四川煮啤酒后劲大吗

每天都蘑菇做菜，斑点多。大家好，我是郭川爵士。到了冬天，喝啤酒是很冰凉的，但是勤劳的川渝人民想出了一个很好的办法煮啤酒。 猪皮酒川渝一带几乎家家都会做，但是很多人处理不好，有一个事就是他的苦味。而一个冬天本来很凉，所以我们就要切一些姜， 一是去除他的味道，二是让这个啤酒口感更好一些。 除了姜葱之外，我们还要准备老枣、冰糖、枸杞和大枣。 煮啤酒最好是不锈钢锅，因为啤酒和这个铁锈味啊，结合在一起，这个铁锈味非常突出，影响口感。再来一瓶， 先下姜葱，再下冰糖 煮啤酒，冰糖的量要稍微给的多一点，不要用白糖，这是啤酒发苦的最关键一步。 老枣一大次熬十分钟，加枸杞 打造，继续熬，一直要熬到 嚼起来没得泡泡。煮啤酒跟炖汤他是一样的，先用大火烧开，再用小火吊个二十多分钟。要把姜葱、大枣、枸杞这些所有料 熬到啤酒里面去，这个样子他的口感才更加丰富，吃起来才没得苦味。 看我们现在一脚，基本上就没得泡泡了。啤酒熬好过后，把葱结、姜片大致剪一下， 二十多分钟熬一锅酒，很多人他是等不到的。特别是餐饮店，追求短平快，但是美味需要时间。 哎呀，好烫，冬天记得喝热的啤酒哦。钱律师，我是郭川居士，我期待与你结缘。