干焖土豆做法

首先准备三个小一点的土豆，给它削去外皮，去皮之后给它切成薄薄的厚片， 然后往里面加入一勺淀粉，再用手给他抓拌均匀，油热之后下入土豆片，给他小火慢煎，煎好后翻一下面， 下入五花肉，小火炒出香味，炒出五花肉多余的油脂，五花肉炒至微黄就可以了。然后下入生姜，大蒜，干辣椒炒出香味。一勺豆瓣酱炒出香味，炒出红油， 加入适量的蚝油，少许的生抽炒出香味。然后倒入煎好的土豆片， 翻炒均匀，再下入青红椒片，继续翻炒均匀，不放入葱段，撒少许的白芝麻，大火翻炒均匀，炒出香味，炒出锅气。 好了出锅装入砂锅中，放在火上加热一下，激发出洋葱的香味，这样一道美味的干锅土豆片就做好了。