冬季菜品大全100种做法

冬季必吃的十道家常小炒！最后一道你没吃过？第一道，以后鸡胸肉你就这样做，比烤羊肉串还好吃，经济又实惠。首先，鸡胸肉切成嘴巴大小，再加葱姜、料酒、生抽、胡椒粉、蚝油、蛋清、淀粉给它抓拌均匀，腌制二十分钟。 油热下入鸡胸肉给它炒至微浆熟透，再撒上隔壁老王给的烧烤料，大火翻炒均匀即可。像我这样包着生菜吃， 真的太香太好吃了！第二道，没想到生菜这样烫一下，比大鱼大肉还好吃，不仅做法简单，而且全家都爱吃。首先切好的生菜加少许的盐，用清水浸泡五分钟， 这样能有效的去除上面的虫卵和脏东西。水开加一勺盐和食用油，放入生菜，把生菜烫熟捞出整齐的摆入盘中。空碗中放蒜末、辣椒丝，用热油炝出香味， 再加一勺生抽，少许陈醋、白糖提鲜，调成白灼汁，搅拌均匀，淋在生菜上就可以开吃了。想吃你也回家试试做吧！第三道，如果素菜有排名的话，洋葱炒蛋一定是餐桌上最下饭的一道菜，今天这个做法 你试过就知道有多好吃了。洋葱对半切开，再切成大大的小块，碗中放生抽、老抽，一勺蚝油、盐、鸡精，淀粉，再来点清水搅匀备用。油热倒入三个鸡蛋，快速的划散炒熟，盛出备用。锅留底油，放蒜的小米辣，再放洋葱和配菜，我每天都在用心的叫做菜， 希望你能给个免费的小红心鼓励一下，万分感谢！炒至断生后，倒入鸡蛋调好的料汁，开大火翻炒均匀即可出锅，简单方便又下饭。喜欢你也收藏起来吧，第一次的这！俗话说荤菜一学， 素菜难做，要想把口蘑做的既营养又鲜美，看完这个视频一次就能学会。首先口蘑切成厚片，去皮的黄瓜剖成四瓣，再斜刀切成菱形块，三个正经的母鸡蛋炒出划散，另起锅蒜粒爆香，倒入口蘑，口蘑切记不要焯水， 这是口蘑鲜美嫩滑的关键。炒香后加入黄瓜调味，只需盐和鸡精，大火翻炒至断生，最后加入鸡蛋，淋上水淀粉，大火翻炒均匀即可。这样做的口蘑鲜美嫩滑， 入口鲜香，喜欢你也赶紧试试吧！第五道，我告诉你啊，以后排骨买回来，你就学我做成这道家常版的做法，酱香浓郁，软烂入味。排骨一定要冷水下锅，加葱姜料酒，开小火慢煮， 重新放入锅中，加葱姜、八角、干辣椒调味，加生抽、老抽、蚝油、甜面酱，加入清水沫 过食材，盖上盖子小火炖六十分钟，炖到满屋都能闻到香味，然后大火收浓汤汁，这样做的红烧排骨真的太香了。第六道， 我告诉你啊，很多人都喜欢吃这道爆炒猪肝，但是在家总是做不好，因为你一开始就搞错了，今天就把这个好吃又简单的做法分享给你。首先将猪腰切成薄一点的片，猪肝我们倒入啤酒清洗，这样才是去新的关键，洗好后再用清水给它冲洗干净，加盐、鸡精、 胡椒粉、蚝油、生抽、老抽，再来一勺淀粉，用我家筷子搅拌均匀，油热下姜蒜也山椒煸炒出香味，再倒入腌制好的猪肝，一定要开大火不停的翻炒， 炒到八分熟的时候再加入韭菜翻炒二十秒即可，这样炒出来的猪肝鲜嫩又入味，实在是太好吃了。第七道，老人常 说，冬天吃藕胜过吃肉，也就像我这样，做个莲藕丸子，学会了，年夜饭又多了一道拿手菜。首先把莲藕剁碎，放进绞好的肉馅中，加胡萝卜、葱姜碎，两个本科毕业的鸡蛋、盐、鸡精、五香粉、生抽，好吃的关键就是这个小酥肉脆皮粉，过年用它炸大虾，炸各种丸子都很酥脆， 现在九块九有五袋，油温六成热，下丸子中小火炸的七八分钟，炸至表面金黄即可。这样做的炸藕丸子外酥里嫩，大人小孩都爱吃。第八道，天气变凉了，给家人做一锅热乎乎的白菜豆腐包吧， 味道鲜美好吃又下饭。首先锅里撒点盐，下入豆腐给它煎至表面金黄备用。另起锅下葱蒜、小米辣。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。炒香后放入白菜、黑木耳、鹌鹑蛋、 火腿肠和煎好的豆腐，加生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精，一碗我家的开水 扣盖焖煮八分钟即可。这样做的白菜豆腐煲，一周吃八次都不腻。第九道，冬天啊，多吃点羊肉，它可以抵御风寒，还可以补身体。我们在家怎样做才能不腥不膻，软烂好吃还入味呢？看完我这视频啊，你肯定也能学会，如果你还学不会，我就只能带着这块羊排去你家教你了。做羊肉，我们要选择山羊肉，给它做成大一点的小块羊排，或者说羊后腿都可以。 冷水下锅，然后放入半个苹果，开锅之后啊，我们给他打进浮沫，苹果的加入啊，首先可以降低血脂，而且还能够有效的去除腥味， 血沫净之后啊我们给它捞出来投凉洗净，我们要多清洗几遍，洗去表面杂质，直到水质啊变得清澈，不然的话影响口感。锅中油热，我们下入姜块，把姜块炒香，下入洗净控干水分的羊肉，羊肉下锅，我们要多炒一会，一是炒出水气，再就是呢炒出腥气。如果有缘你划进了我的视 下去，你的手机啊，还有电。小强还是想厚着脸皮麻烦你个事，就是给小强点个赞呗，就是向着屏幕呀，点两下就行，你看我都这样说了，你就给我点一个吧，谢谢您了，辛苦您了。羊肉啊炒的表面有点微微发黄的， 我们给他喷入一勺高度白酒，这样的话高温会快速的蒸发出羊肉的腥气，我们再加入桂皮，香叶，草果，白芷，小茴香还有干辣椒，记不住呢，您就截个屏，我们再次把香料和肉一起炒香， 炒香之后我们加入没过羊肉的开水，一定要加开水，这样的话肉质才会软烂，水可以多一点。我们再加入山楂，大蒜，胡椒，还有几粒冰糖胡椒呢，可以去腥去寒。小火炖四十分钟见奶白色，这就是羊肉汤，我们盛出一部分撒点香菜， 羊肉炖好之后，我们既可以吃肉，还可以喝汤。盛出一部分汤之后呢，我们加入生抽，老抽和蚝油，调下颜色，加点胡萝卜，这样更利于我们的吸收。最后呢来点盐，调下味道，小火啊，再炖上十五分钟时间啊，就是最好的中调方法，最后收出汤汁呢，撒上香菜，您看有食欲吗？老好吃了， 我曾经追着这个羊肉吃了八碗大米饭，不信你也试一试。强弟啊，最后还是那句话，如果你每天不知道吃什么，又不会做，没关系，您关注我。兴许啊，还真能有点用。最后啊，建议您双击收藏，关注此视频，方便下次呀。好，查最后一道。