湘味鸡的家常做法大全

分享一道我们湖南正宗家乡味老长沙口味鸡，香辣入味，辣的过瘾。油热多切一点老姜，把它爆香。倒入半只散养的走地鸡，剁小块一点，炒干水分，大概炒五分钟， 放上一把小米辣蒜头，一勺酱油、白色的盐，一起炒出酱香味，再来上半罐啤酒，焖五分钟，焖至入味，大火收汁，来点红线椒，翻炒均匀，炒至断生 热饭，辣椒灰、胡椒粉、蒜叶增香，美味即成。这一锅满满的都是家乡的味道，喜欢吃辣椒的朋友一定要试试哦！

大家好，今天给大家分享一道家常菜，土鸡火锅，接下来看周师傅操作。开大火把锅烧热，下入菜籽油， 菜籽油烧熟，下入老母鸡炒至一般不宜焯水，保持原汁原味。洗干净直接下锅炒至 放点干辣椒，皮色更辣。快速翻炒，避免鸡肉粘锅。 火后要自始至终保持中小火手 赛季。 炒出青肉黑鱼的油汁，开始调味， 放点老抽上色，翻炒几下，炒出酱香味， 加入适量清水 开始调味。 放少许盐，味精，鸡精，鸡根放 放点老姜片， 放点桂皮增香，不喜欢吃的可以不放。倒入高压锅， 高压锅出气，转小火压十五分钟，这个是老母鸡，压的，时间比较久，嫩涂鸡就不用压，直接微就行。 高压锅冲冷水，快速降温。 把压好的鸡倒入锅中 开始抖，一放点拍碎大蒜米，青尖椒， 满屋子都是土鸡的香味， 看看这肌肉诱人的颜色，这可是我们正宗安乡土地。好了，足播上彩， 感谢大家支持，下期再见！

湖南家常辣椒炒土鸡准备食材，青椒、小米椒、姜蒜。起锅烧油，放入姜蒜， 放入土鸡翻炒至金黄， 炒至金黄，加入盐、生抽、料酒、蚝油，接下来加入水焖五至八分钟收汁， 加入辣椒翻炒， 加入蒜苗即可出锅， 一道好吃又简单的家常菜就完成了。