12月大闸蟹吃公蟹还是母蟹

很多人问我这个时候公蟹好吃还是母蟹好吃，我也知道你懂蟹的，还是会吃蟹的，等到这个时候啊，你想问这句话就是问一点，放心一点，买的好好一点，那么这个时候公蟹 已经长到黄满满的，高满满的，再过一段时间公蟹呢，成熟了，也就是说公蟹里边高黄没有了，就是说这个时间跟下个时间的口感是两样的，那么母蟹我也跟不跟你多说了，母蟹这个时候黄满里边的流油的， 只要挑好的啊，那么一个蟹是大湖里边的，一个是那个塘里边的，吃吃那个配方饲料长大的。这个蟹呢，吃起来干巴巴，不好吃，像大湖里边是那样，吃起来流油的，顶杆皮的。那我看一下这个贡献啊，我打开看一下，我也没有看那个，后面我自己看一下啊， 来，像这种公蟹，你看嘴巴下面三角的地方，这个颜色越深，这个蟹说明品质越好啊，我打开看一下你们就知道了，公蟹里边黄满满的 你都不相信，说，老师啊，你在骗我贡献就是高吗？那我给你看一下，就这个一个礼拜，我说清楚了，在下个礼拜你吃不到这个贡献里边的黄满满的了。 那看得出吧，黄看得出啊，里边白的透红，上面里边的膏啊也反反出来了，也看得出来，说明像这种的公蟹吃起来肥而不腻， 就像你们平时吃的一个五花肉，喜欢吃瘦的，喜欢吃肥的，不喜欢的跟不喜欢吃瘦的夹在这个里边，吃起来肥而不腻，喜欢吃蟹的不要错过，只有这个时候，公蟹母蟹如果给你挑好的都好吃。

什么时候吃公蟹，什么时候又应该吃母蟹呢？每年从六月份开始啊，就有六月黄了，九月份江苏的疙瘩湖陆续开湖，十月、十一月到十二月都有不错的大闸蟹。那到底应该在什么时期选怎样的蟹来吃呢？ 一般来说啊，大闸蟹分为三个季节，首先呢是六月和九月叫长鲜季，然后就是十月的母蟹季，十月底的公蟹季，那长鲜季啊，通常在九月这个时候，大闸蟹刚开始上市， 许多人喜欢在这个时候品尝刚上市的大闸蟹，这是第一口的新鲜啊，蟹黄虽然还没有结晶，但是已经开始流油了，味道是最初的鲜美，适合选用小规格的母蟹来尝尝鲜。然后就是母蟹季了，通常在九月下旬到十月中旬是母蟹季，这个时候母 蟹已经发育完好了，母蟹的蟹黄特别丰满，口感和味道都达到了巅峰状态。公蟹季来了，通常十月中下旬就是公蟹季了，此时的大闸蟹，公蟹已经发育完毕，肉质变得更加的紧实， 而公蟹的蟹膏呢，也润白，粘糯似玉。抓住了这些季节特点，你可以在大闸蟹不同的生产阶段品尝到不同的味道。

大闸蟹到底是公蟹好吃还是母蟹好吃？作为一只母蟹，那我当然要说公蟹好吃。俗话说九月母蟹，十月公蟹，这个季节公蟹那半透明的蟹膏甘甜软糯。哎呦喂，那真是太好吃了，吃它！ 哎哎窝公蟹掐钳子一钻，今年天气原因，大闸蟹比过去要晚肥一阵子。有话说，九月常仙，十月常肥，现在刚刚好是母蟹蟹黄丰满肥美的时候，要吃就吃它吃它吃它。不如我把你俩都扔了，咱们试试。

大家好，我是妙招姐，现在是大闸蟹大量上市的季节，但是很多人都不知道如何挑选大闸蟹， 那么今天妙招姐就给大家带来几个挑选大闸蟹的小妙招。首先妙招姐来教大家如何分公母，方法非常简单，只要看螃蟹的腹部就可以了，腹部是尖尖的就是公蟹，而腹部是圆圆的就是母蟹。一般九月份是吃母蟹的最佳季节， 而十月份是只公蟹的季节，那么我们该如何来挑选公蟹和母蟹呢？一看蟹壳， 好的大闸蟹蟹壳一般都是青泥色的，而且平滑有光泽，这一点公蟹和母蟹都一样。二、看腹部，不管是公蟹还是母蟹，我们都要挑选腹部比较白 的公蟹，腹部平一点的比较好，而母蟹腹部看着圆润饱满的比较好。另外成熟的公蟹这两块地方是微红的。三、看蟹腿， 好的大闸蟹，蟹腿的尖爪是金黄色的，蟹腿上的毛是黄色的。另外我们用手去捏一捏螃蟹倒数第二条腿，成熟的螃蟹捏起来的感觉是硬实的，如果捏上去比较软的，说明螃蟹还不够成熟，这几点公蟹和母蟹都一样。 四、看屁股，不管是公蟹还是母蟹，我们都要挑选屁股看着比较饱满，比较厚实的，这样的螃蟹蟹黄蟹膏才会比较多。最后一点，大家一定要选灵活一点的螃蟹，这样的螃蟹健康壮实，要是螃蟹是绑起来的， 那就看螃蟹的嘴部是否在动，要是一边动一边吐泡泡的，一般都是比较健康的。另外死蟹千万不要买，因为死蟹的体内会分泌毒素，是不能食用的，我们螃蟹买来后呢，可以把它放在冰箱的冷藏室， 这样可以让螃蟹进入一种休眠的状态，不仅不会死，而且还能活很长的时间。怎么样，这几个挑选大闸蟹的小妙招你学会了吗？下一期妙招姐再来教大家如何蒸螃蟹和正确的吃法，那么赶快把这几个妙招分享给你的家人和朋友， 这样可以帮助更多的人。如果你想看更多实用有趣的小妙招，就请关注妙招姐吧！还有记得在下方点赞留言哦，我们下期再见，拜拜！

母蟹是比公蟹好吃是吗？不是，开始是母蟹好吃，到了十月中旬过后，到时候要公蟹要高了。是公蟹好吃。其实其实怎么说呢， 到十月中旬时候母蟹供起多可以吃多好吃，就是将母蟹是九月份时九次。嗯，只有老花有了吗？开始的时候那个母蟹的黄不积溃的，就是 就像这个汤一样的好好吃的。然后到了十月一份啊，那个黄结了一块一块了了，有点硬了，不怎么好吃。那时候开始公蟹就是要高了，但是公蟹这个黄还要好吃。

三哥，那个母蟹比公蟹更好吃吗？这个螃蟹啊，你要看几月份的？看月份啊，八月份，九月份，梭子蟹大量上市的时候呢。是那个 公蟹好吃，到了十十月份，我个人觉得我喜欢选择吃母蟹。为什么呢？因为他这个蟹呢，要交配期的，交配以后呢？这公蟹呢，就肉丝没有像这么一丝一丝的，到了十二月份， 这个母蟹都太高了。那我觉得还是我选的是公蟹，因为公蟹了很少了。物以稀为贵嘛，对吧？你们觉得公蟹好吃还是母蟹呢？