萝卜缨菜馍的做法

今天做了一个水萝卜鹰的菜粑粑，我们这也叫菜饼子，这是我花一块钱买的萝卜鹰，已经洗净切碎了，放水焯一下，特别喜欢吃这个萝卜鹰的菜粑粑，泡完水以后用凉水给它泡一晚上， 再给他纳干水分，一定要给他纳的干一点，要不容易出水给他剁碎。倒上腌好的肉菜里，再稍微倒点酱油，多倒点花生油，先搅拌均匀，等会再撒盐。玉米面和豆面的比例是二比一，打一个鸡蛋，四五克的酵母， 四十度的温水，少量多次的加，把它揉成团，醒发三十分钟，在线里面给他加点盐，如果是新手的话，一定要给他把菜馅弄成球，这样包起来的话比较简单，而且特别容易上手。 面团放在中间，然后不停的用手掌使劲把它往上挤压，封上口以后给他弹成圆球。电饼铛上 刷上油，把菜粑粑给他装进去，加热一到两分钟，再给他倒上水，大约是两厘米左右，盖上锅盖不干水分就熟了，可以用手摸一下，如果不粘手的话也是熟了，这样捞出来 菜粑粑下面还有好看的歌，掰一个给你们看一下，皮特别松软。