火大一点才放下去哦，不然这个蟹肉容易跑出来， 然后我们把这个蟹盖子放在上面，关键我们杀好蟹的时候，他留下的汤汁我们不能给他倒掉，这个营养非常好。 接着我们来给他盖上锅盖，大火烧三分钟就可以了，我们这个线呢他本身就有咸味，所以我们也能开始不要放，我们都要快要出锅的 时候，因为我们喝它的汤水，我们到出锅之前放盐调味就可以了，因为太早的话呢，它的肉就会老掉，不好吃。好了时间到，我们开锅少加一点食用盐，它比较鲜，我们味精也不用加了，接着我们就可以出锅，喜欢的可以撒上香菜， 我们的一个南瓜烧梭子蟹就做好了。 关注蕨菜美食，为您改善伙食，明天见！