醋溜白菜做法村驴

成本一块钱，饭店卖十八本人的超绝拿手好菜！醋溜白菜片，不管是配米饭还是配馒头，简直都是一绝，太好吃！ 这两天跟白菜杠上了，六片大白菜，咱们把这个帮子跟叶子分开，白菜叶子给他撕成大块，或者切成大块都行，白菜帮斜着片着切，这样切面大更容易入味。叶子跟帮 分开，放大蒜三粒，切片，切点葱花，再放点姜啊，很提味，但是切大块一点，这样能挑出去来上点辣椒段，很多朋友醋溜白菜的糖醋口掌握不好啊，咱们来调个碗汁，半勺白糖一平勺玉米淀粉五度白醋四勺生抽三勺老抽半勺蚝油一勺鸡精满满一茶勺清水六勺，搅匀备用。 锅里倒油，我来的是猪油，油不用太热。下入葱姜蒜干辣椒段，快速的给他翻炒出香味，出香味之后马上倒入白菜帮，赶紧翻炒，别让蒜和辣椒糊了，保持大火炒他能炒出一股烟熏火燎的味，特别好吃，炒到白菜帮都油润润的了。加入 放入半茶勺的盐，加盐可以让白菜快速出水，不至于干锅。白菜帮我再多炒一会，炒出啊，有一点点焦边才好吃。倒入白菜叶子，这样分开炒，能保证白菜全都入味，就这样保持大火一直炒， 看见没有，白菜叶子稍微有一点点的焦，刚才调好的料汁在汤底搅拌均匀，淋入白菜中，不要从锅边淋啊，快速的翻炒均匀，出锅装盘。这道菜成本也就一块钱，但是巨下饭，巨好吃，就这个菜天天让我吃，连吃一个月我都吃不够。 这道菜全程用大火啊，就是那股烟熏火燎气，配上这个淡淡的小糖醋口，真的非常好吃，快去试试吧！