干海带怎么处理

咱家海带呢，每一片就这样九十公分往上啊，个在直啊都有啊，我们是正儿八经的这种，以及海带，我这两天碰上两个客户，你知道吧，我一直打海带啊，脱发方法我们都有，食品也看 啊，烤完之后还是按照自己想法啪啦捅那个水里边刨咋整？海苔正儿八经摆放成成熟期的海苔，你要盛水直接刨坏，你怎么煮它煮软煮不浓啊，你知道吧。这这主要讲讲这个方法一样传统的方式方法啊，就是我活三十多年一直这样，先干蒸二十分钟，再泡三到五个小时，然后你再怎么吃 都是软的都是糯的哈，拿出来之后哈，不用洗哈，新干净的哈，这是长岛石头摊的，海南没有蜜没有沙哈，表面这层白霜啊，是甘露醇，是新海苔经过太阳熬晒以后出来的营养物质，千万别去耍了哈，然后把锅打开以后哈隔水干蒸 啊，你就这么杆这么杆，你给他正上二十分钟，你正完之后他就变得细老远了，你沉他远的时候，你给他剪成这样的，二十到二十五厘米的一一一片一片的，你知道吧，大概一个的话能剪三到四片就行了，看你自己加多少印使多少你知道吧， 写完之后你就在外边扇着干头了，以后呢，如果找个单撞着弄上管里面放着就行了，每次想吃随便拿一片出来跑着就行了，就这么简单啊，一点都不麻烦。另外一种方法就是回去炖汤炖排骨啊，这个时候啊，你回去之后啊，拿剪子啊，剪下二十厘米左右，然后呢， 在清水这哈直接简单的冲洗下表面浮灰就行了，他没有蜜没有沙，冲洗的时候啊，他就变软乎了。你给他剪成一点五厘米的小方块，剩的排骨一起下锅一起炖，大火烧开，小火焖四十分钟。你在煮的过程中啊，一定要 给他加点盐水，一定要保证这个水一直能抹过。这个海苔的话你你炖出来的海苔就用去咸，在水里面就比较软，不在水里面就比较硬。有一部分人啊就爱吃那个硬的，吃那个菜的啊，咱这海带也有法啊， 就你受了火之后啊，你放水里面直接刨上就行了，刨完之后你再切成你愿意吃的条啊、丝啊块啊，放水的焯一下就行了，他就是迎着菜的口感。但是哈我跟你讲，刨完之后的海带你想让他再煮的软，煮的浓啊，不太好浓。

大家好，我是花姐。发泡干海带时，原来多加一样东西，十分钟就能泡，发好还没腥味，省时又省力。海带在咱们的日常生活中可以说是一种十分常见的食物了，用它可以做出很多美食。 说到海带，其实市面上大多数卖的都是干海带，人们往往也会选择这样的，毕竟干海带能够保存时间更长，也不是很占地方，吃的时候抛开就可以了。 但是对于泡发干海带，很多人都存在着疑惑，为什么我的干海带很难泡开呢？泡发时间过长，而且泡出来的海带有一股海产品的专属腥味。今天我就把正确的泡发海带的方法分享给大家，干海带别只会用清水泡了，只要多加两样东西， 十分钟泡开无腥味。首先我们把干海带用剪刀剪成块状，这样更利于泡发，干海带泡发的量可以根据自己的实际情况而定，吃多少泡发多少，全部剪好后先放入碗中备用。 接着我们需要准备一些大米，像平时做饭时我们都会进行淘米，而淘过米的水很多朋友都会直接倒掉，其实它的用处是很多的， 比如饭后清洗油腻的菜碗，炒完菜后清洗铁锅等等，都是非常好的清洗材料。 当然用淘米水泡发海带也是非常理想的材料。把淘米水倒入装有干海带的碗中，淘米水泡发的效果远远超过普通的清水， 接下来我们再往淘米水中加入适量的开水，把水温调成温热的状态即可。冬天气温比较低，我们要想泡发海带更快捷的话，就得用温水，但是要注意一定不要用开水哦，那样泡出来非常软，而且不好吃。 泡发海带只用淘米水还是不够的，下面我们还需要往碗中加入第二样东西，那就是少许的白醋， 然后用手搅拌均匀，让温水和白醋完全融合在一起，白醋可以帮助海带进一步泡发，同时可以去除海带中的腥味， 这样泡发好的海带色泽更加的翠绿，吃起来更加的脆爽有嚼劲，而且也不会夹生。最后在碗里扣上一个盘子， 就可以压出所有海带浸泡在水中了。接下来就可以进行泡发了，大概十分钟左右的时间，我们再来看一下海带的状态，就会发现已经泡发的很好了，跟新鲜的海带无差别。十分钟到了，我们把盘子取出来 看一下，干海带已经泡发的非常好了，非常的柔软，比之前的也厚了不少，颜色也比之前的更加的翠绿。接下来我们把泡发好的海带取出来， 再用清水多清洗几遍就可以了。好了，经过两次的清洗，海带已经变得非常的干净了，可以直接拿去炖汤或者是制作美味的凉 拌海带丝啦。以上泡发干海带的方法你学会了吗？是不是省时又省力呢？如果你家也有干海带，就一定要记得泡发海带的时候不要只会用清水，要记得放淘米水和白醋两样东西， 用这两样东西泡发海带快速又省时间。好了，今天的视频就分享到这里了，感谢大家的观看，我们下期视频再见！

干海带呢，千万不要再用清水浸泡，费时费力，还有腥味。大家好，我是来自山东威海荣城的小王。今天我就教给大家如何泡发干海带。把干海带给它放到锅 里，盖上盖子，开大火干蒸四十八分钟，这样海带就蒸好了。把海带用筷子 夹起来，放到清水里浸泡二十分钟左右。如果你想加速海带的老化，那么你就把海带放到淘米水里，这样泡出来的海带口感绵软。

吃的那些事，今天说海带，海带有很高的营养价值，而且热量很低，很适合减肥人来食用，平时呢，大家用干海带比较多， 那么如何泡发干海带呢？平时呢，有人用凉水泡，有人用开水泡，其实呢都不对，现在告诉你一个非常正确的方法， 一，将干海带先放入蒸锅里面，把它铺摊开，开锅以后呢蒸二十分钟。第二，将干海带蒸好以后取出来放入清水当中，清水里面加入适量的白醋泡二十分钟。 第三，将海带捞出，清洗干净就可以用了。关注吃的那些事，明天见。

大家好，这里是你的美食，今天用干海带做一道好吃的凉拌海带丝，首先把干海带剪成小片，待会才更好处理，这种干海带比绿色的腌制海带更营养，而且更好吃。 接着往锅里加入一些水，把真格放进去，然后把海带放进来，水开之后蒸三十分钟，海带先蒸后泡就不会发硬，这是沿海地区吃海带的方法，非常管用。 三十分钟后把蒸好的海带捞起来，这时候的海带还比较薄，没有什么变化，只是有点湿润。 然后把海带用冷水清洗干净， 海带的沙和杂质比较多，一定要一片片的清洗，这样吃的时候才不会吃到沙。 这是清洗海带第一遍的水，非常的浑浊， 大家看一下，里面有很多的沙和杂质， 然后再清洗两遍，把海带彻底清洗干净。 接着把海带放入碗里，把水加满，浸泡一个半小时，把海带彻底泡发。一个半小时过后，大家可以看一下， 海带已经变得非常厚了，说明已经泡发了。然后把海带整理一下，卷起来， 切成细丝，卷一下再切，新手也能切的又快又好。给大家展示一下， 先蒸后泡的海带，轻松就能撕开，而且看起来有点粉，但是吃起来是脆口的，不会发硬，比直接用水泡之后再煮会好吃很多。 把切好的海带放入碗里备用， 等锅里水开之后，把海带丝倒进来，再次煮开即可捞起来。这一步主要是给海带杀菌，因为海带上有很多的生水， 如果你是用纯净水或者凉白开清洗后浸泡的海带，或者是等海带表面的水分晾干之后再切就可以省略这一步。 起锅放入一个大碗里，然后来准备调料，几颗大蒜拍烂之后剁成碎泥做凉拌菜，大蒜就要剁的越碎越好，再切一点葱花， 把葱蒜放入小碗里，加入滚烫的热油，激发香味。 然后准备几根小米辣，切成两半之后把里面的籽去掉，然后切成细丝，觉得麻烦的可以直接切成圈。 再准备一点香菜，切成小段，不喜欢吃香菜的可以不加。 然后把葱蒜倒入海， 加入适量的盐，一些白糖，一点花椒粉，一些生抽，一些香醋， 一点香油，一点可有可无的花椒油，最后加入油辣椒，把小米辣和香菜倒进来搅拌均匀即可。这种先蒸后泡的海带丝非常容易入味， 所以拌好之后就可以吃了。这样做出来的凉拌海带丝鲜香入味，不发硬，好吃又不腥，老少皆宜。 喜欢的朋友可以收藏或者转发，有空的时候做做看吧！喜欢我的视频记得点赞关注我哟！点我头像还能看到更多精彩视频，感谢观看，咱们明天见！

大家好，我是三宝。干海带有海上蔬菜的美誉，含有丰富的蛋白质和膳食纤维，但是要想干海带既好吃还不流失营养，泡发是关键。 今天就给大家分享泡海带的正确方法。泡发之前，先将海带上的沙子和盐拍打下来，用剪刀将海带剪小块， 倒一些白醋，海带的表面有一层胶质，白醋可以破坏这层胶质， 再加入一些面粉，最后倒入温水，在这里要煮。 注意，千万不要为了快速泡发海带而用热水，因为热水会造成海带营养的大量流失。 拿一个盘子或者碗压在海带上，让海带完全浸泡在水中，这样泡出来的海带才不会加深。十分钟以后把盘子拿开， 海带已经泡好了，轻轻一撕就烂了，海带被泡的又软又厚。拿一块毛巾把海带擦洗一下， 因为加了面粉和白醋，海带上的粘液和沙子很容易被洗下来， 像这样擦一擦，海带就被洗的干干净净了。用清水冲洗几遍， 这样就可以拿去做菜了。用这个方法泡发的海带不但节省时间，还特别好洗，一点腥味都没有，大家也试试吧！ 本期视频就到这里了，想了解更多实用的生活小妙招，就在视频的下方点个关注，下期见，拜拜！

海带呢营养丰富，可以用它来做各种美食，可是呢我们通常买回的海带呀，上面有很多的粘液和泥沙，只用清水呢很难将它清洗干净，今天呢就给大家分享一个清洗海带的小方法， 既简单方便，又清洗的非常的干净，下面呢就跟着视频一起来看一下吧。在清洗海带之前呢，首先呢要将上面的泥沙抖一下，可以看到啊简单的几下呢就掉下来了这么多的脏东西，用剪刀呢把它剪成我们需要的小段， 这样呢方便清洗，这剪好之后啊把它放入盆中，接着呢倒入一些温水，让他浸泡一下，这水呢可以 多倒一些没过这个海带，因为这个海带泡发之后啊他还会膨胀，这里啊千万不要用冷水或者是开水哦，冷水呢不容易泡开， 而开水呢它的营养成分会流失。接着呢加入一些白醋，这白醋呢可以使海带变软，这样呢吸附在海带上的脏东西啊就会自动脱落，这样呢就会使海带洗的更干净，就这样呢让它浸泡十五分钟， 十五分钟后呢我们来看一下，这海带呢就泡好了，已经呢非常的柔软，也非常的厚实了， 我们呢来给他抓洗一下，把表面的脏东西啊都给他搓洗掉。把海带呢再次放入盆中，加入一些面粉，用手呢抓一下， 使面粉呢粘附在这海带表面，抓匀之后呢加入一些清水，我们呢再次的清洗一下，这样呢清洗两遍就彻底的清洗干净了，我们看一下不单的上面的泥沙清理的非常的干净，上面的一层黏糊糊的东西也没有。

大家好，今天分享个干海带泡发的小技巧。干海带大家都会泡发的，但要想泡好拿来就能用，还是有一些技巧的。 如果你泡个海带煮挺长时间还是很硬，或者下锅后有粘液产生，那么看完这个视频就可以帮你解决这个烦恼。干海带一块简单清洗一下， 锅中加水，冷水下锅， 我这里是多半锅水加半勺碱面，碱面最好不要加多，稍微少点没 少了，多泡几分钟就可以搅匀。 开锅后煮一分钟，捞出 水倒入盆内， 放置十分钟，时间到用指甲轻轻能掐动就可以 捞出清洗干净。 用的时候切成自己喜欢的形状，凉拌海带丝或炖菜火锅都可以，直接用就行。

今天教大家处理干海带，干海带买回来之后剪成段，剪好段的海带直接放入锅中蒸三十分钟，憋十五分钟。蒸好的 干海带放入清水中浸泡一小时，这样泡出来的干海带厚软糯，营养特别好吸收。有的朋友直接把干海带放在清水里泡，泡出来的海带是这样的，特别硬，营养不好吸收，就这么简单，跟着垮哥吃海鲜，明明白白不喊冤！

大家好，我是二姐，我们在家里面不管是炖猪蹄还是做菜都喜欢放一点海带，但是我们每次买回来的海带都是这种干海带，买回家的干海带怎么样清洗才正确呢？今天跟二姐一起来看一下吧。 我们从市场上买回的干海带呢，是这样一捆一捆的，拆开绳子以后呢，第一步要做的就是抖掉海带上面的盐和沙子，以及其他的一些杂质，我们这样慢慢的抖一下， 以免把这个海带弄破，你们看这里面有很多的沙子，我们这样轻轻抖一下， 大家可以看一下上面抖出了很多的盐和沙子。把海带上面的盐和沙子抖掉以后 后呢，我们下面就进入了泡发的阶段，我们准备一些温水，倒入适量温水浸泡没过海带的表面， 接下来就进入关键的步骤了，我们在海带的水里面倒入适量的白醋，倒一点就可以了， 我们再来用手给他搓一下海带的表面，因为这个白醋啊，可以使海带上面的粘液浮出，我们这样装洗一下， 然后再浸泡两个小时左右。不过这里我要建议大家一点，如果家里面有淘米水的话， 尽量用淘米水来浸泡，比这个温水浸泡的效果会更好一点。我们浸泡完以后呢，最后就用清水 冲洗一遍，直到洗不出里面的杂质，就可以开始烹饪了。 大家可以看一下这个海带浸泡的时间大概只有三到五分钟，水里面就有很多的杂质了， 如果有时间的话，一定要浸泡两个小时，这样会更干净。好了，我们已经把刚刚的那盆水已经倒掉了，我们现在就来加入适量的温水， 反复的给他多冲洗几遍。由于这个海带上面有很多的盐和杂质，所以呢我们要多冲洗几遍，大家记得搓洗的时候呢不要太用力， 以免把海带给捏碎了。好了，现在我已经把这个海带清洗完了，大家可以看一下，非常的干净，由于里面加了白 手，摸起来也不会有黏黏的感觉。海带清洗泡发完以后，我们就可以直接开始烹制了， 你们觉得这个妙招怎么样呢？如果下次家里面买回来的干海带，不妨试一下二姐的方法， 非常的管用。如果大家喜欢这个视频，欢迎转发分享，让更多的朋友学到哦！ 点击二姐的头像进来关注更多的美食，我们下期视频再见！